おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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周りは簡単に笑い応じる。何の意味も芸もない。ただ直線的にくすぐるばかりだ。受けの良さに気をよくした司会者は、ことあるごとにそれをくり返す。からかわれるほうは、ただ曖昧な笑みを浮かべて、受けながしている…。

そういうシーンを見ると私は、その司会者の人としての底の浅さ、想像力の欠如加減を悲しく思ってしまう。当事者の心情を少しは思い描けないのか。その人は、今まで生きてくる道の上で何度同じような言葉を聞いてきたことだろう。たぶん、うんざり来るほど経験しているに違いない。それをまた（せっかくの）テレビ出演のときに味わわされてしまうのだ。

あえて「Beautiful Name」という曲名を出す必要もないだろう。名前は大事だ。どんな名前だろうと、莫迦にされたり、からかわれたりするいわれはまったく無い。

ユニモレストラン街内の「あのう」に入った。この店名は、築城技術の「あのう積み」から持ってきたそうである。

ごくシンプルに、ざるうどんを注文した。ジャズが物静かにかかる店内は、旧来のうどんの店のイメージは全くなく、モダンで居心地の良い空間を形づくっている。出てくるまで、けっこう時間がかかった。

やってきた一品は、実に実直ですばらしい代物だった。表面はつやつやしていて、その顔色の良さは、この世に存在するありとあらゆる麺類の最高峰だといってもおかしくない。コシの強さが並外れている。それでいて、しなやかな弾力性にあふれていた。うどんの理想を、ほぼパーフェクトにかなえているのではないか。

カップリングで出されたタレのほうは、評価が分かれるかも知れない。ほとんど自己主張をしてこない極上のまろやかさで、しごくあっさりしている。

のどごしが最高に良い。口元から喉の奥まで、その食感に触れた部位のすべてが喜んでいた。

商売ともなれば、名前はまた別の側面を持つ。イメージ戦略の先鋒として、店名もまた重要な役割を賦与されている。パブリッシングのほうからいって、もっとも上手な名が与えられたのは「温野菜」ではないかと私は思う。

しかしここでもまた、逆のことが言える。その人物を見るのに、名前で判断してはいけないように。レストランの店名も、そこから得たイメージだけで判断してはいけない。

「あのう」というのは多少風変わりな店の名かも知れないが。そこから来るインプレッションとはまるで異なった、食感の法悦境が味わえること請合いである。その言葉の意味するところは、店の内外に書きしるしてある。それを味読しながら、極上のうどんをシコシコいただくのも、また一興ではないかと思う。

「あのう　吟水饂飩　ちはら台店」【閉店】（２００７年９月８日ＯＰＥＮ）
住　　所：市原市ちはら台西３－４　「ＵＮＩＭＯ」１階
アクセス：ちはら台ユニモ内　Ｐ（２０００台以上/無料）　
電話番号：０４３６－７６－０２５０
営業時間：１１：００－２２：００（ＬＯ２１：００）
定　　休：無休（ＵＮＩＭＯ休日に準ずる）
座　　席：カウンター１３席/テーブル６卓（可変）/小上がり５卓/
利用種別：個人向き/カップル向き/家族向き/仲間向き/
メニュー：【冷たいうどん】
　　　　　　冷玉うどん５５０/鳥みそ７８０/元気うどん８８０/ざる４５０/
　　　　　　２色６８０/鳥茸うどん８８０/豚キムチうどん９８０/
　　　　　　冷しゃぶうどん１０５０/えび天ぷらうどん１２８０/
　　　　　　舞茸天ぷらうどん１０８０/穴子てんぷらうどん１１８０/
　　　　　【温かいうどん】
　　　　　　たぬき４５０/きつね５８０/めかぶ６８０/コラーゲン温サラダ９８０/
　　　　　　鳥茸８８０/豚キムチ９８０/カレーうどん６８０/えび天ぷら１２８０/
　　　　　　舞茸天ぷら１０８０/穴子天ぷら１１８０/
　　　　　【セット/ミニ丼】（組合せて注文）
　　　　　　ミニ丼Ａ（いくら/カレー/月見とろろ/穴子ちらし）各３８０/
　　　　　　ミニ丼Ｂ（ねぎとろ丼/コラーゲン丼/天丼）各４８０/
　　　　　【セット物】
　　　　　　うどん・寿司セット９８０/花穂膳１３８０/あのう饂飩御膳１５８０/
　　　　　　吟水膳１９８０/御膳上総介２４８０/お子様セット５８０/
　　　　　【丼物】
　　　　　　いくら親子丼９８０/海鮮丼１１８０/穴子丼１１８０/海老天丼１２８０/
　　　　　　穴子ちらし８８０/
　　　　　【一品】
　　　　　　枝豆３８０/まぐろ山かけ３８０/いか山かけ３８０/まぐろ納豆３８０/
　　　　　　いか納豆３８０/吟水サラダ４８０/舞茸天盛６５０/穴子天盛７５０/
　　　　　　海老天盛８５０/かしわ天盛６５０/天ぷら盛合せ１２００/
　　　　　　いなり（２個）２００/白飯２００/
　　　　　【デザート】
　　　　　　吉野葛くずきり６５０/ぜんざいうどん６８０/抹茶わらび餅５５０/
　　　　　　吟水パフェ６８０/
　　　　　【飲物】
　　　　　　生ビール４８０/レモンハイ３５０/梅サワー３５０/ウーロンハイ３５０/
　　　　　　地酒生酒６００/コーラ２００/ジンジャエール２００/オレンジ２００/
　　　　　　抹茶豆乳オーレ３５０/ウーロン茶２００/アイスコーヒー２５０/
　　　　　　ホットコーヒー２５０/アイスティー２５０/
　　　　　　ファインブリュー４５０/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量３/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４．５/駐車場４．５）

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