お気楽オネエの脳天気ブログ

おネエっす!

今朝、和歌山のKさんからふるさと便が届きました。

ご当地の新鮮なお野菜や果物、海産品などがどっさりと。

ありがとうございます。

中に入っていた、菜の花

と思いきや、葉っぱがなんとなく違う･･･

脇の葉っぱを広げてみると

なんとなく、青梗菜に似ているんだけど、気のせい

知ってる方がいたら教えてください。

茹でて、冒頭の煮浸しに。

春らしい一品になりました。

一緒に送っていただいた卵で閉じましたよ。

そして、なぜか同梱してあったお肉で

ヒレステーキ

ソースは焼いた後の肉汁に酒、みりん、醤油で煮詰めたのをかけてあります。

めっちゃ柔らかくて美味しかったわぁ

ヒレステーキ、自宅で焼いて食べたのは初めて。

やっぱ、柔らかいわぁ・・

そして、ご当地は醤油の産地でもあります。

なので、モロミや金山時味噌も特産。

シンプルにモロキュー

カリコリ美味しいわん。

仕事終わって、娘が後片付け、私が料理

ほっと一息ついて乾杯が大体10時前後が私たちの日常です。

今日も、おつかれー

かんぱーい

Kさん、ご馳走様

食パン、なんだか余っちゃって、冷蔵庫の中で日にちが経っちゃったみたいなときは

こんなのはいかがでしょう。

先日、本屋さんで立ち読みしていたら、ケーク・サレという

フランス風おかずﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ、 みたいな料理 が紹介されていた。

要は、塩味のおかずケーキ。

本格的には、粉をふるって焼くのですが、

やろうと思ったら、はかりがどっかしまいこんで無い。

えー、ケーキ作りつけてないから目分量では無理だシィ･･

と思ってひらめいたのが、サレもどき。

で、適当にやっつけてみた。

ボールに、卵、粉ﾁｰｽﾞ(これ、必須、できればおろしたてを使いたい)、塩、胡椒、ハーブミックス、そして牛乳を入れチャチャット。

そこにパンをちぎって30分ほどつけます。

中に入れる具です。

炒めて旨味を出した玉ねぎ、ブロッコリー、人参、ホタテ缶

パン、具、パンでケーキ型につめます。

横から見るとこんな風

180度で30分ほど焼きます。

こんなんできましたあ。

ケーキ型が大きいのしかなく、平ぺったくなっちゃいましたけど、

本物のサレは食べたこと無いけど、これはこれで、なかなか美味しかったわ。

ちょっと、塩入れすぎちゃったのが残念。ホタテ缶の塩味を考慮してなかったわね。

 食パンの再利用です。いけますよ。