Nov 28, 2013
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： カテゴリ未分類
レーズンとカスピ海ヨーグルトから起こす自家製酵母を使って
日々、パンを焼いています。
今回焼いてみたのは、米粉を入れたもっちり、シンプルなパンです。
使った米粉はマイベイクフラワーというあきたこまちを使った米粉です。
中はもっちり、しっとりしていて、やさしい甘みがありました。
今回は小麦粉に対して１０％の米粉を混ぜたので
次回はもう少し米粉の割合を増やして焼いてみようと思います。
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日々、パンを焼いています。
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