☆ガトーショコラ
☆ハート型のガトーショコラ。。。バレンタインデー
＜材料 直径18ｃｍの丸型用＞
A 【卵黄4個分 砂糖・・・80g】
B 【チョコレート‥124ｇ 無塩バター‥80g
生クリーム・・・40cc】
C 【小麦粉・・・30ｇ ココア‥50ｇ】
メレンゲ 【卵白....4個分 砂糖・・・80ｇ】
＜作り方＞
①ボールの中でＡをよく混ぜる。
②Ｂを湯せんで溶かし、①に加えたらＣも入れて混ぜる。
③卵白をよく泡立てて砂糖を加えたメレンゲを②に
さっくりと混ぜ合わせ、
型に入れて160℃のオーブンで40分焼く。
④冷めたら、粉砂糖をふる。
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