2004年06月30日
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元来、自分は「振る舞い」好きなんです。
そこは一泊朝食付で2,500円で泊めて貰えるのですが、親爺さんと仲良くなり、夕食は厨房を借りて、自分が料理を作り、日本酒も酒蔵から取り寄せた物を飲んだりしてました。
料理もそこそこ美味しかったし、日本酒も皆が普段飲んでいた様な悪酒ではなかったので、皆喜んでくれてました。
食材を買い出し、日本酒を調達し、と普通に考えると、面倒でやりたくない事も沢山ありましたが、あまり苦でなく、むしろ「美味い」と皆に喜んで貰える事に対する努力はとても楽しいものでした。
皆に「美味い」と満足し、喜んで貰える蕎麦職人になろう、と決意した根底には、こういう自分の性分あったのです。
でもなんで板前とかコックでなく、蕎麦職人？
（第弐話へつづく）
そこは一泊朝食付で2,500円で泊めて貰えるのですが、親爺さんと仲良くなり、夕食は厨房を借りて、自分が料理を作り、日本酒も酒蔵から取り寄せた物を飲んだりしてました。
料理もそこそこ美味しかったし、日本酒も皆が普段飲んでいた様な悪酒ではなかったので、皆喜んでくれてました。
食材を買い出し、日本酒を調達し、と普通に考えると、面倒でやりたくない事も沢山ありましたが、あまり苦でなく、むしろ「美味い」と皆に喜んで貰える事に対する努力はとても楽しいものでした。
皆に「美味い」と満足し、喜んで貰える蕎麦職人になろう、と決意した根底には、こういう自分の性分あったのです。
でもなんで板前とかコックでなく、蕎麦職人？
（第弐話へつづく）
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Last updated
2004年06月30日 12時09分01秒
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おさむ蕎麦no1
東京都豊島区巣鴨地蔵通りで「手打そば菊谷」を営んでおります。よろしくお願いします。
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