おネエっす!
またまた、ご無沙汰でございます。
今日から、またしばらく雨の日々。
今日の、気まぐれガーデン。
雨のお庭もしっとりと、いいものですね。
緑の鮮やかさが、涼しげです。
でも、雨は困る子が・・・・
キッチンガーデンコーナーの、トマトちゃん。
一番出来のいい子だけ、傘で雨除け
こんなに大きな実をつけてくれたの、アチキにしては初めてで、早く赤くなーれ
きゅうり君も、どんどこでき始めています。
先日、おネエお初の、梅仕事チャレンジです。
うちの畑で生った、南高梅。
実は、この樹、旦那は南高梅と思って買ったんだけど、
あんまり立派な実がなるので、周りの人が、いや、あれは、杏子だ、これは梅じゃないとか言われ、
買った当人も、なんだかわからんと…（はー）・
でも、たわわになった実を、ご近所の方々は、気になっていたようです。
去年、欲しいとい言われた方にお分けしたら、ジャムにしたけど、酸っぱくて酸っぱくてと…
でも、本買ってみたら、やっぱりこれ南高梅だよ…という事で
少しでも作れる梅干しの作り方をやってみました。
100個くらいあったうち、傷が少なくて、梅干しに使えるのは、ほんの20個ほど。
この選抜チーム、一個が、親指とお兄さん指で輪っか作ったくらいの大きさです。
（どんな表現だっちゅーの）
後は、梅ジャムにしました。
確かに、どんだけ砂糖入れても酸っぱい。
ま、クエン酸頂くと思えば、よしか。
洗って、拭いて、ジップロックに入れて、18パーセントの塩まぶしました。
2－3日すると
梅酢が上がってきましたよ
あとは、このまま、冷蔵庫で梅雨が明けるのを待って、土用干し。
酸っぱいの苦手なおネエですけど、南高梅の梅干は好きなの。
うまくできるかなぁ…
思うんですけど、このジップロック開発してくれた方
ほんとありがとさん、って感じです。
この場合でも、毎日天地ひっくり返すだけで、均等に塩気が回ってくれるし、
きゅうりたくさん取れるときは、浅漬けの素で、一夜漬けも簡単。
野菜の保存にも使いやすいし、液体ものの保存も行けるしね。
ビンより嵩張らないし、汚れれば捨てちゃう。
助かってますよー!
最近のおネエ、ちょっと仕事立て込んでるよ。
本来のサロン業務に加え、
サウナへの出張イベントや、
フットケア関連の商品開発やらで
のんびりガーデニングから～の仕事
の予定が、
仕事から～の仕事、になっとる。
明日も、昼間フルのお仕事から、夜8時から12時までサウナイベントへ。
メンズサウナです。
週末4回のうちの明日は3回目。
おばちゃんに飽きたお客様に、明日は、娘投入
どうじゃいって
とこです。
なんせ、殿方は、技術より、若さ
、かわいさですから。
娘は、ブー垂れてますが…
まだまだリタイアは先の話になりそうです。
生涯現役で、死ぬまでお仕事邁進する立派な方は数あれど
本来怠けもんのこのアチキ
絶対5年後には、
趣味三昧の日々を送るんだ
いや、送れるように頑張る
送れるようになるかなぁ・・・
・・・・
