おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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店の中も、ほぼ想像通りでコンパクト。小粋で風通しのよいカウンター割烹のような居心地のよさを感じさせてくれる。平日限定の「天ぷらコース」を注文した。

コースと銘打ってはいるが、内容は「定食」と同義。その証拠に、一つの盆で一気に運ばれてくる。しかしここには、通常セットされるだろう「天つゆ」がついてこない。替わりに「抹茶塩」が配されていた。

これで、今揚がったばかりのキスをやってみると。ホロッ…。実にみごとに極上。外はカリッとしていて、中はホクホクふわふわの理想的な見本。あらゆる食材における軟質の、その軟質の限りをつくして、あり得ないくらい優しく豊かにほどける。無段階な断層割れが優美に実行される。

歯が、その素材を認知したかと思ったその瞬間、その存在は手もなくスーッと消失している。白い。そして淡い。その奥のほうで、高香に甘い抹茶塩の香りが微細に広がっていた。たしかに熱かっただろうそれを直前で捕らえた口唇先での残像だけが、そのときの天たねの存在をかすかに認知したにすぎない。

素材の良さが、品物の良さに直結していた。同じことは「刺身」においてもいえた。

量での勝負は初めから諦めている。そのクオリティにて、いかに「満足」してもらうかだけを実直なまでに追求している。

たまには、こういう胃に優しいエスプリ系のお店で小じゃれて見るのも悪くないだろう。（いつもバイキングにうつつを抜かしている私が言うのもなんだが）「満腹感」に浸ることだけが、食べることの醍醐味ではないはずだ。

魚村　天ぷら

地魚懐石「魚村」（さかなむら）
住　　所：鴨川市内浦２７８７－１
アクセス：国道１２８号沿い　ホテル三日月斜向い　Ｐ（２０台以上）　　　　　
電話番号：０４－７０９５－２７８０
営業時間：１１：３０－２１：００（ＬＯ２０：００）/
定　　休：無休/不定休/
客　　席：カウンター４席/テーブル３卓/座敷あり/（喫煙自由）
利用種別：個人向き/女性向き/家族向き/グループ向き/
メニュー：【ランチ】（平日のみ）
　　　　　　刺身コース１５７５/焼魚コース１５７５/天ぷらコース１５７５/
　　　　　　特選コース２４１５/
　　　　　【コース】
　　　　　　南房御膳３１５０/葉花（はな）５２５０/海濤（うみ）８４００/
　　　　　　四季１０５００/
　　　　　【単品】
　　　　　　刺身盛合せ３１５０～/刺身３点盛１２６０/地魚漬け焼１２６０/
　　　　　　地魚天ぷら１５７５/さんが焼き８４０/なめろう１２６０/
　　　　　　地魚南蛮漬５２５/いかの塩辛５２５/かつおの角煮５２５/
　　　　　　ご飯セット４００/
　　　　　【デザート】
　　　　　　バニラアイスクリーム５２５/抹茶アイスクリーム５２５/
　　　　　【飲物】
　　　　　　スーパードライ６３０/キリンラガー６３０/エビス７３５/
　　　　　　ノンアルコールビール４００/お酒６４０/コーラ３１５/
　　　　　　ウーロン茶３１５/ゆずジュース４２０/びわジュース４２０/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量３/サービス４/雰囲気４/Ｃ３．５/駐車場４．５）

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