食パンＨＢ（中種法）ナショナル
＜酵母＞ レーズン酵母
＜焼き方＞ ナショナルＨＢ 中種法
＜使用した粉＞ はるゆたか100％
＜レシピ＞ はるゆたか 240g 元種 120g 塩 3.5g 砂糖 10g 水 120g
＜作り方＞
１）粉170gと水全部、元種、砂糖をケースに入れて、「天然酵母パンコース」をスタート。
２）３時間２０分後に二度目のこねが始まったので、塩入の粉70gとバターを投入。
３）後はお任せ。但し、こなが飛び散った。生地がケースにへばりついた。こそげ取るのに苦労した。
４）まともなパンが焼けた。でももしかしたらもうちょっと発酵時間があればもっと膨らんだかもしれないと言う感じのできだ。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 日曜日の朝ご飯は 焼き鮭とワンタン…
- (2025-11-30 09:26:08)
-
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】マクドナルドで朝食【銀座】…
- (2025-11-29 21:01:47)
-
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- 11日の日記 昼食！120111！
- (2025-11-27 10:39:29)
-
© Rakuten Group, Inc.
