Feb 9, 2007
カテゴリ： おいしい情報
最近、どこにも出かけてなく、載せるネタがないので全然更新しませんが、
それでは、イカン<(｀^´)>と、自分に言い聞かせ・・・
お出かけネタが無い時は「ごはん」に頼ることにしました。
友人母から自分の畑で育てている立派な大根を頂きました。
すごく太くて美味しそうだったので、こんなの作っちゃいました。
まずは米のとぎ汁でゆっくり炊きます。
それから、一度水洗いして、昆布をたくさん入れた鍋でさらにコトコト。
その間、あんかけを作ります。
だし汁＋酒＋しょうゆ＋砂糖＋ひき肉（全て目分量）を鍋で煮てから片栗粉でとろみをつけて・・・
たまたま柚子があったので、飾りに使いました。
太い大根ならではですね。
さらに、金目のアラが安く売っていたので、煮てみましたヽ(^o^)丿
実はわたし目のまわりのトロトロのところが大好きです♪
最後は、食べ終えた骨＆おつゆをおわんに入れて、上からお湯を注ぐ・・・
『骨湯』にして最後まで美味しく頂きました。
ごちそう様～～～。
それでは、イカン<(｀^´)>と、自分に言い聞かせ・・・
お出かけネタが無い時は「ごはん」に頼ることにしました。
友人母から自分の畑で育てている立派な大根を頂きました。
すごく太くて美味しそうだったので、こんなの作っちゃいました。
まずは米のとぎ汁でゆっくり炊きます。
それから、一度水洗いして、昆布をたくさん入れた鍋でさらにコトコト。
その間、あんかけを作ります。
だし汁＋酒＋しょうゆ＋砂糖＋ひき肉（全て目分量）を鍋で煮てから片栗粉でとろみをつけて・・・
たまたま柚子があったので、飾りに使いました。
太い大根ならではですね。
さらに、金目のアラが安く売っていたので、煮てみましたヽ(^o^)丿
実はわたし目のまわりのトロトロのところが大好きです♪
最後は、食べ終えた骨＆おつゆをおわんに入れて、上からお湯を注ぐ・・・
『骨湯』にして最後まで美味しく頂きました。
ごちそう様～～～。
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