PR
Pearun
Ｐｅａｒｕｎ のブログへようこそ
サイド自由欄
カテゴリ
カテゴリ未分類
(300)料理
(1978)ガーデニング
(473)ジョーク
(7)クイズ
(12)パソコン
(398)日曜大工
(320)買い物
(512)散策
(284)エコな生活
(109)貰い物
(192)おやつ
(202)祭り
(84)隣の家
(27)ホームサーバーを作る
(5)地デジの準備
(34)パソコンを作る
(22)ブロック塀のカット
(9)便利なソフト
(111)段差スペーサー
(8)遠隔操作
(3)レンガ敷き
(16)中古ＰＣを使うには
(76)外食
(22)グルメ街道
(37)イベント
(289)ホームベーカリー
(5)水道工事
(28)メールとメッセージ対策
(3)ブログ変更対策
(1)電力モニター
(20)デジカメ
(20)あの現場
(3)フェンス工事と家の塗装
(11)インターネット
(103)ワイヤレスチャイム
(18)友達のＰＣ
(4)孫
(33)雑用
(200)内窓の取り付け
(22)ペット
(225)ペットの悪戯対策
(31)節電対策
(38)鍵の修理
(10)WinXP終了対策
(40)スーパーの閉店と開店
(26)Linux OSのパソコン
(16)トイレの修理
(5)発電機
(7)エコキュート
(14)モバイル系Ｌｉｎｕｘ
(11)インターネットカラオケ
(45)嗜好品
(154)餅つき機
(3)ヨーグルト・甘酒メーカー
(11)SSDの利用を開始
(28)VE-75レンジフードの修理
(17)ホビー用ミシン
(8)ホームシアター
(12)PCと監視動画
(7)メモリアル
(4)家電故障と修理
(40)始てのWindows11
(9)初めてのスマホ
(90)物干し兼日除け設置用の竿
(8)隣の家の建て替え
(40)裏の家の解体と新築
(16)４軒隣の家の解体
(4)斜め前の家の改装工事
(5)カレンダー
2007年06月30日
カテゴリ： 料理
粉は１００ｇ、イーストキン２ｇ、砂糖１０ｇ、バター８ｇ、塩２ｇ、とき玉子１／３、牛乳５０ｃｃです、良く混ざる様に始めに牛乳を電子レンジで２０秒ほど温めそこにイーストキンをいれて混ぜ、バターも電子レンジで液状に溶かしてから、全部粉と混ぜました。
捏ね終わったら最後にレーズンを適当に入れ、混ぜる様にもう一度捏ねました。
一時醗酵は電子レンジで４０度（４０分）して、２倍程度にふくらんだのを取り出し２個に分けて軽くたたいてガス抜きをしてから、形を細長くととのえて、再度電子レンジで４０度（４０分）醗酵させたのがこの大きさです。
写真は上にドリュール（横文字になっちゃったけど早い話、とき玉子で生地に入れたあまり）を塗った状態です。
作業はこんな感じで、コーヒー飲んだりレーズ摘み食いしながらこつこつと進めました。
焼きは今回１９０度で１４分にしましたが、ちょつと焼きすぎかなと言った感じでしたが焦げ目はまあまあですけど、上が綺麗につるつるにならないで、ぶつぶつしてしまうのを何とかしたいが、やり方がまだ解らない状態です。
出来上がりは、上がつるつるでないと言う事をのぞけば他はＯＫかも、味もおやつに十分でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:レーズン入りパン作り(06/30)
IHATOVの空
さん
Re[1]:レーズン入りパン作り(06/30)
Pearun
さん
IHATOVの空さん
＞今日も見事に焼けましたね～
＞とても美味しそうです(^^)
-----
パン作りは形の整形が一番大変だなって事がわかったよ、生地がふわふわで柔らかなので、なかなか形をちゃんと出来ないんだよ。 (2007年06月30日 21時00分12秒)
＞今日も見事に焼けましたね～
＞とても美味しそうです(^^)
-----
パン作りは形の整形が一番大変だなって事がわかったよ、生地がふわふわで柔らかなので、なかなか形をちゃんと出来ないんだよ。 (2007年06月30日 21時00分12秒)
Re:レーズン入りパン作り(06/30)
lameteo
さん
Re[1]:レーズン入りパン作り(06/30)
Pearun
さん
lameteoさん
＞なかなか完成度が高くなってきたよ。
＞多少、自分自身改善したいようね。
＞おいしいことには変らなかったからよかったね！
-----
理想的には売っていパンに近い外観も必要かと思っているんですよ。 (2007年07月01日 17時50分41秒)
＞なかなか完成度が高くなってきたよ。
＞多少、自分自身改善したいようね。
＞おいしいことには変らなかったからよかったね！
-----
理想的には売っていパンに近い外観も必要かと思っているんですよ。 (2007年07月01日 17時50分41秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
