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2008年03月03日
テーマ： 今夜のばんごはん(53029)
カテゴリ： ごはん・おやつごと**
先週『 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
』（たぶん関西ローカル）で紹介していた
“ ジャガイモと挽肉のグラタン ”を作りましたぁぁ
この画像はちゃんと自分で撮りました_(^^;)ゞ
作り方
※以上...おしゃべりクッキングHPより参照です・･・m(_ _)m
うちでは、バターを散らすのを省略しました。。。
味は、ちょっと...コロッケっぽかったかな
中身が、ものすごく滑らかなチーズコロッケって感じがしました(^▽^;)
でも、すっごく 美味しかった
ですよ
ワタシ的には 大満足 でした
“ ジャガイモと挽肉のグラタン ”を作りましたぁぁ
この画像はちゃんと自分で撮りました_(^^;)ゞ
作り方
| 牛ひき肉 | 400g |
|---|---|
| タマネギ（みじん切り） | 100g |
| ニンニク（みじん切り） | 小さじ１ |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ１ |
| 水 | 1/4カップ |
| ナツメッグ | 少量 |
| 溶けるタイプのチーズ | 40g |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| バター | 適量 |
| ジャガイモのピューレ（Ａ） | |
| ジャガイモ | 500g |
| バター | 30g |
| 牛乳 | １カップ |
 |
ジャガイモのピューレＡのジャガイモは水から入れて塩ゆでし、湯を捨てて粉ふきにし、ボウルに移してつぶし、熱いうちにバターを加え、温めた牛乳を数回に分けて合わせ、塩、コショウで味を調え、ラップをして保温する。 |
 |
フライパンにバター適量を熱し、牛ひき肉を入れて塩、コショウをし、焼き色がつくようにしっかり炒め、タマネギとニンニクのみじん切りを加えてさらに炒める。 |
 |
（２）にパセリのみじん切りと分量の水を加え、煮詰まるまで火にかけ、塩、コショウ、ナツメッグで味を調える。 |
 |
グラタン皿にバターを塗り、（１）の半量を敷き、（３）を均一に広げ、残りの（１）を全体にのせ、溶けるタイプのチーズ、分量のバターを散らし、220度に熱したオーブンで約20分焼く。 |
うちでは、バターを散らすのを省略しました。。。
味は、ちょっと...コロッケっぽかったかな
中身が、ものすごく滑らかなチーズコロッケって感じがしました(^▽^;)
でも、すっごく 美味しかった
ですよワタシ的には 大満足 でした
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