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’09年-月間収支 0
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風の森 純米吟醸 しぼり華奈良県は御所市のお酒です。兵庫県産山田錦 60%旨み、甘み、酸味のバランスがとてもよく、鼻腔を抜ける吟醸香がとても豊かでフルーティです。後味も軽やかです。うんまいですね。^^
Apr 15, 2015
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新政 No6 S-Type です。以前飲んだR-Type の上位スペックです。秋田県秋田市のお酒です。麹:40% 掛:50%(秋田県産酒造好適米)純米大吟醸スペックですね。口に含むと、舌先に心地よい酸味と微炭酸を感じます。そして、フルーツのようなやわらかい甘み。含み香は上品で、いやな癖がなく、すーっと引いていきます。後味も爽やかで、いくらでも入っていきそうで怖い・・・。でも、個人的にはR-Typeのほうが好きかもしれない^^;
Apr 13, 2015
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仙禽 無濾過生原酒栃木はさくら市のお酒です。麹米:ドメーヌさくら 35%掛米:山田錦 50%純米大吟醸スペックです。すでに開栓数日。オリも混ざって、とっても甘いお酒になりました。仙禽は全ての原料米に対してドメーヌ化を行っているそうです。栃木県の人が飲んだたもっと口に合うのかな~?
Apr 13, 2015
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ロ万 だぢゅー福島は会津のお酒です。麹米:五百万石60%掛米:夢の香60%四段仕込み米:ヒメノモチ60%純米吟醸スペックです。なにこの酒、メロンジュース?と思わせるようなフルティーな香りと甘み。そして、すっきりとした後味。「この酒(さげぇ)飲んみゃれ うめえだぢゅー」という案配から、うめえだぢゅー 名づけられたそうですが、確かに旨いです^^
Apr 5, 2015
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雪の茅舎 純米吟醸秋田県由利本荘市精米歩合 55%すでに開栓後数日・・・。フルーティな立ち香がします。口に含むと強い甘みと、後にわずかな酸味を感じます。ちょっとアルコール臭がするかな^^;冷で飲みましたが、個人的にはもう少し冷やしたほうがいいかな。
Apr 5, 2015
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山の井(白)福島は会津のお酒です。 五百万石60%甘く芳醇な立ち香。口に含むと、甘さを酸味を感じます。まさにパイナップルジュースですね。
Mar 30, 2015
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会津中将 純米吟醸(通称ブラックラベル)です。福島は会津のお酒です。夢の香 55%とても素直で飲みやすいお酒です。爽やかな立ち香口に含むと甘く、そして深い旨みを感じます。ジューシーとかフルーティとかいう感覚ではありませんが、日本酒本来の美味しさを感じます。
Mar 30, 2015
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本日の日本酒紀は雁木(がんぎ) 純米吟醸 無濾過 です。山口は岩国のお酒です。山田錦 50%大吟醸スペックですね。まず、爽やかで品のいい立ち香がします。口に含むと、濃厚な旨みと甘みを感じます。そして、最後にぴりっとしたドライな切れ味。後味もさっぱりしています。実にうまい酒です♪私のお気に入りに登録されました。w
Mar 26, 2015
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長陽福娘 純米吟醸山口は萩市のお酒です。山口産山田錦 50%大吟醸スペックですね。落ち着いた吟醸香は感じるものの米の旨みはイマイチ。ただ辛口で切れはよいです。吟醸辛口といったら良いのでしょうか。正直言って妙な味wただ、残念なのは、最近気がついたことに自分は吟醸甘口が好きらしいということ・・・。ちょっと美味しさを堪能できていない。残念です。><;
Mar 23, 2015
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紀土(KID) 純米大吟醸和歌山県海南市のお酒です。山田錦50%はっきりいって、味も素っ気も無い大吟醸ですw吟醸香もせず、旨みも含みもなく、後味だけいい。食中酒として飲むにはいいですが、これだけで味わうのはね^^;飲んでいて面白くないので親父にあげました(爆)山田錦の大吟醸としては価格が安いのだけがとりえです。
Mar 23, 2015
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新政 No.6 R-type(特別純米)秋田市のお酒です。麹:40% 掛:60%(秋田県産酒造好適米)口に含むと、舌先に心地よい酸味と微炭酸を感じます。そして、フルーツのようなやわらかい甘み。含み香は上品で、いやな癖がなく、すーっと引いていきます。後味も爽やかで、いくらでも入っていきそうで怖い^^;日本酒にして日本酒の域を超えたな味わい。日本酒の新しい可能性を感じさせてくれます。これでR-type(R:レギュラー)なら、SやXはどうなるのさ!?
Mar 18, 2015
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風が吹く 純米吟醸 うすにごり生福島は会津のお酒です。会津産有機栽培五百万石 50%大吟醸といえるスペックです。実に風味が良い香りがします。非常にソフトな含み香。正に春風を感じさせるように、爽やかでやわらかさを感じます。旨みというよりは甘みを強く感じますが、べたべたな感じは一切なく、後味はさっぱりとしていて爽やかさを感じます。とっても、うまーーーー!! です!!
Mar 16, 2015
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賀茂金秀 通称:かもきん の 特別純米 生 です。広島県広島市のお酒です。麹米:雄町 50%掛米:八反錦 60% を使用。雄町を飲むのは、実は初めてなのですが、香り、酸味、旨みが一気に押し寄せてくる複雑な味わいは雄町ならではなのでしょうか?もっといろいろと飲んでみたい酒米です。
Mar 16, 2015
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獺祭 磨き三割九分 スパークリング山田錦 39%正直、良くわかりません。何が分からないのかというと、誰をターゲットにしているのか?シャンパンやスパークリングワインを飲む層に日本酒をアピールするための商品なのでしょうか?正直、日本酒としては物足りない。というか、獺祭39を飲んで美味しいと感じる自分にとって見れば、勿体無い・・・。獺祭の旨みや香りが炭酸で飛んでしまっている感じです。う~ん・・・。
Mar 12, 2015
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未曾有の大災害から4年。時が経つのは本当に早いものです。あの晩は、暖房も明かりも無い部屋で布団をかぶって早寝したものです。情報網もなく、津波の被害や原発の状況すら知りえませんでした。今日は福島のお酒で献杯します。一歩己(いぶき) 無濾過純米生原酒美山錦 60%福島県石川郡古殿町のお酒です。裏ラベルにある蔵元からのメッセージには、新たな一歩を刻む季節の訪れ挑戦と覚悟を己に据えて五年目の冬を歩みます。とあります。開栓して数日立っているせいか、とても柔らかく豊かな香りと、深い旨みを感じます。まるで春の訪れを味わっているみたいです。^^
Mar 11, 2015
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本日、ルイ・ロデレール クリスタル君(2006年生まれ)の開栓式、ならびに結婚式を執り行いました。婚約者は、・北海縞 海老子さん(姿上げ風のドレスアップ)・帆立貝 柱子さん(ソテー風のドレスアップの予定がなぜか刺身に・・・ぬ・・・ヌードです。)・鱈場蟹 外子さん(三杯酢風のドレスアップ)そして予定外に何故か、もう一品追加。・牡丹海 老子さん(これまたヌード)審査員はワイン歴ほぼゼロの私。この馬鹿舌でマリアージュを堪能することができるのか??先ずは、ルイ君を一口・・・。澄んだ深い香りがします。そして口の中に。強めだけどきめの細かい炭酸です。辛口で力強さを感じます。そしてゴクリ。あとに気持ちのいい余韻が残ります。そして何よりルイ君のすごいところは、何と合わせて食べてもウマーなところでした。(お酒の力ってすごい。)個人的には結婚相手としてもっとも合っていたのは、以外にも鱈場蟹 外子さん。キャビアなんて買えないので、その代わりに選んだ一品でした。キングクラブキャビアっていうくらいですからね。お酒に良く合います^^さて、まだ半分残っています。明日も飲める♪ぐふふ。
Mar 8, 2015
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ロ万(ろまん) 吟醸 無濾過一回火入れ南会津のお酒です。夢の香または五百万石 60%生意気にも先日購入したリーデルのワイングラスに注いで見ました^^;ワイングラスで飲むと、お猪口とは違い、鼻が自然とグラスの中に入っていくので、お酒を口に含む際に自然と香りが鼻を通るんですね。なるぼどー。澄んだ柔らかい感じの香りと、甘みとコクを感じます。一回火入れの割にはキツサを感じませんでした。とても飲みやすいです。^^ただ、リーデルのグラスの薄さにびっくり。大事に扱わないと割っちゃうかも・・・。
Mar 6, 2015
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本日の日本酒紀はちょっと嗜好を変えて日本酒のリキュールの紹介です。Snow dropヨーグルトと日本酒のリキュールです。ミルク感が強く、なめらかで、すーっと解けていくような感じ。まさにSnow drop。やばす!でも、甘いので呑みすぎるとカロリーが^^ソーダ割りや、氷と一緒にミキサーにかけて飲んだりと、呑みやすい方法も紹介されていますが、私はヨーグルトの生乳感覚満載のストレートが好きです^^
Mar 5, 2015
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今日からこの子と付き合うことになりましたw(知人の紹介です)一生瓶となるか一升瓶となるか・・・。五百万石 60%です。付き合って初日。繊細で上品な感じ。でもまだ本性がわからない。本当はどんな子だろう?明日からが楽しみ♪この子は素(冷や)が良さそうです。とってもいい香りがします。
Mar 2, 2015
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鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生栃木は小山のお酒です。五百万石 55%開栓直後は生酒らしく強いインパクトがありましたが、一日たって、少しまろやかに。甘みと酸味、そして深いコク。いたってジューシー。パイナップルのような風味というのは、こういうお酒なんでしょうね。少し酸味が後味に残りますが、もう一日経ったらまたまろやかになるのかな?あ。もぅなくなってしまうわ(笑)
Feb 28, 2015
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皆さんこんばんわ。本日の日本酒紀です。東京は東村山のお酒。屋守(おくのかみ) 純米中取り 無調整生広島産八反錦55%通称 やもり で知られている銘柄です。精米歩合からすると、純米吟醸ですね。開栓直後は、何種類ものフルーティーな香りが織り交ざっていて、強い個性を感じたのですが、二日目には、バランスのいい風味と酸味を感じることができました。もう一日経ったら飲み頃かな?と思っているのですが、もう残り少なくなってしまっています。><;
Feb 26, 2015
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本日二本目。もう若くないのに。wwぁ。記事の話です。お酒二本あけるほど強くありません^^;さて、愛知県 萬乗酒造 の 醸し人九平次です。山田錦 50%です。この酒やばいっす。口に含む前の芳醇な香り、口に入れた瞬間の酸味、口の中に広がった後の旨み、飲んだ後に鼻腔に抜ける爽やかな香り、そして雑身の無いすっきりした後味。一口で5度楽しめる!!ただ惜しいのは足が速い・・・。開栓して数日経つと、新鮮さが感じられなくなってしまいました><;雄町もあるので、今度はそちらを試してみたいと思っています。^^
Feb 24, 2015
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皆さんこんばんわ。日本酒紀を始めたら、閲覧数が一気にUPして驚いているところです。wさて、先日呑んだこのお酒。長野は佐久の明鏡止水。美山錦 50%です。文字通り澄んだ味わい。初め香りふくよかで、スーッと消えていく。淡麗辛口旨し。
Feb 24, 2015
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宮城は石巻のお酒墨廼江 特純 五百万石60%です。最近、親父が食昼酒として飲んでいます。常温で美味しく飽きずに飲める酒です。
Feb 23, 2015
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山形は酒田のお酒三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり生 山田錦頂きました♪開栓したばかりなので若干酸味を感じますが、やや甘くてフレッシュで爽やかな味わいです♪これはヤバイ。呑み易すぎます。危険なお酒です。w
Feb 23, 2015
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日本酒紀の第一弾は、やっぱり獺祭から♪まぁ、なんたってニワカ日本酒ファンですからね。(笑)開栓直後は生酒らしく尖った感じがありましたが、三日目にして漸く本来?の姿に。濃厚で深い味わいにして、なおスッキリした後口! 流石です。でも、惜しむらくは、あと一杯分しか残っていない…(´・ω・`)残りはちまちま呑みま~す。
Feb 23, 2015
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最近日本酒にはまっているSHOです。前から日本酒は好きでしたが、趣味が高じてとうとう冷蔵庫まで買ってしまう始末。wてなわけで、新しいテーマを作ってみました。呑んだおちゃけを紹介していこーな♪ がテーマです♪それでは始まり始まり~♪
Feb 23, 2015
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