おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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スープは、海老ワンタンと水餃子が配されている。清湯仕立てで、あっさりも最高度の極地。そのレベルの至高に達していると断言してよい。

飲茶は、１皿のプレートに盛りこむ形でやってきた。刻みネギがごっそりかかったある種珍味である焼ワンタン、軟質しごくな焼売と手羽先揚げ、焼皮がパリッと良好にはじけ散る餃子、粒マスタードが配されて一味辛くシフトした海老マヨという５品が、こちらの食欲望を遠慮なく刺激してくる。

ここの専門である炒飯は、筆舌につくしがたいほどの佳品が供される。普通この品で想像するものより、炒り色が濃いかも知れない。上面に、オニオンチップがかかっている。

米も具も、それを構成する全ての粒子１粒１粒が、独立して立ち上がっている。ある程度しっとりしながらしごくサラサラで、ある程度の質量を感じさせながらしっかりパラパラで。相反する食表現を、何の矛盾もなく、一品のうちに自己解決してしまう見事さをどうすればいいのか。

口当たりが、まことに軽やかそのもの。油っぽさをほとんど感じないように出来ているが、全面にそれがまんべんなくコーティングされただけの旨みはきちんと実現している。

このコースにおいて、デザートは食べ放題となっていた。９種を一通り食べてみる。どれも一切の手抜きがない品物がやってきた。粒ぞろいといってよい。それぞれの味わいに不可欠な粘度・濃度をちゃんとかなえている。結局１１鉢も平らげてしまったので、それのみ単品計算で５０００円オーバーとなる。お得なことこの上ない。

以前、Ｈオークラ東京ベイの「桃花林」の項で、同じようなデザートのみ食べ放題というコースを紹介したことがあった。（今でもやっているが）よほどの大食い星人でないかぎり胃の容量は限られているので、「バイキング」だからといって、すべてが食べ放題である必要もないわけだ。コンテンツの中の何を重視するかにかかっている。

甘いもの好きの御仁なら（たぶん）こういうデザートのみのパートブッフェでも十分に満足するだろう。久しぶりに、食べることの歓び、おいしいもので満腹になることの充実感を味わった気がした。

ぷんぷくまる　デザート

「ぷんぷくまる　千葉そごう店」
住　　所：千葉市中央区新町１０００
アクセス：千葉そごう１０階　Ｐ（多数あり）
電話番号：０４３－２４５－８３４４
営業時間：１１：００－２２：３０（ＬＯ２２：００）/終日禁煙/
定　　休：無休/千葉そごうに準ずる
客　　席：テーブル約１４卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
メニュー：【飲茶コース】
　　　　　　２１９０/（午後３時から/ただし８月末にてこのコースは終了している）
　　　　　【炒飯】
　　　　　　特製ぷんぷくまる炒飯９８０/同（海鮮入）１３８０/ねぎ挽肉炒飯７８０/
　　　　　　豚バラガーリック炒飯８８０/高菜ザーサイ入炒飯８８０/
　　　　　　チキンライス８８０/じゃこと青ねぎ炒飯８８０/豚バラと青菜炒飯８８０/
　　　　　　玉子とレタス炒飯８８０/タコ・イカのピリ辛炒飯９８０/
　　　　　　スパイシーチキン炒飯９８０/南国タイチリ炒飯９８０/
　　　　　　海老と海鮮レタス炒飯１１８０/特選牛ステーキ炒飯１２８０/
　　　　　　特選カニ肉炒飯１３８０/特製わたり蟹丸ごと炒飯１５８０/
　　　　　【あんかけご飯】
　　　　　　豚バラあんかけ土鍋ご飯８８０/なすあんかけご飯８８０/
　　　　　　豚角煮あんかけご飯９８０/鶏と高菜あんかけご飯８８０/
　　　　　　麻婆豆腐あんかけご飯８８０/海鮮あんかけご飯９８０/
　　　　　【坦々麺】
　　　　　　黒ごま坦々麺８８０/白ごま坦々麺８８０/紅ごま坦々麺７８０/
　　　　　　汁無し坦々麺８８０/牛筋坦々面９８０/東披肉坦々麺１１８０/
　　　　　　豚ばら肉にんにく和え坦々麺９８０/
　　　　　【湯麺】
　　　　　　海老わんたん麺９８０/わんたん麺８８０/野菜タンメン９８０/
　　　　　　海老タンメン８８０/角煮のせ麺８８０/チャーシュー麺９８０/
　　　　　　もやしと挽肉山盛麺８８０/高菜肉そば８８０/
　　　　　【焼きそば】
　　　　　　豚ねぎ塩焼きそば８８０/豚バラ五目焼きそば１０８０/
　　　　　　海鮮五目焼きそば１３８０/
　　　　　【点心類】
　　　　　　大陸豚まん(3)２４０/(6)４８０/(10)８００/
　　　　　　焼餃子(6)３５０/(10)５８０/(15)８５０/(20)１１００/
　　　　　　一口餃子(8)３５０/(16)７００(24)１０００/
　　　　　　四川ラー餃子(6)４７０/(10)７８０/(15)１１７０/(20)１５６０/
　　　　　　わんたん（ゆで・焼・揚）(6)４５０/(10)６３０/(15)９３０/
　　　　　　海老ワンタン(6)(10)(15)/
　　　　　　鶏手羽先揚(3)４８０/(追加1本)１６０/
　　　　　　水餃子(6)４７０/(10)７８０/(15)１１７０/(20)１５６０/
　　　　　　焼売(3)３４０/(6)６６０/(9)９９０/
　　　　　【小菜】
　　　　　　ねぎ豆腐３８０/きゅうりにんにく和え３８０/ゆで豚５８０/
　　　　　　もやし挽肉辛味和え４８０/棒棒鶏５８０/ねぎザーサイ３８０/
　　　　　　じゃことねぎ豆腐４８０/ピータン４８０/ねぎ焼豚５８０/
　　　　　　豚しゃぶサラダ７８０/煮玉子３００/牛すじ煮込６８０/
　　　　　【単品】
　　　　　　麻婆豆腐（大辛/中辛/小辛）８８０/青葉炒め７８０/
　　　　　　酢豚９８０/なす肉味噌合え９８０/回鍋肉８８０/トンポーロ８８０/
　　　　　　海老チリ９８０/海鮮五目野菜炒め１１８０/海老マヨネーズ９８０/
　　　　　　かに玉１２００/
　　　　　【スープ】（２～３人前）
　　　　　　ワンタンスープ６８０/スーラータン６８０/野菜スープ６８０/
　　　　　　鶏団子と春雨のスープ６８０/
　　　　　【デザート】
　　　　　　杏仁豆腐４７０/黒ごまアイス４７０/マンゴ＆杏仁５３０/
　　　　　　タピオカ入ココナッツミルク４７０/ごま揚げ団子３６０/
　　　　　　黒ごまアイスのココナツミルクかけ５５０/バニラアイス４５０/
　　　　　　バニラアイスのタピオカミルクかけ５５０/マンゴープリン５３０/
　　　　　【飲物】
　　　　　　生ビール５８０/びんビール６３０/青島ビール５８０/紹興酒５８０/
　　　　　　ジンジャーハイ４７０/生レモンサワー５２０/中国梅サワー４７０/
　　　　　　マンゴーハイ４７０/ウーロンハイ４７０/コーラ３２０/
　　　　　　ジンジャエール３２０/オレンジ３７０/マンゴー３７０/
　　　　　　ウーロン茶３２０/冷ジャスミン茶３２０/ラムネ２５０/
　　　　　　鉄観音茶４００/ジャスミン茶３８０/プーアール茶３８０/
　　　　　　黒酢ジュース３２０/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味４．５/量４．５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４．５/駐車場５）

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