バゲット、クープメリッとしてるじゃないですかぁー!
いいなぁ~。
私もバゲット焼いて、明太子フランスにして食べたい(*^^*) フフ

yukiちゃん家、レクサス買ったのかと思っちゃった~!
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Jan 10, 2012
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カテゴリ: 自家製酵母


続けてパンネタ生地です(笑)





酵母バゲット.jpg



今年に入って初の『酵母バゲット』です♪

自家製ヨーグルト酵母をストレート法で焼いてます(*'-'*)

加水は、またチャレンジャーに酵母液含む75%で。

まったく学習しないので、デロンデロン生地となりました(爆)

お粉もいつものソレドォル&タイプERを半々で♪





酵母バゲット2.jpg



。。。またしても歪んだり。。。曲がったり。。。( 。-ω-)。

成型の時に締め過ぎも緩すぎも良くないってことで頑張ってるんですけど

どうも長く、長ーーーくなり過ぎてしまうんですよね。。。

気を付けてるつもりなんですけど、コロコロし過ぎ!?

で、結果!オーブンにギリギリなんとか当たりながら入る長さにΣ(-∀-;)

相変わらず、クープも開いたり、開かなかったり。。。

カァーーーーーッ!!難しいーーーーー!!





酵母バゲット3.jpg



でも味は?至ってフツーに美味しいんです(^^;

焼き立てバゲが食べれるのって、ホント嬉しいですよね♪♪

見てくれはどうであれ!お家パン最高ですヽ(≧∀≦)ノ

この輪切りにしたものは、バターを塗ってシンプルに食べました♪

それに最近ハマってるのが、軽くトーストしたものに

クリチとボンヌのカシスジャムを塗って食べるのが大好き♪♪

カシスジャム♪美味しいんですよね~~~( *´艸`)

で、バゲを焼いたら食べたくなるもの。。。フフフフ。。。アレです(笑)

チョコレートフォンデュもしたいし♪アレも食べたい♪♪

と言うことは、バゲ焼きも頑張れる!?













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使ってるお粉↓


ホント毎度のお粉です~(笑)








クープナイフは、コレ↓









ボンヌのカシスジャム↓




















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Last updated  Jan 10, 2012 01:56:08 PM
コメント(12) | コメントを書く


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Re:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
りく-まま  さん
こんにちわ^^
やっぱりこんなバゲ焼きたい♪無理だけど(笑)
昔百貨店に勤めてたとき地下のパン屋さんの焼き上がり時間狙って買いに行ったっけ☆買うのはバゲ系ハードパン!
やっぱり焼き立てって美味しいんだよね♪
やっぱり修行しなきゃ(汗)

モーターショーうちのだんな君も行きたいって言ってたなぁ~
なんせ車関係の会社だし^^;
だんな君の会社はつくってるの部品なんだけどね(笑)
こんなすごい車乗ることなんてこれから先も・・・ないだろね(爆)


ポチ☆ (Jan 10, 2012 05:38:58 PM)

Re:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
haruyuutaka141  さん
ボンヌのカシスジャム・・・まだ味見した事無いのですが
美味しいですか?

バケット・・・かっこよく焼けていますね・・

やっぱりお家パン最高ですね・・

いつかきっと修行するぞぉ~なんてね!(^u^)

ポチ (Jan 10, 2012 07:36:27 PM)

Re:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  

オイシソ━━?ヘ(*?∇?)ノ"━━?  
やっぱり焼き立てですよね!!
焼き立てバゲットなんて食べたことないよ~~!!!
すっごく食べてみたいけど@@
すっごく難しそう(。=`ω´=;)

うちのオーブンじゃバゲットの長さは確実に無理です~★
ぽち(゚▽゚)ノ凹★ (Jan 10, 2012 09:56:52 PM)

Re:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
baby_yuuka  さん
こんばんは( ̄▽ ̄)ノ
バゲの初焼きね~♪
私なんてもう何回か焼いてるけどアップできるような
代物じゃなかったわぁ
いいなーっ クープかっこいいし気泡もいい感じ♪
カシスジャム、私もだいすき~♪

モーターショー、久しくいってないなぁ。
オレンジの車は86だねっ
レクサスのお高いやつを作ってる人が私の知り合いなんだけど、家の値段ですか?っていうくらい高いんだよねー゚。(*^▽^*)ゞ
誰が買うんだろうね(笑)

応援です★
(Jan 10, 2012 10:04:03 PM)

Re[1]:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
りく-ままさん
こんばんは~♪

>やっぱりこんなバゲ焼きたい♪無理だけど(笑)
↑無理じゃないって~!!
一緒に頑張ろうよ~o(≧ω≦)o

>昔百貨店に勤めてたとき地下のパン屋さんの焼き上がり時間狙って買いに行ったっけ☆買うのはバゲ系ハードパン!
>やっぱり焼き立てって美味しいんだよね♪
↑私、バゲの焼き立てってお店で出会ったことないんだよね(^^;
行く時間が悪いんだろうけど(爆)
だから焼き立てバゲって、自分の作ったものだけ。。。
お店の焼き立てバゲなんて絶対に美味しいよね( *´艸`)

>やっぱり修行しなきゃ(汗)
↑私もだよ。。。何だかビミョーなものばっかり(T▽T)
ハァ。。。今年もボチボチに頑張るね。。。

>モーターショーうちのだんな君も行きたいって言ってたなぁ~
>なんせ車関係の会社だし^^;
>だんな君の会社はつくってるの部品なんだけどね(笑)
>こんなすごい車乗ることなんてこれから先も・・・ないだろね(爆)
↑同じく(笑)
値段知らないけど、レクサスって言うだけで高そう(@@;
やっぱり男の人って、モーターショー行きたんだ(笑)
車好きなんだろうね~(^^;

>ポチ☆
ありがと~♪♪
(Jan 10, 2012 11:47:38 PM)

Re[1]:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
haruyuutakaさん
こんばんは~♪

>ボンヌのカシスジャム・・・まだ味見した事無いのですが
>美味しいですか?
↑美味しいですよ~(≧∀≦)♪
いつも苺とブルーベリーは、常備してるんですけど
たまにはカシスを♪って、ボンヌばっかり(^^;

>バケット・・・かっこよく焼けていますね・・
>やっぱりお家パン最高ですね・・
>いつかきっと修行するぞぉ~なんてね!(^u^)
↑カッコイイですか!?クープ開いたり、閉じたりしてますけど(笑)
でもそう言ってくれる嬉しいし、励みになります(^^;
haruyuutakaさん!ホントにハードパンどうですか!?
焼き立てパン♪一層好きになる気がします♪

>ポチ
ありがとうございます♪♪
(Jan 10, 2012 11:51:49 PM)

Re[1]:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
ととろっちさん
こんばんは~♪

>バゲット、クープメリッとしてるじゃないですかぁー!
>いいなぁ~。
↑ホントですか!?
めっちゃ開いて、閉じて、メリッと、ノッペリを
上手に?繰り返してますけど(^^;

>私もバゲット焼いて、明太子フランスにして食べたい(*^^*) フフ
↑あっ!今、ととろっちさん家だったら明太子フランス
出来ますよね~~~♪♪フフフ。。。福袋ヽ(≧∀≦)ノ

>yukiちゃん家、レクサス買ったのかと思っちゃった~!
↑買いませんよーーー!!
てか!買えませんよーーーーーー!!
レクサス変えるくらいなら、こんなデブってないです(@@;
痩身エステに行ってますから(笑)

>応援~♪
ありがとうございます♪♪
(Jan 10, 2012 11:54:57 PM)

Re:オイシソ━━?ヘ(*?∇?)ノ"━━?(01/10)  
ミズタマさん
こんばんは~♪

>やっぱり焼き立てですよね!!
>焼き立てバゲットなんて食べたことないよ~~!!!
>すっごく食べてみたいけど@@
>すっごく難しそう(。=`ω´=;)
↑へなちょこでも焼き立て美味しいですよ~♪♪
私も自分で焼いた以外、焼き立てバゲ食べたことないので(笑)
ホント物凄い難しいです。。。
思うようなカッコイイバゲ焼ける日。。。来るのか!?

>うちのオーブンじゃバゲットの長さは確実に無理です~★
↑うちのオーブンもギリギリ!?
もしくは。。。端っこ入りきらなくて可笑しなことになってます(爆)

>ぽち(゚▽゚)ノ凹★
ありがとうございます♪♪
(Jan 10, 2012 11:57:17 PM)

Re[1]:今年初焼き♪酵母バゲット~♪(01/10)  
baby_yuukaさん
こんばんは~♪

>バゲの初焼きね~♪
>私なんてもう何回か焼いてるけどアップできるような
>代物じゃなかったわぁ
>いいなーっ クープかっこいいし気泡もいい感じ♪
↑ホントですかー!?
クープ開いて、閉じてしてますよ!?
良いところを撮るからですかね(^^;
てか!yuukaさん!UPして下さいよーーー!!

>カシスジャム、私もだいすき~♪
↑美味しいですよね~~~(≧∀≦)♪
ボンヌのジャムが好きなんです♪

>モーターショー、久しくいってないなぁ。
>オレンジの車は86だねっ
>レクサスのお高いやつを作ってる人が私の知り合いなんだけど、家の値段ですか?っていうくらい高いんだよねー゚。(*^▽^*)ゞ
>誰が買うんだろうね(笑)
↑yuukaさん、詳しそうーーー!!
しかもそんな凄い人がお知り合いなんて(@@;
レクサス。。。高いですよ。。。
でも旦那の会社に来てる保険のオジサン!確か乗ってるんですよ。
またそのオジサンが嫌味な人で。。。見た目も「はぁ!?」な
イケてないオジサンなんですよ( 。-ω-)。
しかも一番嫌なのが、トイレから出て手を洗わないのを
何度も目撃したこと。。。(爆)
そんなのにレクサスなんて!まったくもって似合ってない(笑)

>応援です★
ありがとうございます♪♪
(Jan 11, 2012 12:04:36 AM)

(○-ω-)ノオ(○・ω・)ノハ(○>ω<)ノヨッ!!!ゴザイマス♪  
遊びにきたので今日のぽち(゚▽゚)ノ凹してきます~★

yukiさんにもバゲット難しいなら
私には永遠に焼ける気がしないです(゚m゚*)プッ

ぽち(゚▽゚)ノ凹★ (Jan 11, 2012 07:23:26 AM)

Re:(○-ω-)ノオ(○・ω・)ノハ(○>ω<)ノヨッ!!!ゴザイマス♪(01/10)  
ミズタマさん
こんにちは~♪

>遊びにきたので今日のぽち(゚▽゚)ノ凹してきます~★
↑わぁ!ありがとうございます<(_ _*)>

>yukiさんにもバゲット難しいなら
>私には永遠に焼ける気がしないです(゚m゚*)プッ
↑いや。。。そんなことないですって!!
ミズタマさんなら焼けますよ♪♪
私も頑張ります。。。一緒にどうですか~?

>ぽち(゚▽゚)ノ凹★
ホントありがとうございます♪♪
(Jan 11, 2012 12:02:38 PM)

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