おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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要するに、子どもを動機づけに集客をはかる戦略なのだろうが、それを承知でこちらも喜んでのった格好となる。ヒルトンとシェラトン、両方に泊まる訳にいかないので、こちらはランチで利用することにする。

（わぁー）ホテルの入口が見えたときから、彼の眼が生きいきしはじめた。いつもイラストでよく見るその建物が、現実のスケールで目の前に展開している。（すっごい大きいんだね）しなやかなＳ字曲線を描く建物を、まぶしそうに見上げている。

一階の「グランカフェ」に入る。吹抜けで天井高がじゅうぶんに取ってある。窓外の庭園もレストラン内も同じように、光がたっぷりと降り注いでいる。これ以上ないくらい開放感抜群の心地よい空間がしつらえられている。窓際のテーブルに案内された。お子は（すっごい）を頻発している。

息子は奥方の手を引いて、さっそく食台のほうに向かっていった。スキップせんばかりのはしゃぎ様を見て、こちらもひと心地する。

（何を持ってきた？）（ローストビーフだよ。西洋わさびも付けてもらっちゃった）ママを置き去りにして、さっそく戻ってくる。（うんまい。これ最高）前菜類やサラダを持ってきた奥方にも同じように繰りかえす。

私も食台に向かった。ディスプレイ台の奥がオープンキッチンとなっていて、それぞれのコックの仕事ぶりが直接手に取るように見える。メニューは本当に豊富だった。

中華スープ・ポタージュスープ・マルゲリータほかピザ数種・トマト系塩系のパスタ３種など。サラダの充実ぶりが、ここの一つの特徴かも知れない。１１種類のサラダバーを先頭に、五穀ライスサラダ・オニオンサラダ・ツナとパスタのサラダ・玉子と野菜のサラダ・スモークサーモンのサラダ仕立・イカと野菜のマリネ・大根と赤オニオンのサラダなど、所狭しとならぶ。

料理ものとしては、サーモンのロースト・鰈のおろし焼・ロールキャベツ・コロッケ・海鮮焼そば・海老と玉子の炒飯・鶏と厚揚の煮物・チキンのトマト煮込・フライドポテト・温野菜・シーフードカレー・フルーツカレー等。オープンキッチンの威力を発揮して、どれも減り具合を勘案しながら供出されている。ディスプレイ型のブッフェなのだが、そのマイナス面を限りなく減らそうとしている姿勢は買えると思う。

このローストビーフという一品について、一言だけ触れておこうと思う。バイキングというと必ずといっていいほど主役に抜擢される代物だが。これはいつも不満に思っている。供出側としては、ブロックで大きな単位で作ることができるし、できてしまえばあとはカットして皿に盛るだけなので、サーブしやすく、見栄えがするので、便利なことこの上ないメニューなのだろう。しかし食べる側としては（少なくとも私は）思ったよりありがたくない品物である。さほど食欲がわかない。一皿食べるともう満足してしまう。

冷製でもいける商品なので、熱々が供されるわけではない。繊維質の繊維ばかり感じとれて、肉のありがたみというか、そのジューシーさの恩恵に預かることができない。ほとんどステーキの風情で、厚切りにして出してくるところが多い。できたら薄切りで出していただきたいというのが本音である。そのスライスを折りたたんで、そこを舌で感知しながら食べるからこそ美味しいのではないか。

そのあたりの味わい事情は、ハムと共通項がある。これも、均一な薄いスライスだからこそ価値のある商品だろう。進物でよくあるハムの１本物は、見かけこそ堂々の体躯でいいかも知れないが、実際もらったほうは大してありがたみを感じない。ハムステーキは食欲をそそらない。素人が素人の包丁で不器用に切った中途半端な厚みのハムは、どの料理に使ってもパッとしない。変な自我を強調してくる。ブロックとしての硬さばかりを主張してくる。ハムエッグに使ったとして、卵はいつものようにトロンとしているのに、ハムだけが頑強に硬質で、口の中でいつまでも噛み続けねばならなくなる。使い道の狭いハムの一本物は、やがて冷蔵庫の奥で忘れ去られるか、賽の目に細かく刻まれて炒飯に混ぜられるのが関の山となる。スライサーかプロがカットした均一の薄さこそ命という食品が、たしかに存在するものなのである。

このキッチンのローストビーフだが、残念ながら厚切りが仕様のようだった。普通においしいが、頑張ってそれ以上食べようとは思わない。奥方から回った分と自分で取った分と、結局は２枚と少しで打ち止めとなった。（もったいない）（美味）と思う私でさえ、こうである。

一方、デザートコーナーは素晴らしく充実していた。ワッフル・アイスクリーム６種・クッキー２種・オレンジバームクーヘン・かぼちゃプリン・イチゴのロールケーキ・シフォンケーキ・紅茶のカラメルパウンド・カムカムゼリー・マシュマロ・乾燥フルーツ・木イチゴのムース・ショコラ・ボワールプリン・ペントンチョコ。最後のチョコレートは、ＨＰのキャラクターであるペンギンのペントンをかたどったボールチョコである。この細かい演出品に子どもが大喜びしたのは、いうまでもない。

総じて、かなりグレードの高いブッフェといえるだろう。あらゆる意味で洗練の極地に達している。厨房側とウエイター側のタイミングの見計らい方など、実に自然になされているので、顧客側の満足度はそうとう高いのではないか。残念な部分は、この価格で飲物は別料金になっているところか。一流価格・舞浜価格といってしまえば済むだろうが。安くはない別設定である。

食後私たちは、いちばんの目的である「ペントンの部屋」がある別館のほうに向かった。息子は、また（すごいね）を連発している。八の字を描くようにして、私と奥方のまわりを飛びはね続けていた。

「グランカフェ」
浦安市舞浜１－９　「シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイ・ホテル」内
アクセス：ディズニーリゾートライン　ベイサイドステーションそば　Ｐ（５４０台）　
電話番号：０４７－３５５－５５５５
営業時間：６：３０－２３：００
定　　休：無休
座　　席：多数（３４０席）
メニュー：（朝6：30-10：00）バイキング２９４０/９～１２歳１９９５/
　　　　　　５～８歳１５７５/
　　　　　（昼11：30-15：00）バイキング２９４０/９～１２歳１５７５/
　　　　　　５～８歳９４５/６５歳以上２５２０/
　　　　　（夜17：00-21：00）バイキング４７２５/９～１２歳２６２５/
　　　　　　５～８歳１５７５/６５歳以上３６７５/
　　　　　（夜食/21：30-23：00）２３１０/９～１２歳５２５/５～８歳２１０/
　　　　　（単品）
　　　　　　ミックスサンド１６８０/オニオングラタンスープ１１５５/
　　　　　　シェフサラダ１５７５/ホットドック１５７５/カルボナーラ１８９０/
　　　　　　クラブハウスサンド１８９０/ハンバーガー１９９５/ケーキ７３５/
　　　　　　海の幸オムライス２１００/ピザマルゲリータ１９９５/
　　　　　　フライドポテト８９２/スモークサーモン１６８０/
　　　　　　フルーツパフェ１０５０/プリンアラモード９４５/
　　　　　（飲み物）
　　　　　　ソフトドリンク飲み放題９９７/生ビール飲み放題１８９０/
　　　　　　ワイン飲み放題１５７５/焼酎飲み放題１５７５/生ビール１１０２/
　　　　　（各々サービス料別途）　　　　　　
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味４/量５/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場４）

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