おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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そうくるなら、ぜひとも惣菜ブッフェの「三寸三尺箸」が収まるのを切望するが。ゾーンからいっても、スペースからいっても、地階の「はーべすと」とのバッティングを避ける意味からいっても。たぶん「日本料理　柿安」が入るだろう。

２周くらい、あれこれ考え回ってから和食の「hana」の暖簾をくぐった。千葉駅を見下ろす窓際のテーブルに案内される。バックグラウンドには、少しジャージーなインスト曲がかかっていた。飛びぬけて一番人気だという「波奈の宝箱」を注文する。

けっこう待たされた末に、その和膳は一そろいでやってきた。９区画に仕切られたパレットが中心にすわる。器や配置の加減が、なかなか凝っている。その色彩感やコントラスト、縦横高さを駆使した３Ｄ的なディスプレイの具合にしばらく見惚れてしまう。

ひじき煮、蕪のそぼろあんかけ、カンパチの刺身、冷製あんかけ豆腐、めかぶの酢の物、サーモンの葱巻、鯖焼、だし巻玉子、菜類の煮物とラインナップされていた。これはまさに惣菜ブッフェのメンバーそのものではないのか。これに、天ぷら、豆腐、味噌汁、香の物、ご飯、ミニケーキがつく。

味覚方面で、あれこれ言う必要はない。それぞれに、独立した味わいをきちっと存立している。ただ、その量というか、１ピースごとの分量が明らかに物足りない。遠慮もなく、れっきとした一口サイズだ。それも、女性の最小Ｓサイズの口に準拠した一口サイズだ。

１ではない。０．５の風情がある。試食品を連想したといったら、怒られてしまうのだろうか。訴求対象から導きだした戦略的な大きさだろうから、これはこの和膳を選んだ自分のミスには違いない。しかし。ショーケースのサンプルで見たときには、まさかこれほどのミニマムさだとは思いもよらなかったのだ。

テレビを見ていると、子どもが（あれ、あれ）とこちらを促して来たことがある。それは一目見て、戦闘機の風防を連想させた。少しだけいかつい感じがする。それは、ホイールがイエローで、車輪がやけに大きなダイソンという米国製の掃除機だった。独自のサイクロンシステムで、吸引力が衰えないという。

それに私が似ているというのだ。よく聞くと、ビジュアル的な意味は一切なく、私のガンガン放りこんでいく摂食の姿勢と、いつまでも減衰しない掃除機の吸引力の意味をかけているらしい。これを、褒めことばとして素直に受け取っていいのか、どうか。

たしかにこの和膳。ダイソンなら一飲みというか、瞬吸・瞬殺の分量だろう。

帰りがけに見ると。一人の品のよさそうなお婆さんが、ソファー席にちょんと小規模に正座して食べていた。それはていねいに、ゆっくりと、一箸ずつ。二三歩あるいては、立ち止まって後ろを振りかえるように。ゆったり・もぐもぐ・一休み。はんなり・もぐもぐ・一休み。

高性能や高能率ばかりが賛美される現代かも知れないが。こと、食べるという行為に限っては、そうとばかりも言えないようだ。いつか。私の内なるダイソンの仕様もみごとに老成を遂げ、あのように美しく、枯れた仕事を見せられるようになるのだろうか。かなり心配になってきた。

「WA-SHOKU　hana 千葉そごう店」
住　　所：千葉市中央区新町１０００
アクセス：千葉そごう１０階　Ｐ（多数あり）
電話番号：０４３－２４５－８２７０
営業時間：１１：００－２２：３０（ＬＯ２２：００）/終日禁煙/
定　　休：無休/千葉そごうに準ずる
客　　席：テーブル約１３卓（可変）/約５０名収容/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/高齢者向き/グループ向き/
メニュー：(御膳）
　　　　　波奈の宝箱２０００/同（寿司付）２８５０/にぎり膳１９８０/
　　　　　焼とろ中おち膳１６８０/お刺身膳２１００/波奈御膳１９２０/
　　　　　海老カツと温野菜膳１８５０/海鮮ばらちらし膳１８５０/
　　　　　旬菜御膳２１００/お子様膳９８０/
　　　　（刺身）
　　　　　小潮盛り９８０/黒潮盛り１７８０/大漁盛り２４８０/
　　　　（にぎり）
　　　　　いちおし５貫１４８０/板長おすすめにぎり２４８０/
　　　　（単品）
　　　　　和牛ひれ肉の網焼１２５０/ミニかにグラタン６００/海鮮焼売６５０/
　　　　　さんが焼６５０/本日のおひたし５００/たこわさび５００/
　　　　　自家製いかの一夜干し塩辛５００/黒胡麻豆腐５５０/ホヤの塩辛５００/
　　　　　小あじの胡麻漬け５５０/旬の出汁巻玉子焼６００/お新香５００/
　　　　　温野菜と豆乳天ぷら１０５０/蛸の唐揚６５０/さんが焼６５０/
　　　　（甘味）
　　　　　クリームあんみつ５８０/抹茶白玉クリームぜんざい５８０/
　　　　　アイスクリーム４００/
　　　　（飲物）
　　　　　生ビール６００/生（小）３８０/ウーロンハイ５００/生レモンハイ５００/
　　　　　梅干ハイ５００/日本酒５００/甲子吟醸生１１００/にごり梅酒６５０/
　　　　　ウイスキー(S)５００/ウイスキー(W)７００/グラスワイン５５０/
　　　　　オレンジ３５０/アップル３５０/ウーロン茶３５０/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　（味４/量３/サービス４/雰囲気４/ＣＰ３．５/駐車場４）

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