黒糖焼酎
黒糖焼酎
焼酎は約５００年前にシャムから沖縄に渡来したと伝えられ。その後沖縄から奄美群島に伝来し、製法技術に幾多の改良工夫を加えて、現在の本格黒糖焼酎が生まれました。
奄美群島が昭和２８年アメリカから返還されたとき、奄美の主要農産物である黒糖で焼酎を作り飲んでいた実績が評価され、黒糖を原料にしての酒類製造は酒税法で奄美群島だけに認められました。奄美の特産品「黒糖焼酎」はその野性味が米麹とまじり合いまろやかな風味の高級蒸留酒として、人気を得ています。
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