この日、さしたる事も無し

ここ二週間あまり、咳がとまりません。

ほかの症状はないので、風邪でもないような…

上を向くと咳が出るのです。　不思議～

昨日、帰宅後に、すっかり忘れて手洗い＆ガラガラうがいをしようとして･･

見事！咳き込んで、洗面所水浸しになりました

我ながら、お馬鹿

やっとお休みできたので、今日は、いただいた薬をのんで、一日家におりました。

せっかくのお休みなのに、息子くんは月に一度の短縮４時間の日だった

給食後、すぐに帰ってきました～早っっっ

せっかく家にいるのだから、何かおやつを、、、と思えども、何も無し。

乾物探して、ホットケーキミックスとパイン缶を発見。

レシピも無く適当に～～～

パイナップルケーキを焼いてみました。

息子くん曰く、「名護パイナップルパークの味がする」

なかなか、好評でした

～レシピ（？）～

ホットケーキミックス一袋（２００ｇ）

パイナップルの缶詰一缶（半分は小さくカットして生地に混ぜる。残りは上に乗せる）

卵２個

はちみつ（大匙２～３くらい？？？）

バター（チューブでバターを一押し）

全部混ぜて、クッキングシートを敷いた耐熱皿に流し、トントンと空気を抜き、飾りのパイナップルを適当に乗せて、１８０℃で３０分～３５分焼く。

以上です牛乳も入れませんでした～

甘みが足りなかったら、パイン缶のシロップで杏ジャムをのばして塗ろうかと思ったのですが、今回はこのままで

粉を計るとかふるうとか、何の手間も要らない手抜きOKなので、まずオーブンの余熱を始めちゃってください～

よろしかったらお試しください

あと、週末に作った、黒糖蒸しパンです。

これはきちんと粉類を計って、ふるって作ったのですが、

蒸し時間が７～８分と短いので、３０分もあればできます。

母がよく作ってくれた蒸しパンは、ちゃんと一つずつカップに入れてくれてました。

が！私は一気に丼に流し込んでしまいました～

･･･なので、レーズンが沈んでしまいました

こちらも、黒糖の甘みが好評だったので、次回はカップで作ってみます

こんな手抜きおやつでも、喜んで食べてくれる息子くんです。

エコ委員だからかなーーー