3月17日の誕生花 エンドウ



エンドウの特徴

白や赤紫色などの蝶形の花を咲かせる
花後にできる実は豆果で野菜や穀物として食べる

科名：マメ科
学名：Pisum sativum
英名：Pea
花言葉：いつまでも続く楽しみ・未来の喜び・必ず来る幸福・永遠の悲しみ
原産地：中央アジア、地中海沿岸
草丈：1～3m
花期：4～5月
花色：赤紫、白

エンドウはマメ科エンドウ属の一年草です。古代ギリシャ時代から栽培されていたようです。
茎は長さ1～3mほどに伸びます。
葉は先端に巻きひげのある羽状複葉で、互い違いに生えます。
巻きひげをからませて成長するため、支柱を立てて栽培します。
開花時期は4～5月で白や赤紫色をした蝶形の花を咲かせます。
花の後にできる実は豆果で食用とされます。
若い茎葉は豆苗(トウミャオ)としてサラダ、炒め物、和え物、お浸しなどの料理に使われます。

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