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2010/07/22

紫蘇ジュース

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

家内が紫蘇ジュースを作りました。

味も香りも色も楽しめます。

水で割るも酒で割るもよし。

紫蘇ジュース７月２２日

４００グラムの赤シソの葉を

良く洗い、ざるにあげます。

２リッターの湯を沸かし、

葉を入れて葉が緑色になるまで煮出します。

葉を取り出し、葉の汁も絞ります。

砂糖を１Kgを入れて、煮溶かします。

２０～３０分弱火で煮ます。

最後にクエン酸５０グラムを入れて

よくかき回して、火を止めます。

花粉症に効くといわれています。

精神の安定にも良いそうです。

青い鳥５６のブログ７月２２日

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