ぷーちゃんとすーぱーちゃんのホームページ

料理

簡単でおいしくて、ぷーちゃんはいつも喜んで食べています。
しかもとっても安い！！

中華料理なのか良くわからないのですが、簡単ですよ

○麻婆豆腐
　すーぱーちゃんの料理だったのですが、今ではぷーちゃん料理になっています。
　なんせ、簡単で安いので料理素人のぷーちゃんで十分。

材料：山椒、ねぎ、ニンニク、生姜、ミンチ、しょうゆ、豆板醤、豆腐、片栗粉、油
作り方：
　まずは、豆腐をゆでます。（３分ぐらいかな？？？）
　フライパンに油を引き、山椒とねぎ、ニンニク、生姜を炒めます
　ちょっと色が変わると、ミンチを入れ、また炒めます
　ミンチの色が変わると、豆板醤としょうゆを入れ、そのあとで茹でた豆腐を入れます。
軽く混ぜて、火が通れば、水で溶いた片栗粉を入れます。
だいたい、10分ぐらいでできます。
辛くしたければ、豆板醤を多めにすればOKです

我が家では、麻婆豆腐の代わりに、マーボナスやマーボー揚げ（お揚げを使う）、マーボーもやしやマーボー麺を作ります。

ぷーちゃんは、讃岐うどんの上にマーボーナスを掛けたマーボーうどんが得意料理です。本当においしいですよ

ぷーちゃん得意のマーボー麺（２名）
山椒：中国から持ってきた香辛料。いくらかな？
ねぎ：業務スーパで安く買ったねぎの一部。５円ぐらい？
ニンニク：２欠片。
生姜：１欠片。
しょうゆ：大匙１杯
豆板醤：小さじ1杯
ミンチ：70円分くらい
もやし：38円ぐらい
うどん：100円ショップの乾燥麺３／５本使用。
合計：ガス代とかはわかりませんが、180円ぐらいかな？
安いじゃない？

麻婆豆腐のポイントは、山椒と豆板醤でしょう
豆板醤ひとつで味・香りが変わります。
特製四川豆板醤 200g