2020.01.20
テーマ： ■雑学王■(728)
カテゴリ： 里山・歳時記
今日は、1月20日は、大寒。■ 大寒は、「だいかん」 ■
と読み、季節を表す言葉の一つです。
読んで字の如く、寒さが大きいと書くことから一年で最も寒いのが、この大寒の時期です。
大寒は、毎年1月20日頃、もしくは1月20日から次の節気である「立春」までの期間を指します。頃という曖昧な記述になるのは、必ずしも1月20日が大寒と決まっているわけではないからであり、2020年の大寒は1月20日となっています。
暦の上では、1月20日からが一年で最も寒い時期ということになりますが、実際には一週間ほど後の1月26日から2月4日までに最低気温を更新することが多く、若干のズレがあります。
国内最低気温氷点下41度が記録されたのも、明治45（1902）年1月25日で北海道旭川。ところで氷点下41度とはいったいどのような世界だったのでしょうか。
今よりもずっと寒さの厳しかったころの旭川では・・・。
●凍結で電線が切れた。
●電線に止まっていたスズメが凍って落下した。
●醤油が凍って瓶が割れた。
●灯油、清酒が凍った。
などが、厳冬期にはよく見られたと言います。（「旭川市」第一巻ほか）
旭川で国内最低気温を記録した同じ日、青森県八甲田山山中では陸軍第八師団の将兵210名が雪中行軍中遭難し、199名が死亡した。
その後、昭和6（1931）1月27日に北海道・上川（旭川）で氷点下41.5度を記録し、これが国内最低気温となった。最低気温が出た2回とも1月25日と27日で
暦の上では、1月20日からが一年で最も寒い時期ということになりますが、実際には一週間ほど後の1月26日から2月4日までに最低気温を更新することが多く・・・
ということが証明されている。
「寒仕込み」といって、寒気を利用した食べ物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込むのに最もよい時期とされています。
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