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March 23, 2023
カテゴリ： 国際報道
いま、道東のカキに異変が起きています。 北海道・厚岸町産のカキの価格が高騰する一方、隣町の釧路町産のカキは地元の販売店から姿を消しています。 いまカキに何が起きているのでしょうか。 ぷりっとした食感に・・・ 濃厚でクリーミーな味わいがたまらないカキ。 札幌市中央区・円山にある飲食店です。 （ｓｉｍａくうま 加賀健嗣オーナー）「これは厚岸のカキえもんですね。小ぶりな感じが特徴です」 店の自慢は、厚岸町から仕入れているブランドのカキ。 （ｓｉｍａくうま 加賀健嗣オーナー）「失礼します、厚岸のカキえもんまるえもんの食べ比べです」 （客）「おいしい」 （客）「わたしは牡蠣が大好物なので、本当に探して探してここにたどり着きました」 お客さんにも大人気のメニューですが、最近になってある異変がー （ｓｉｍａくうま 加賀健嗣オーナー）「最近ちょっと海産物の方も値上げがきて、けっこう厳しいですけどしょうがない」 今月に入り、カキの仕入れ値が１０％から２０％ほど値上がりしているといいます。 背景にあるのは、漁に使う船の燃料代や出荷に伴う梱包資材の高騰。 こちらの店では物価上昇に伴い、去年すでにメニューの値上げをしていて、今のところは価格を据え置いたまま提供を続ける予定です。 （ｓｉｍａくうま 加賀健嗣オーナー）「なにからなにまで値上げが始まっていて、お客さんに負担かけないようにうまくやるしかないなという思い」 一方、産地のひとつ、道東の釧路町でも異変がー 名物・仙鳳趾のカキを売る店では、いけすの中が空っぽ… （釧路町振興公社 白幡百世マネージャー）「多いときですと３００～４００個ぐらいのカキが入っています」 年明けからこれまでカキの入荷がないといいます。 いったいナゼ？ （釧路町振興公社 白幡百世マネージャー）「本州の方からもたくさん注文をいただきまして、３月くらいまで出荷するはずのカキが１２月末の段階で売り切れてしまったと話を伺っております」 去年、本州のカキの産地で不漁が相次いだため、首都圏などから高値の引き合いが急増。 地元に流通しない状態となっているんです。 （武田記者）「こちら売店のレストランなんですが、やはり販売は中止となってしまっています。残念です」 隣接するレストランでも、１０種類ほどあるカキの料理はすべて販売中止に。 来月中旬以降に入荷できる見通しですが、先行きは不透明です。 （釧路町振興公社 白幡百世マネージャー）「これから観光のお客様も増える時期になってきますので、それまでにはカキが出荷されるようになればいいなと願っています」 釧路市内のスーパーでも１月以降、仙鳳趾のカキの入荷がストップ。 販売している本州産のカキも２割ほど値上がりしています。 （客）「残念ですね。なんでも値上がりしちゃっているので、なかなか口に入らなくなると思います」 （スーパーあいちょう 相澤長昇社長）「今は仙鳳趾のカキは市場でも手に入らないと言われました。死活問題ですよね」 これから迎える行楽シーズン本番。 価格高騰と品薄傾向はしばらく続きそうです。
最終更新:3/23(木) 18:57 STVニュース北海道
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