お豆のアペタイザ＆サラダ
☆材料 （適当・・・）☆
・ミックスピクルス（きゅうり・にんじん・たまねぎ・かぶ・セロリ、など） お好みで好きなだけ
・ビーンズ水煮（BORLOTTI・RED KIDNEY(大正金時豆)・WHITE(白いんげん)など） お好みで好きなだけ
・トマト 1個
・じゃがいも（茹で） 1個
・オリーブ（緑＆黒） お好みで好きなだけ
・トッピング（ハーブ・レーズン・ナッツ・チーズなど） お好みで適宜
ドレッシングもどき
・オリーブオイル 大さじ 4
・ピクルス液 大さじ 2
・オリーブのつけ汁 大さじ 2
・塩・こしょう 適宜
☆作り方☆
1.野菜は1cm四方の角切りに、オリーブは半分に切って、ビーンズはつけ汁を切って、
器に盛る。
2.1にドレッシングもどきをかける。お好みでトッピングなどして、出来上がり。
☆ポイント☆
・入れるものスゴイ適当なので、お好みでアレンジしてください。
・味もスゴイ適当なので、ピクルスの味とかオリーブ（液）の味とかで、調節してください。
「フローズン（＆半解凍）」も美味しいです。
☆豆好きにはたまりません～（^_^！おなかイッパイになります・・・。
空のになったお豆の缶たち。左から：「BORLOTTI BEANS」「RED KIDNEY」「WHITE BEANS」。
☆材料 2～4人分☆
・白いんげん豆（水煮） 1缶（400g（NET240g））
・ツナ（ホワイトミート） 20g～
・タマネギ（大） 1/4個くらい
・セロリ 7～8cm （なければ、全部タマネギで代用しても可。）
・ＥＶ．オリーブオイル 大さじ 2～3
・しょうゆ 小さじ 1～2
・塩・こしょう 少々
☆作り方☆
1.タマネギとセロリを薄切りにして水にさらす。2.水を切った白いんげん豆（水煮）に、水を切った1の野菜とツナを加える。
3.ＥＶ．オリーブオイルを加え、しょうゆ・塩こしょうで味を調えて、よく和えたら、出来上がり。
☆ポイント☆
・すごい簡単でおいしいです。もとは本にあったレシピです。
・オリジナルは「セロリなしで、しょうゆでなくって、ウースターソース」を使ってました。
セロリはなくっても大丈夫ですが、おしょうゆかウースターソースは、入れましょう。味のポイントです。
・私はツナがあまり好きでないので、少なめですが量はお好みで・・・。
☆メチャクチャ簡単で美味しいメニュー（^_^！常備できますー。
☆材料 2人分☆
・タイ米 1/4カップ
・トマト 1/2個
・なす 1本
・きゅうり 1/2本
・ガルバンゾ豆（水煮してあるもの） 好きなだけ
・ライム汁 大さじ 2～3
・塩 少々
☆作り方☆
1.トマト・なす・きゅうりを1cm四方の角切りにする。なすは軽く湯に通す。2.1の野菜・タイ米・ガルバンゾ豆を盛り、ライム汁をかけ、塩で味を調節し、
よく混ぜたら、出来上がり。
☆ポイント☆
・ガルバンゾ豆なしの、豆ナシでも、他のお好きなお豆でも、お好みで。
・セロリとかも入れても良いかも・・・。
☆メチャクチャ簡単で美味しいメニュー（^_^！タイ米が余ったらどうぞー。
