おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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バイキング　八葉　～ヘルシー系というごちそうジャンルの確立～

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テーマ：今日行ったお店について(9955)

カテゴリ：千葉市

蒸し野菜は、大きなセイロに用意されていて、炊きたての熱々がそのままいただける。とうもろこしや南瓜、さつま芋などがホックリした顔をのぞかせていた。ホテルの和食ブッフェでは、少しはにかんでおとなしくしている豆類が、ここでは大きな顔をして堂々とその粒より加減を競っている。

見ているだけでよだれが垂れそうな（ごちそう）がある訳ではないが。こちらがホッとなごむような市井的な惣菜が数多くそろっていた。

豆腐ハンバーグ、かき揚げ、若鶏のグリル、いわしの竜田揚げ、鶏の竜田揚げ和風おろしポン酢、豆腐と長芋のオムレツ、小芋の煮っころがし、おからとひじきのサラダ、パンプキンサラダ、ポテトクリームグラタン、もやしのマリネ、トマトとツナのペンネサラダ、小松菜と油揚げの炊き合わせ、キャベツのコールスローサラダ、五穀米のライスコロッケ、根野菜カレーなどなど。

ご飯類は、枝豆入り、十六穀米、焼きおにぎり、白米と４種類が用意されていた。おまけに自分趣向のお茶漬けまでできるようになっている。他にも、うどん、そうめん、あんかけ焼きそば、たらこと京水菜の和風パスタ、お好み焼きなど。炭水化物系の充実が目をひいた。

感心するのは、どの品物にしてもそれぞれに必要なかやく・トッピング類がそのフロント部にきちんと揃えてあることだ。それも単品ではなく、細かい気配りが感じられる複数品がならんでいる。揚げものには塩類（抹茶塩・カレー塩・ゆかり塩）が。ソフトクリームには（いちご、ブルーベリー、チョコソース）などなど。

デザートの豊富なラインナップも見逃せないところか。下手なブッフェの下手なデザートコーナを凌駕するだけの物量がある。「アロエのシロップ漬け」などというヘルシー系がさりげなくディスプレイされている。これは、さすがというしかないだろう。

ソフトクリームコーナーがあるのも、なかなかうれしい配慮だ。かき氷コーナーにおいて、フルーツシロップの他に練乳まで揃えていたのには、感心を通りこして思わず笑ってしまった。

どんな仕様品にでも対応できる、これがあるか無いかで５０円・１００円（もしかすると２００円）の差が出るのは当たり前のこの液状トッピング。加えればまちがいなくそのシルキーなミルキー感に満たされ、濃密な美味しさに包まれるのはわかっていながら、安くない差額に注文するのをいつもためらっていたこのスーパー汎用トッピングが、かけ放題のステージに惜しげもなく登場しているとは…。子どものときにこれがあったら、その心の狂喜乱舞具合は今の千倍にも及んだことだろう。

昼は混雑が必至で９０分の時間制限がつく。夜はすこし高くなるが、にぎり寿司やらローストビーフが加わるので、決して損はしない。値段に見合った以上のバリューを実現してくれる。（ホテルのブッフェたちは、すこし見習ってほしいくらいだ。ランチとディナーにれっきとした価格差を生じさせているにもかかわらず、その内容がほとんど変わらない店がどれほど多いことか）

座席数が多い。スケールメリットを生かして、供出はごくスムーズに行われている。

八葉　甘味

８年前ほど前、姉崎の郵便局の向かい、ちょうど今「器覗」（うつわのぞき）がやっているその場所に「まいたいむ」という食堂があった。中に入ると中央に安いテーブルが置かれ、そこに惣菜を盛った大皿が１０くらい並んでいた。焼魚・天ぷら・芋の煮っころがし・ひじき・高野豆腐など。ご飯、味噌汁、香の物、サラダなども含めて、セルフの食べ放題になっていた。作業着姿の男性にまじって、近くのおばさま方もよく利用していた。

今にして思うと、あの店こそ現在隆盛をきわめる自然食ブッフェの嚆矢、あまりにも早すぎる先駆け店だったのかと思う。「まいたいむ」の厨房で一生懸命惣菜を作っていたおばさんが、何ステップも進化したこの姿を目の当たりにしたら、どう思うのだろうか。そんなことを考えながら、私はまた新たな木製プレートを手に取った。

「健康バイキング　八葉」（はちよう）
住　　所：千葉市稲毛区長沼原町７３１－１７
アクセス：フレスポ稲毛内　　Ｐ（多数）　
電話番号：０４３－３０４－８８１０
営業時間：１１：００－１６：００（ＬＯ１５：００）/（全日）
　　　　　　１７：３０－２２：３０/（ＬＯ２１：３０）/（月～木）
　　　　　　１７：００－２３：００/（ＬＯ２２：００）（金・土・日・祝）
定　　休：無/
座　　席：テーブル２６卓以上/
利用種別：個人向き/女性向け/家族向け/グループ向け/接待向け/
メニュー：【昼/月～金】
　　　　　　１１８７/小学生７３５/幼児５０４/３歳以下無料/
　　　　　【昼/土・日・祝】
　　　　　　１３１３/小学生８４０/幼児５０４/３歳以下無料/
　　　　　【夜】
　　　　　　１５５４/小学生９４５/幼児５０４/３歳以下無料/
　　　　　　ソフトドリンクバー１８９/幼児・３歳以下無料/
　　　　　　アルコールフリー　男性１２６０/女性９４５/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味３．５/量５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４．５/駐車場５）

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