蕎麦滑降

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2020年08月23日

明日8/24(月)の営業について、そして明後日8/25(火)は振替休日です。

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今日は忘れませんでした（笑）

で、明後日8/25(火)は月曜日の振り替えでお休みさせて頂きます。

店内は相席にせず、ご人数に関わらず一席一組にてご案内させて頂いております。

縁日が月曜日だと営業日だというお客様の認識は低く、暇な日が多くのんびりして頂ける可能性が高いです。
夜も予約は今のところなっしんぐ。

宜しくお願い致します。

信州山形村の神通川さんにお願いして、お野菜を送って頂きました。
※右上のオクラは浅草の有名な八百屋さんから譲って頂いた、とても美味しいオクラ。

となると、農作物にとって、あーなって、こーなるわけですよね。
でもそのような恵まれた風土だけでなく、味わって生産者さんの作物に対する想いや、情熱が伝わってくると自分自身嬉しくなります。
そしてそのような素材はお客様にも自信を持って召し上がってもらえて、結果的に喜んで貰えるように思います。
今日は神通川さんから届いた葱を切って味をみたり、トマトを齧って、蕎麦やお酒だけでなく、野菜も自分はやっぱりできれば顔の見える生産者さんのものをなるべく使って行きたいな、としみじみ思いなおしました。

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