蕎麦滑降

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2005年07月20日

手打そば　吟

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愛車のスーパーカブを飛ばし、渋滞をくぐり抜け、石神井より約４０分程でようやく到着。

「ビールっ！」と言いたいのをぐっとこらえて、もり蕎麦８００円を注文。
メニューを眺めると、蕎麦屋らしい気の利いた数々の酒肴や蕎麦前がのっており、電車で来なかった事を少し後悔。
そうこうしている内にもりが登場。
器のセンスがとても良く、お店の雰囲気ととても調和していて期待が高まります。
蕎麦は小麦粉をつなぎに使った蕎麦の特徴が良く出ていて、喉越しが秀逸、又、茹でがしっかりしており、蕎麦の甘みが旨く引き出されていて、とても美味しいです。
全体としてとても優しい感じ、抵抗なくすんなり箸が進む、レベルの高い蕎麦で、わざわざ足を運ぶ価値のある名店でした。
ここ３ヶ月位は蕎麦１０割の蕎麦しか食べていなかったので、改めてつなぎ入りの蕎麦の良さも再認識致しました。

十割との違いを楽しんで頂けると思いますので、乞うご期待。

「手打そば　吟」
東京都小平市美園町２－９－７
０４２－３４４－７７３２
定休日　月曜日
営業時間　１１：００～１５：００　１８：００～２１：００

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