2020年08月28日
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明日は昼12時〜14時半（14時LO）夜17時半〜19時半（19時LO）にて営業させて頂きます。
店内は相席にせず、ご人数に関わらず一席一組にてご案内させて頂いております。
宜しくお願い致します。
本日兄の打った宮崎高千穂産高千穂在来種40メッシュ九一
こちら以外に成田産キタワセも40メッシュで兄が打ちました。
普段は24メッシュで打つ事がほとんどなのですが、当方として色々考える事があったり、兄の蕎麦打ちの特性を考慮して40メッシュで打ってもらいました。
兄としてはいつもとの違いをだいぶ感じたようです。
明日はどうしましょうかね。
成田か高千穂を24メッシュで兄が捏ねて、僕が打ってみようかな？
店内は相席にせず、ご人数に関わらず一席一組にてご案内させて頂いております。
宜しくお願い致します。
本日兄の打った宮崎高千穂産高千穂在来種40メッシュ九一
こちら以外に成田産キタワセも40メッシュで兄が打ちました。
普段は24メッシュで打つ事がほとんどなのですが、当方として色々考える事があったり、兄の蕎麦打ちの特性を考慮して40メッシュで打ってもらいました。
兄としてはいつもとの違いをだいぶ感じたようです。
明日はどうしましょうかね。
成田か高千穂を24メッシュで兄が捏ねて、僕が打ってみようかな？
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Last updated
2020年08月28日 17時15分46秒
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おさむ蕎麦no1
東京都豊島区巣鴨地蔵通りで「手打そば菊谷」を営んでおります。よろしくお願いします。
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