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2011年03月17日

今日のお弁当 Part 139 「鶏そぼろの麻婆豆腐」

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38566)

カテゴリ：「食」関連

一昨日に続き、昨夜のスーパーも商品棚はガラガラの状態だった。
家に残っている食材で何が作れるだろうか・・・というところだ。

で、今日のお弁当は
・鶏そぼろの麻婆豆腐
・出汁巻き玉子
・ほうれん草の胡麻和え
・こんにゃく煮・ごぼう煮
・きゃら蕗
・小茄子のからし漬け

これに、賽の目に切ったて塩茹でした豆腐を投入。
みじん切りにしたネギを加えて、片栗粉で強めにトロミをつけたら、ごま油で香り付けして出来上がり。

ほうれん草も、以前に余ったものを、茹でてから小分けに冷凍しておいたものがあったので、これを解凍して胡麻和えに。