2019年06月11日
テーマ： 手作りジャムを楽しもう♪(368)
カテゴリ： グルメ・手作りお菓子
つづき…
収穫祭第２弾は、お天気の関係で収るのが遅くなってしまい超完熟じゅくじゅく…人間で言ったらお…さんですわ。明日だったら残念ながら大半が処分という悲しい事になるとこだったよぉぉ～
なんとか仕訳けを免れたブラックベリーのヘタを取り、よーく洗います。
( ※えぇ、いるわけですよー家庭菜園をされている方ならご存じおなじみ…虫くん達がっ ;'∀')
お砂糖を好みに合わせて適量まぶし➡30分ほど放置するよっ
鍋で灰汁を取り除きながら煮ていきます。
ボールとザルを用意して木べらで裏ごししていきます。
種が取り除けたら、もう一度鍋にもどして弱火で煮詰めていきます。
仕上げにレモン汁を適量加えてさらに煮詰めます。ペクチン効果もありシャビシャビだったジャムにとろみがついてとっても美味しく出来上がります～♪
熱いうちに耐熱瓶に移して➡逆さまにします。冷めると軽く真空パック状態になるので、ジャムが日持ちするよんっ
手作りヨーグルトに添えて、いただきまーす
収穫祭第２弾は、お天気の関係で収るのが遅くなってしまい超完熟じゅくじゅく…人間で言ったらお…さんですわ。明日だったら残念ながら大半が処分という悲しい事になるとこだったよぉぉ～
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手作りヨーグルトに添えて、いただきまーす
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最終更新日
2019年06月11日 14時28分49秒
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