おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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スーパーは「ラピア」一店しかなく、食べる場所は皆無だった。その後「手ごねハンバーグ　ＢＩＧ　ＢＯＹ」と「和ぐるめ」ができて、やっとこの場で食べられるようになった。それが今では、来る度に新店が見られるくらい進化のスピードが上がって、どんどん魅力的な街になっていっているようだ。

２００５年の９月にオープンした「パッキーノ」に寄ってみた。以前「イタリア旬菜　アスティ」のあった場所である。唐辛子とオレンジの中間の色のような外装で、ペンションのようでもある。中に入ると、そのままカジュアルな喫茶店という雰囲気。白で統一された店内は、控え目なイージーリスニングがかかっている。席は７分くらいの埋まりようだった。さすがに若奥様たちの利用が多い。

「一軒家レストラン」が売りの一つのようだ。西麻布の「クイーンアリス」あたりから持てはやされているコンセプトだが。しかし東京の真ん中で、広大なテラス席が用意されているとか、日向ぼっこのできるガーデン席があるならともかく。普通の（庭園もない）（私邸にあがるようなプライベート感のない）一軒家では、別にありがたみを感じない。この辺りはテナント店も多いが、同じくらい一軒家の店も多いのである。

本日のランチセットを頼んだ。まず、コンソメスープがやってくる。続いて野菜サラダとパンが一切れ。この中では野菜サラダが出色の出来栄えだった。菜類が新鮮そのものだし、ドレッシングの酸味がちょうどいい加減で、食欲を気持ちよく刺激してくれる。パンはお替わりできないそうだ。

パスタがやってきた。（帆立と茸の和風スパゲティー）で、醤油バター基調である。帆立がプルプルしていてうまい。細麺との相性もＧＯＯＤ。頃合いデンテで、最後の一口までおいしくいただけた。ただボリューム的には完全に女性向けで、やはりパンのお替わりが欲しくなるかも知れない。

デザートは（豆乳のムース）が供された。締めのドルチェがさびしいと、そのコース全体が何かトーンダウンしてしまう気がするのだが。これにあとフルーツ１点、ジェラート１点、葉っぱ一片でものっていれば、グンと華やかになり、満足感もアップするだろうに。ここで姉崎「メランジュ」の５、６点盛りのデザートプレートを思い浮かべてしまう自分がいけないのだろうか。惜しいところだ。

パッキーノ　珈琲

訊くと、オーナーは変わったが、シェフは「アスティ」からずっと同じく続いているという。下手な杞憂はいらない訳である。味の基本線はちゃんと通っている。周囲もこれからますます発展が望める地域である。次々と局面は変わり、その都度の斬新な対応が必要になってくるだろう。それをどう調理していくのか、どうやってカスタマーの心をつかんでいくのか。楽しみなお店の一つである。

「タベルナ　パッキーノ」〈閉店〉
住　　所：千葉市緑区おゆみ野中央８－１８－９
アクセス：ＫＳ電気の交差点から南警察署方向へ、途中右側　Ｐ（表４台/裏６台）
電話番号：０４３－３００－１１４７
営業時間：１１：００－１５：００（ＬＯ１４：３０）
　　　　　　１７：００－２２：００（ＬＯ２１：３０）
定　　休：火曜日
客　　席：テーブル７卓/
利用種別：個人向き/少人数向き/カップル向き/女性向き/
メニュー：（昼）パスタランチ９８０（パン、サラダ、ドリンク）/
　　　　　　本日のランチセット１２８０（ｽｰﾌﾟ、ﾊﾟﾝ、ｻﾗﾀﾞ、ﾄﾞﾘﾝｸ､ﾃﾞｻﾞｰﾄ）/
　　　　　（夜）コース１８００/２８００/３５００/
　　　　　　真鯛のカルパッチョ５５０/パルマ産生ハム５５０/エスカルゴ９５０/
　　　　　　生ハムのサラダ５５０/季節の野菜サラダ４８０/パイ包みスープ５３０/
　　　　　　パイ包みスープ（クリーム）６３０/パンプキンスープ４００/
　　　　　　ミックスピザ９８０/シーフードピザ９８０/帆立と茸のパスタ９５０/
　　　　　　ミートソース９００/ペペロンチーノ８００/ハンバーグステーキ８５０/
　　　　　　本日のデザート３８０/パン２００/ライス２００/パスタ大盛１５０/
　　　　　　グラスワイン４３０/生ビール（Ｍ）４８０/コーヒー２５０/
　　　　　　ペッシェビーノビアンコ２０００/キャンティクラシコ３２００/　　　　　　
評　　価：☆☆☆☆

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