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【趣味】そば打ち・・・「だし」→「そばつゆ」＆そば打ち道具注文！

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カテゴリ：日々悠々

今日は風が冷たくて寒いですね。

だから・・・今日は外出するのをやめて、「だし」を作ってみることにしました。

朝起きてから、昆布を水につけておりますよ。

夜までには、「王子作そばつゆ」が完成する予定です！

そうそう、そば打ちの道具は全て注文を終えました。

来週の土曜日に一式（全部で１０万近い買い物になってしまいました・・・すっきりした～）届けていただく予定です。
※「こね鉢」と「そば包丁」は楽天にて購入（購入履歴をご参照ください）

それにあわせて・・・「そば粉」も柿沼製粉に注文。

いよいよ、家で「そば打ち」ができるようになりますよ！！

そばつゆ_20050130

「かえし」と「だし」は１：４で作ってみました。

1リットルの「水（ミネラルウォーター使用）」から、700ミリリットルの「そばつゆ」が出来上がりました（写真は350ミリリットルのペットボトル2本です）。

感想ですが・・・「結構、だしが効いている」という感じですね。

＜更に追記＞
実は「そばつゆ作り」のおかげで大量のだし（２番だし、３番だし）が出来上がりましたので、今晩の夕食は「海鮮鍋」となりました。
※「１番だし」は、もちろん「そばつゆ」になりました。

寒い夜なので、とても温まりましたよ！

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