バースデー・チーズケーキ。

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2004年08月26日

(7)

テーマ：今日のおやつ♪(27061)

カテゴリ：食べ物・お茶・お菓子作り

朝、ガバッと８時起床。

今日は父の誕生日なので、朝からケーキを作ろうと決めてたのです。
何故午前中なのか？
それは暑さと美味しく食べるため。
経験上ですが、お菓子作りは、あんまり高温ですると美味しく出来ない気がします。
昼からだと室温が上がるうえに、オーブンの熱で暑くてかなわん。
そいでもって、焼きあがったケーキを放冷して、粗熱とれてから冷蔵庫で３時間は冷やしたいし。
なので、午前中からセコセコ作り始めました。

チーズケーキは種類によって全然材料が変わってくるのよね～。
面倒なので(オイ(笑))、何回か作ったことがある物に決定。
ベイクドチーズケーキ。
父は高脂血症の気があるので、クリームチーズをカッテージチーズで代用。
でも濃厚だけど結構サッパリに仕上がるのよん♪
作り方は至って簡単。
量る、ふるう、練る、混ぜる、焼く。
試薬作りよりも手間暇かからず、安全で簡単やがな。
どうもお菓子作りは試薬作りの延長感覚になってしまう私。
誰か小数点以下４桁ぐらいの天秤を(　ﾟдﾟ)ｸﾚ ←何に使うんだヨ(＾＾；)

この辺では、ナパージュ(よくチーズケーキの上に塗られてる艶のある甘いアレ。)が売ってません。

そういや、ラム酒が切れてたな…(￣_￣)忘れとった…。
でも、押入れから、以前買っていたコアントローを発掘したのでコレで代用。
アプリコットジャム適宜にコアントロー適当を注いで混ぜてレンジでチン。
ハイ、なんちゃってナパージュ完成～♪ ←裏ごしぐらいしろよ(笑)。
焼きあがったケーキにスプーンで(刷毛で塗るのが面倒だった(笑))塗って完成。

みんな揃った所でカッティング。
04-08-26 パピー用チーズケーキ

こんな感じ。
反応は…母「(＞∀＜)ｵｲｼｲ♪」、父「(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ」、私「( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ」
自分で言うのもなんですが、マジで美味しかったです。
８等分にしたんですが、母が２個、父１個、私１個。
そんでもって夕食後に母がもう１個食べていた(＾＾；)
残りは明日の朝の争奪戦です(笑)。
父の為に作ったはずなんだが…母最強。
「お父さんの物はお母さんの物、お母さんの物はお母さんのよね♪(￣∀￣*)」
好きにして下さいまし…(￣▽￣；)
「ねぇ、次は何時食べられるの？(　・ω・)ﾓﾆｭ? お母さん、もっと(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…」
なんですとっ！？Σ(ﾟ∇ﾟ llllll)
その手に持ってるチーズケーキを食い終わらないうちに、もう次の事…(T▽T)
とても作り甲斐のある我が家なのでした…。

レシピ、HPにアップしよーかなー？
( ﾟДﾟ)ﾏﾝﾄﾞｸｾｰ…リクエストがあればアップしようかと思っちょります。

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