あぶくま山系湧き水造り、こだわりの豆富づくり 『 扇田食品 』

春

４月に入り福島もようやく暖かくなってきました。今週末ぐらいにはお花見日和になりそうです。これからは湯豆腐より冷奴が美味しい季節になってまいります。夜は冷奴をつまみに一杯いかがでしょうか？

かりんとう

こちらの商品はおからを原料に使用したかりんとうです。名前の(おおから)とは、おからと唐辛子をかけて名前をつけています。始めは甘く後味がピリッと辛く病みつきになる味です。名前はおおからとありますが、ものすごく辛いわけではございません。

祝　掲載

少し前の話になりますが、マガジンハウスさんが編集されているＢＲＵＴＵＳという雑誌の日本一のお取り寄せグランプリという企画にてとうふ加工品のカテゴリーで掲載されました。掲載された商品は、とうふやおから、豆乳を使用して製造されたとうふまんじゅうです。秘伝大豆の味がダイレクトに感じられる点が評価されたみたいです。他社さんのもみながら色々と工夫されているなぁと非常に勉強になり刺激を受けました。これからも美味しいものを工夫しながら新しい商品を考えていきたいと思っております。

2017

遅れましたが、新年明けましておめでとうございます。今年も皆様にとって良い一年になりますように。今年は酉年ということで、大きく羽ばたけるような飛躍の一年にしたいものです。

大晦日

本日、今年最後の日となりました。皆さま、今年はどのような年でしたでしょうか？私個人的には、新しい事にいろいろとチャレンジしてみたものの、ことごとくうまくいかず歯がゆい想いをした一年でありました。なかなか思っていたような結果がでず、一人で四苦八苦しておりました。来年もこれにめげず絶えず新しい事にチャレンジしていきたいです。皆さま、今年も大変お世話になりました。良いお年をお迎えくださいませ。

師走

１２月に入り今年もわずかとなりました。徐々に冬の寒さが来ると思うと、東北地方の人間にとっては毎年ながら我慢の季節だなと感じております。とうふも冷奴からお鍋にかわる季節でもあります。とうふは夏でも冬でも万能な素材なのでオススメですよ。主役にはなれないかもしれませんが、名わき役としてかかせない存在として頑張りたいと思います。

新ホームページ

本日から新しいホームページを公開します。まだすべての商品が登録できていないのですが、９割方出来上がったので本日公開となりました。少しづつ手直ししながらというかたちにはなるかと思いますが、なにとぞよろしくお願いいたします。ブログトップページの扇田食品公式ホームページというところに新しいホームページのリンク貼り付けしました。クリックしていただくと新しいホームページにつながります。

焦り

先日旧ホームページはサービス終了となりました。長年の間本当にお世話になりました。新ホームページは完了次第オープンしたいのですが、なかなか思うように進まず苦戦しております。先週から似たようなことを申しておりますが…あと一息なので急いで仕上げていきます。近日中に公開しますのでよろしくお願いします。写真の商品はその名の通り、おからのお茶です。おからを炒って焙煎したお茶です。飲みやすくじわじわと女性を中心に広がっております。大豆イソフラボンをお茶で手軽に取れるのはいいですね新しいホームページには今まで登録してない商品をたくさん掲載しますのでご覧下さい。

ホームページ

晴天

　最近のスッキリしない天気から一転本日快晴となりました。ずっと曇りか、雨という毎日で気持ちも沈みがちでしたが今日は気持ちが良い秋晴れですね。しかし、また台風がきているようなのでまた天気は下り坂のようですが…毎月お知らせしておりました催事の予定ですが、ブログ画面左側に催事出店のお知らせの項目があったにもかかわらず、存在自体忘れておりました。なので、ブログを通してお知りまらせしてまいりしたが今回からそちらの方でお知らせしてまいりますのでよろしくお願いいたします。話は変わりますが、ニフティのホームページサービスが１１月１５日をもって終了ということになりました。弊社のホームページもニフティのサービスを利用しておりましたので、只今ホームページの移行作業をしているころです。近いうちに移行が完了しますので、改めましてお知らせいたします。

お知らせ

残暑が厳しい日が続いております。今日も福島は33℃と真夏の暑さでした。ですが、時折ふく風は秋を感じさせる涼しい風がふきますね。遅くなりましたが、今月の催事予定です。観光物産館コラッセ福島　　１日～６日、２８日～３０日中合福島　　　　　　　　　８日～１３日道の駅ひらた　　　　　　　１７日～１９日、２３日、２４日郡山市場　　　　　　　　　２５日　今月もよろしくお願いいたします。

お知らせ

今日は暑い一日でした。とうふは熱中症予防に効果があるみたいなので、暑い日は冷奴など食べて熱中症を予防しましょう。今月の催事予定です。道の駅ひらた　　　６日、１１日～１６日、２０日、２１日、２６日、２７日道の駅川俣　　　　１１日～１６日福島観光物産館　　３０日、３１日郡山市場　　　　　２８日今月も暑い日が続きますが、体調に気をつけながら乗り切りましょう。

お知らせ

本日、福島の予報では３３℃。夏本番の暑さです。熱中症には注意しないといけないですね。今月の催事のお知らせです。福島観光物産館こらっせ福島　７月１日～６日、７月２７日～３１日まで道の駅ひらた　　　　　　　　７月８、１０、１５、１６、１８、２２、２３日郡山市場　　　　　　　　　　７月２４日今月もよろしくお願いいたします。

梅雨は？

最近雨が全然降りません。梅雨の時期とは思えない暑さが続いています。今日も福島は予報で３１℃の予想がでておりますので、真夏ですね…心配なのは作物への影響です。今の時期は大豆は根をはる時期なので雨がほしいところなのですが、天候ばかりは人の力ではどうしようもないので、雨を願うばかりです。

お知らせ

最近は暑くなったり、涼しくなったりと忙しい日々が続いておりますが、体調管理をしっかりとしていき夏にそなえて体力を高めていきましょう。６月の催事のお知らせです。　道の駅ひらたにて　　　３日～５日、１８日～１９日、２４日～２５日　　福島空港　　　　　　　１０日～１１日　郡山市場　　　　　　　２６日　福島駅西口観光物産館　２９日～以上となっております。今月もよろしくお願いいたします。

お知らせ

今月の催事の追加日程です。福島駅西口　観光物産館コラッセふくしまにて　　　　　　　５月２５日～６月１日まで以上となっておりますのでよろしくお願いいたします。

お知らせ

ゴールデンウィークが始まりましたが、平年より気温が低い日が続いており体調など崩さないように気をつけなければならないですね。今月の催事のお知らせです。道のえき　ひらた　　　　４月２９日～５月５日、５月７日～５月９日、５月２０日～５月２２道のえき　川俣　　　　　４月３０日～５月５日までうすい百貨店　　　　　　５月１１日～５月１７日まで郡山市場　　　　　　　　５月２２日以上が今月の催事予定になっております。お待ちしております。

八重桜

我が家の八重桜が例年より早く満開になりました。八重桜は濃いピンク色が特徴で個人的に一番好きな桜です。毎年この季節になると桜の木を植えた祖母を思い出します。祖母との思い出がたくさん詰まったこの桜の木が満開になる度に亡くなった祖母が近くにいるような感覚になります。一枚目の写真の左に偶然に飛行機雲が写りました。青空に飛行機雲とは運が良かったです。

桜

　ついに福島にもこの季節がやってきました！！少し電線が写ってしまっている写真もありますが、そこはご愛敬でお願いいたします。みんなが大好きな桜です。今日は気温もグングン上がり、近くの桜の木がほぼ満開に近い状態になりました。この季節が来る度に、日本人で良かったとつくづく感じます。最近は外国の方でも花見は定着しつつあるようですが、花を愛でると心が落ち着きます。本日は福島は最高の花見日和です。

4月の予定

　この間、福島の発酵食のブランドに認定されましたとうふの味噌漬けです。４月の催事予定をお知らせいたします。　コラッセ福島にて　４月１日～４月６日まで　　　４月１０日～４月２１まで　道の駅ひらたにて　４月２３、２４日の２日間　郡山市場にて　　　４月２４日早朝よろしくお願いいたします。

お知らせ

　最近は温かい日が続いたかと思ったら、冬に逆戻りしてみたりなかなか体調管理が難しい日が続いております。　暑さ寒さも彼岸までと、昔の人が言う言葉には間違いがありませんね。　催事のお知らせです。３月９日～１６日までコラッセ福島にて　　　　　　　　　　　３月１９日～２１日、２６、２７日がひらた村道の駅にて　　　　　　　　　　　３月２７日は郡山市場にて　それぞれ出店いたしておりますのでご来訪、心よりお待ちしております。

２０１６年

　遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。　お正月過ぎまでエルニーニョの影響で気温が高く暖かい日が続いていましたが、　一転急に寒くなり雪が降るような天気になってしまいました。　これが本来の冬かと今更ながら感じる今日この頃です。　早速ですがお知らせです。　本日１月１５日～１月１７日まで福島空港にてイベントに参加しております。　よろしくお願いいたします。　

2015大晦日

　とうとう今年ものこりあとわずかとなりました。今年は世界中で色々な出来事があった年だったと思います。世界ではフランス、パリでのテロをはじめ、異常気象など不安定な情勢がつづいていると思います。平和な世の中になればと願うばかりです。来年も皆様にとって良い年になりますように。今年も一年ありがとうございました。感謝

お知らせ

今年は例年より早く八重桜が満開になりました。本日４月２９日～５月６日まで川俣町の道の駅、平田の道の駅にておとうふ試食販売会を実施しております。お近くの際にはお立ち寄り下さい。

大晦日

　今年も残りわずかとなりました。今年は消費税が８％に上がり、様々なものが値上がりしました。家計には厳しい一年だったのではないでしょうか？　私共の商品もけっして安い商品ではないので、なかなか苦戦した一年でしたが、やはり良いものを作り続けていかなければならないと改めて感じた一年でもありました。来年も消費者様の声に耳を傾けながらがんばっていきたいと思います。　来年も皆様にとってよい年になりますように。　今年一年ありがとうございました。

桑折町のイベント

　10月5日（10時～4時まで）桑折町商店街にてイベントが開催されます。当社も出店しますのでぜひお越し下さい。お待ちしております。

冬に逆戻り

　　　　　　　　　　　青豆の豆乳鍋です。４月に入り、消費税も８％に上がって今年１年が全然読めない中今日は冬に逆戻りしたような気温です。昨晩も寒かったので湯豆腐を食べました。今年は今日の気温のように肌寒い１年にならないことを願うばかりです。催事のお知らせです。４月９日～４月１３日まで福島駅西口コラッセ福島にて社長自ら販売を行いますので皆様のご来訪お待ちしております。

春はまだ遠し

　ついこの前までは春になったかのような暖かさが続いていたのに、　また冬に逆戻りしてしまった寒さの日が続いております。　体調管理には気をつけたいですね。　話しは変わりますが去年の気候影響で青大豆が不作だったようで　今年は大豆集めに苦労しそうです。

大雪

　先週に続いて今週も大雪でした。２週続けての大雪は初めてのことだったので驚きとともに雪かきでの筋肉痛にやられた大雪でした。この大雪で交通網は完全に麻痺してしまって町のスーパーでは品物が入らない状態です。今日は気温が上がったので少し雪が融けましたが、まだまだ通常通りにはいかなさそうです。

寒波

今日は今シーズン一番の冷え込みということで、さすがに外は氷点下４℃と肌が痛い程の寒さにやられてしまいました。ただ北海道では氷点下２９℃ととんでもない寒さの場所もあるので、このぐらいで　寒いなどと言ってられませんね。寒い時は豆乳をつかったお鍋でもいかがでしょうか？

迎春

　明けましておめでとうございます。　今年も皆様にとって良い年になりますように。　ずっと思っていたのですが、お正月用のお豆腐ってあってもおもしろいなぁって思っていました。赤大豆と半分ずつにして紅白豆腐などいかがでしょうか？　今年も一年よろしくお願いします。

今年の反省

　今年もあと残りわずかとなりました。皆様はどのような一年だったでしょうか？　自分は色々と予定していたことができなかったです。結果的に悔いの残る一年となってしまいました。来年はこんなことがないようにしたいですね。　来年はやりたい事、もちろん仕事も含めてですがどんどんしていきたいと思っております。　今年も一年ありがとうございました。　　来年もどうぞよろしくお願いします。よいお年をお過ごしください。

仙台藤崎にて

今月12日から仙台藤崎百貨店にて開催された東北六県物産展の様子です。　東北も少しづつ復興できればという想いで参加させていただいております。

六県パーク

　先月、仙台市にあります六県パークに出店した様子です。

スントゥブ

　久しぶりの更新になってしまいました。　今回載せた写真は、特に若い人に大人気の韓国のとうふ料理のスープです。　お店で取り扱う事にしました。　このスープは某有名店のスープなのですが、食べたらビックリ！　辛さの中に旨みありとはこのことを言うのではないのでしょうか？　おとうふの旨さが引き立つスープですね。　まだ価格などは未定なのですが、個人的には豆富セットもつくりたいなと　考えています。　決まりましたらお知らせいたいます。

福島空港

　昨日金曜日と土曜日の二日間、福島空港で開催中のニットフェアに出店しております。　今日は、あいにくの雨でおでかけしにくいお天気ですがご来場お待ちしております。

感動される仕事とは

　会社に貼ってあるなのですが、どんな仕事でも人に感動される仕事をすることって　とても難しいことだと思います。しかし、それを達成できた時の喜び、やりがいは　大きいものですし仕事をするうえではいつも心がけたいです。　自分は他人にどうこう言える立場ではないですが、みなさまは仕事に対してどう思いますか？　

田んぼ

　今日はものすごく地味で暗い写真ですみません。　近くの田んぼを見て思ったことがあったので載せました。　原発事故以来、放射能の話題で毎年米や野菜、果物といった作物が　基準値超えたとか基準値以下とかそんな話題ばかりで、いつになったら　こんな話ししないですむようになるのかと思ってしまいました。　

東北六魂祭

　　明日はいよいよ東北六魂祭ですね。　今日は航空自衛隊のブルーインパルスが明日のパフォーマンス　に向けて練習していたみたいですよ。自分は見れなかったですが　　お祭りに来た際には、福島駅西口コラッセふくしま一階物産館で　おみやげなどいかがでしょうか？　私どもの店も出店しておりますのでよろしくお願いします。

青大豆櫂寄せとうふ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当社の青大豆櫂寄せとうふです。　このとうふは、非常に難易度が高いとうふなんです。　　なぜ難しいかというと、青豆はタンパク成分が少なくて　しっかりとしたとうふになりにくいんです。　先週から三回連続で失敗していたのですが、今日は会心の出来でした。　５月２９日～６月４日まで　福島駅西口、コラッセ福島一階物産館にて　催事開催いたします。　お待ちしております。　

澄みきった青空

　今日の空は雲一つない澄みきった青空でした。　　自分の気持ちもこの空のように澄みきっていると　いいんですがね。　お知らせです。　５月２６日、郡山市場、桑折町福島信用金庫、　２か所のイベントに出店いたします。　　お待ちしております。

ツバメ

　少しわかりづらいかもしれませんが、ツバメが　卵を産んで温めているいる様子です。　去年は蛇にやられてしまったので、今年はなんとしても　無事大きく育つように見守りたいと思います。　無事育ちましたらまた報告します。　

豆富まんじゅう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当社の豆富まんじゅうです。　青はた豆富、おから、青豆乳でつくりました、大豆の味を存分に楽しめる　豆富屋ならではのおまんじゅうです。　お知らせです。本日、５月１５日～５月２１日までうすい百貨店の　（うつくしまふくしま物産展）に出店しておりますのでお近くの際　には是非お立ち寄り下さい。

母の日

　　今日は、個人的な写真になってしまいましたが母の日ということで　　母親に生チョコケーキを買ってきました。非常に美味しくいただきました。　豆乳を使ってもこのぐらい美味しくケーキができないものか考えています。　　いくら豆乳を使っても美味しくないと意味がないですからね。　ケーキを食べながら母に感謝の一日でした。　　

雨

　やはり天気予報はあたりますね。　午前中晴れていたので予報は雨だったのですが、全然降る気配ゼロだったので　天気予報をバカにしていました。　　そしたら、曇ってきて降りました。天気予報なめていてすみません。　写真は満開だった八重桜ですが雨でかなり散ってきました。なんだか悲しいです。　よく散り際が美しいとは言いますが、個人的には満開が一番いいですね。　皆様はどう思いますか？　　

お知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当社の黒豆豆富です。　普段は作っておらずイベント専用のお豆富になっていますが、コクがあり普通の豆富とは違う味わいが楽しめます。　この豆富はわさび、もしくは梅肉をのせて食べると非常に合います。　イベントのお知らせです。今週５月１０日～５月１２日まで　　　　　　ゴールデンウィークに続きまして　道の駅ひらたにて、豆富祭りを開催いたします。　黒豆豆富をはじめ、塩で食べる納豆など自慢の逸品を持っていきますので是非、お立ち寄りください。

お酒に納豆が合う

　　　　　　　　　　　　　　　当社の塩で食べる納豆です。　この納豆は、納豆好きの人の為に考えた超大粒納豆です。　原料となる大豆は、山形県産契約栽培青大豆をしようしております。パッケージに書いてあるように、お塩で食べます。なぜ塩？と思う方もいらっしゃると思います。それは、大豆の味を最大限に活かしたいと考えた結果なのです。気になった納豆好きの方は、是非ご賞味ください。私のオススメの食べ方があります。お塩で混ぜた後、その納豆にわさびを混ぜるのです。そうすると、おつまみとしても最高です。

そばいなり

　　　　　　　　　　　　　　　　　当社の黒糖いなりです。　こちらの商品は、おいなりさん用に味付けして口も開いてあるので使いやすい商品になっております。　ご飯を詰めるというのは芸がないので、今日はそばいなりをご紹介したいとおもいます。　お蕎麦やそうめんを普通より若干固めに茹で、その後わさびをからめご飯の代わりに詰めればそばいなりの完成です。　簡単にでき、暑くなってくるこれからの時期にはおすすめの一品です。　是非お試しください。　

桜

　会社の八重桜がようやく満開になりました。八重桜は花が大きくて個人的には大好きなのですが、気になった点があります。それは、花の色が例年より薄いよ気がするのです。でも、桜はいつ見てもいいですね。

杉沢の大杉

　　　　　　　　　　　　　　　　ひらた村の杉沢の大杉です。　ゴールデンウィークも後半に入りいかがお過ごしでしょうか？このところ寒暖の差が激しいので体調など崩さぬよう気をつけてください。ひき続き道の駅ひらた、道の駅川俣、と２か所にて豆富祭り開催しておりますのでお近くの際にはお立ち寄り下さい。