おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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敷居の高い感じはしない。中に入るとＬ字のレイアウトで客席が用意されている。角のコーナーにすわった。ランチのＡコースがよさそうだ。メインのみ３品から選ぶプリフィックスとなっている。

・いさきの香草焼　リンゴと野菜のソース
・豚フィレ肉のポワレ　ブラックオリーブソース
・ミートパテの皿焼　ボンファム仕立て

最後のミートパテに決め、注文する。ＢＧＭには堂々とクラシックが流れている。ベトの弦楽四重、バッハのブランデンブルグなど。「サクロン」のＣＭにでも似合いそうな、緑をよりいっそう映えさせるような濃密な曲が空気を支配していた。

前菜がやってくる。サラダ仕立てで、中に小海老やサーモンマリネが配されていた。ドレッシングがかかり、オーロラ系のソースで縁を色取ってある。素直でまろやか。変な小細工をしてないといったらいいのか。じゅうぶんなボリュームがある。

間髪をおかずにパスタが供された。本日は、ほうれん草のトマトクリーム仕立て。本当に今ゆであがりを持ってきたのだろう。熱すぎるくらい熱い。極細麺で、からみつきが良い。これも同じように素直＆まろやか。トマトの酸味がほどよく、変に凝った味付けをしてない。

２品の感想は、メインにも通しで使えた。ミートパテの周囲をアスパラクリームのソースで囲いグラタン風に焼いてあるが、見た目と違ってこってりさは皆無。あっさり極致の池の中にあっさり至芸のパテが鎮座している。あきらかに塩分を抑え目にしてあった。

デザートと珈琲がやってきた。アップルタルトのベリーソースかけで、見た目にもうれしいキャンバス仕立て。ここで２１００円以上のコースを取った人には、デザートのお替わりが供される。

食べ放題とかバイキングではない。あくまでサービスでやってくれているので、慎ましやかにいただくことだ。さすがの食べホ星人の私でも、ここでは遠慮聖人としてかしこまっている。それでもこのあと、桜のパンナコッタ・苺のケーキと、結局３品のデザートを味わってしまった。レストランのれっきとしたドルチェが３品いただけるだけでも、買いといえるだろう。

窓外のゆたかな緑に、視線を遊ばせてみた。木々の間を抜けてきた陽光が斜めに映えて、シルクスクリーンのように淡白く立っている。少しだけ風があるのか、遠くの枝たちがそろって揺れている。肩の力が自然にぬけていく。なんてのどかで、伸びやかな光景なのだろう。私は自分の中でメンデルスゾーンの合唱曲「緑の森よ」を、静かに鳴らした。

緑の森よ　われは歌わん

小暗き森の木々は茂り…

水野美紀が似あう。相武紗季が似あう。自然の内懐でゆったりとした気持ちに浸るには、これ以上ないようなロケーションなのかと思う。ここの本当のメインはそれなのであって、食事はあくまでもその添え物なのかも知れない。また一つ、私的に素敵な隠れ場所を見つけた気がした。

※(デザート追加ＯＫは、２１００円コースでは不可。デザート盛合せとなる。３１５０円以上のコースでは続行中/２００７年７月現在）

「森のレストラン　クオーコ」
住　　所：佐倉市下勝田４２３
アクセス：国道５１号から佐倉第３工業団地方面へ　Ｐ（２０台以上）
電話番号：０４３－４８１－５２５８
営業時間：１１：００－１５：００/１７：００－２１：００/
　　　　　　※ランチは予約したほうがベター
定　　休：水曜日
客　　席：テーブル８卓（可変）
利用種別：個人向き/少人数向き/カップル向き/グループ向き/まったり向き/
メニュー：（昼）
　　　　　ちいさなコース１７８５/ランチコースＡ２１００/Ｂ３１５０/
　　　　　シェフにおまかせ４２００/
　　　　（夜）
　　　　　Ａ２６２５/Ｂ３６７５/おまかせ５２５０/スペシャル６３００/
　　　　（単品）（前菜）
　　　　　季節野菜のサラダ６８２/前菜盛合せ１１５５/
　　　　　鴨とフルーツのサラダ仕立８４０/生ハムとグリッシーニ７３５/
　　　　　本日のスープ５２５/旬の魚カルパッチョ９４５/
　　　　　海の幸のマリネトマトケース詰め８１９/カニのムースキャベツ包み９４５/
　　　　　フォアグラの入ったコロッケ８４０/サーモンと帆立のタルタル９４５/
　　　　　パーニャカウダ７８７/穴子の前菜クオーコスタイル８４０/
　　　　（パスタ）
　　　　　バジルとトマトソースのパスタ８９２/カルボナーラ８９２/
　　　　　青野菜とにんにくととうがらしのパスタ８９２/
　　　　　いかと野菜のスパゲッティー９４５/茸とベーコンクリーム９４５/
　　　　　いかとからすみのスパゲッティー１０５０/ミートソース８９２/
　　　　　モッツァレラチーズとトマトソースパスタ８９２/
　　　　　しらすと野菜のパスタ９４５/サーモンのトマトクリーム９９７/
　　　　　ズワイガニのクリームパスタ１４７０/魚介のトマトソース１６８０/
　　　　　本日のＡコースのパスタ８９２/本日のＢコースのパスタ９４５/
　　　　（ピザ）
　　　　　カプリチョーザ１２６０/マルゲリータ１０２９/
　　　　　茄子とミートソース１１５５/ベーコンときのこ１１５５/
　　　　　にんにくとアンチョビ９４５/サーモンとオニオン１１５５/
　　　　　ズワイガニとトマト１６８０/甘いデザートのピッツァ９４５/
　　　　(パスタ・ピッツァについてのみ）プラスで
　　　　　サラダ・デザート・コーヒー付セット７００/
　　　　（魚・肉料理）
　　　　　本日の鮮魚料理１４７０/本日の肉料理１６８０/
　　　　（ドリンク）
　　　　　生ビール（中）５０４/生（グラス）３９９/
　　　　　ノンアルコールビール３９９/ハウスワイン（赤・白）グラス３６７/
　　　　　ハウスワイン（赤・白）デキャンタ１０５０/コーヒー３６７/
　　　　　エスプレッソ３６７/紅茶３６７/ハーブティ３６７/ウーロン３６７/
　　　　　アイスコーヒー３９９/アイスティ３９９/ブラッドオレンジ４２０/
　　　　　りんごジュース３９９/ジンジャエール３９９/コーラ３６７/
　　　　　アイスクリーム・シャーベット４２０/デザートセット７３５/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４/量４．５/サービス４．５/雰囲気５/ＣＰ４．５/駐車場５）

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