■ドラゴンフルーツ寒天（ゼリー）これは美味しいぞ！ | Memorial Melody | メモリアルメロディー KIRAのフォトブログ

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2009.08.21

《気になるニュース見出し》
・ 新型インフル、正式に「流行」入り　感染研が発表
8月21日14時27分配信産経新聞より
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090821-00000550-san-soci
沖縄が突出して多いのは何故？
異常でしょう。
すでにすごい勢いで感染拡大しているようなので、
夏休みが終わり学校がはじまればさらに感染拡大することは間違いない。
ますは、清潔・不潔の概念を理解した方がいいと思う。
それは、日常生活における清潔・不潔ではなく、医療においての清潔・不潔。

ドラゴンフルーツで寒天を作ってみた。

■材料
ドラゴンフルーツ 1個
角寒天 1本
砂糖 80g
レモン絞り汁小さじ1
白ぶどう酒大さじ1

■作り方
１．ドラゴンフルーツの皮をむき、皮のとがっている部分をはさみで切る。

ドラゴンフルーツは適当な大きさに切る。

皮は水600ccで8分位煮る。

きれいなピンク色になったら皮を鍋から取り出す。

水の量が500cc～600ccになるようたりない時は水をたす

２．１に砂糖と角寒天を入れ、弱火で煮溶かす。

※角寒天はよく洗って絞り、細かくちぎっておく。

３．寒天が溶けたら火を止め、レモン汁と白ワインを加える。

４．型に３を流し入れ、細かく切っておいたドラゴンフルーツを入れる。

※目の細かい茶こしや、ふきんを用いて裏ごしするとキレイにできます。

あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ゼラチン使えば、ドラゴンフルーツゼリー。

寒天は体にも良いのでおすすめ。

これは、とても美味しく出来ました！！

実は、アイスクリームも作ってみたのだが、こちらはちょっと失敗。

砂糖を入れすぎて甘すぎた。

おまけに、生クリームがつぶつぶになってるし

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