プラコップで水耕栽培するための準備！底に大きな穴を開けたプラコップにお茶パックを裏返して入れトレーに並べたもの。トレー2つ分用意しました。

大葉春菊の種をスポンジに蒔き揃って発芽するのをまってました。というより、バーミキュライトがなくしばらく放置状態だったのですが、手に入れたので植え込みです。

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香りよく次々と収穫できる
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植え込み完了！トレーに培養液を入れて、なるべく日の当たる窓際に置きました。このまま室内栽培で育てます。

去年、大葉春菊を栽培してはみたのですが失敗！あまり大きく成長しませんでした。果たしてうまくいくのでしょうか？

シュンギクには、葉の切れ込み程度により、大葉種、中葉種、小葉種に分類されます。「大葉種」は葉が大型で、切れ込みが浅く葉肉が厚い品種です。中葉種より葉が柔らかく、苦みが少ないのが特徴です。定番の鍋物やおひたし、ゴマ和え、天ぷら意外にも、サラダ野菜として生でも美味しく利用できます。摘みたての新鮮なシュンギクがひと味ちがうサラダて楽しめるのも家庭菜園のよさでしょうか。

以前、中葉種のシュンギクでは、この方法でたくさん収穫することができました！中葉種では、分枝性が強く、揃いもよく、柔らかな品種「菊次郎」などがあります。

葉がやわらかく食べやすい。分枝性が強くて揃いもよく、石灰欠乏症にも強い。
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