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2007年10月03日
カテゴリ： 料理
【作り方】
１．丸茄子を半分に切って、皮の部分に５ｍｍ
間隔ていどで切り目を入れます。
２．ビニール袋に茄子と唐辛子の輪切り、それ
にネギの細切りを入れます。
３．浅漬けの素を半分漬かるくらい入れて、空
気を抜いて少し馴染ませて冷蔵庫で漬け込
めば完成です。
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Re:茄子の漬物(10/03)
しあわせ地蔵
さん
何にでも挑戦なさるのですね、なすびは空気に触れると色が黒くなるので上げたら即食べないといけませんね、私は額漬をしていますがやはり出して暫く置くと色が変わるので美味しいのに見た目が悪いです。
(2007年10月03日 21時40分56秒)
こんばんは
ミィ1960
さん
楽しみですね～ 「ネギ入り茄子の浅漬け」の味って想像できません。
こちらでは茄子といえば糠漬けです。
泉茄子のが美味しいのですが、この茄子高価なのでそうそう買えません。 (2007年10月03日 23時10分54秒)
こちらでは茄子といえば糠漬けです。
泉茄子のが美味しいのですが、この茄子高価なのでそうそう買えません。 (2007年10月03日 23時10分54秒)
Re:茄子の漬物(10/03)
lameteo
さん
Pearunさんへ
m.りんりん
さん
Re:茄子の漬物(10/03)
四国を歩く
さん
漬け物シリーズ！
Ｊｅｒｒｙ Bｅａｎｓ
さん
こんばんは！
私も浅漬けは大好きなんですが市販の「浅漬けの素」で一度作ってみたら、どうも化学調味料のきつい味が合いませんでした・・・
なので、うちの浅漬けは「塩のみ」です。
だけど、Pearunさんのおナス、コロコロっとしてておいしそうです！ (2007年10月04日 02時09分27秒)
私も浅漬けは大好きなんですが市販の「浅漬けの素」で一度作ってみたら、どうも化学調味料のきつい味が合いませんでした・・・
なので、うちの浅漬けは「塩のみ」です。
だけど、Pearunさんのおナス、コロコロっとしてておいしそうです！ (2007年10月04日 02時09分27秒)
Re:茄子の漬物
sara1520
さん
Re[1]:茄子の漬物(10/03)
Pearun
さん
しあわせ地蔵さん
＞何にでも挑戦なさるのですね、なすびは空気に触れると色が黒くなるので上げたら即食べないといけませんね、私は額漬をしていますがやはり出して暫く置くと色が変わるので美味しいのに見た目が悪いです。
-----
そーですね変色は避けられないけど、丸茄子はかなり長持ちしますよ。
(2007年10月06日 16時23分04秒)
＞何にでも挑戦なさるのですね、なすびは空気に触れると色が黒くなるので上げたら即食べないといけませんね、私は額漬をしていますがやはり出して暫く置くと色が変わるので美味しいのに見た目が悪いです。
-----
そーですね変色は避けられないけど、丸茄子はかなり長持ちしますよ。
(2007年10月06日 16時23分04秒)
Re:こんばんは(10/03)
Pearun
さん
ミィ1960さん
＞楽しみですね～ 「ネギ入り茄子の浅漬け」の味って想像できません。
＞こちらでは茄子といえば糠漬けです。
＞泉茄子のが美味しいのですが、この茄子高価なのでそうそう買えません。
-----
ネギ入りですね、味噌汁とかラーメンにネギを入れると美味しくなるでしょう、茄子の漬物も浅漬けなのでネギの風味が、美味しさにプラスされるんですよ。
(2007年10月06日 16時26分48秒)
＞楽しみですね～ 「ネギ入り茄子の浅漬け」の味って想像できません。
＞こちらでは茄子といえば糠漬けです。
＞泉茄子のが美味しいのですが、この茄子高価なのでそうそう買えません。
-----
ネギ入りですね、味噌汁とかラーメンにネギを入れると美味しくなるでしょう、茄子の漬物も浅漬けなのでネギの風味が、美味しさにプラスされるんですよ。
(2007年10月06日 16時26分48秒)
Re[1]:茄子の漬物(10/03)
Pearun
さん
lameteoさん
＞おいしそう～！
＞私も浅漬けのもとをチャイナタウンで探してみようと思います。
＞子デブナスの醍醐味ですね！
-----
浅漬けの元も麺汁で出来そうなんで、その内挑戦して見ます。
(2007年10月06日 16時29分16秒)
＞おいしそう～！
＞私も浅漬けのもとをチャイナタウンで探してみようと思います。
＞子デブナスの醍醐味ですね！
-----
浅漬けの元も麺汁で出来そうなんで、その内挑戦して見ます。
(2007年10月06日 16時29分16秒)
Re:Pearunさんへ(10/03)
Pearun
さん
m.りんりんさん
＞私はこの浅漬けの素をセロリに使います。
＞
＞浸けすぎるとしょっぱくなるからすぐにあげますけど。
-----
セロリも美味しいですよね、何でも新鮮な野菜なら美味しく出来そうなので、色々挑戦すると面白いですね。
(2007年10月06日 16時32分16秒)
＞私はこの浅漬けの素をセロリに使います。
＞
＞浸けすぎるとしょっぱくなるからすぐにあげますけど。
-----
セロリも美味しいですよね、何でも新鮮な野菜なら美味しく出来そうなので、色々挑戦すると面白いですね。
(2007年10月06日 16時32分16秒)
Re[1]:茄子の漬物(10/03)
Pearun
さん
四国を歩くさん
＞この夏、庭で収穫した茄子を母が同じように漬けたものを良く食べましたよ。
＞簡単に出来て、美味しいです。。
-----
取れたてなら言う事無し､美味しいですよ、美味しい環境に住んでますね。
(2007年10月06日 16時33分59秒)
＞この夏、庭で収穫した茄子を母が同じように漬けたものを良く食べましたよ。
＞簡単に出来て、美味しいです。。
-----
取れたてなら言う事無し､美味しいですよ、美味しい環境に住んでますね。
(2007年10月06日 16時33分59秒)
Re:漬け物シリーズ！(10/03)
Pearun
さん
Ｊｅｒｒｙ Bｅａｎｓさん
＞こんばんは！
＞私も浅漬けは大好きなんですが市販の「浅漬けの素」で一度作ってみたら、どうも化学調味料のきつい味が合いませんでした・・・
＞なので、うちの浅漬けは「塩のみ」です。
＞
＞だけど、Pearunさんのおナス、コロコロっとしてておいしそうです！
-----
使ったのは丸茄子で、茄子の漬物は丸茄子が１番ですよ一味違います。
(2007年10月06日 16時36分55秒)
＞こんばんは！
＞私も浅漬けは大好きなんですが市販の「浅漬けの素」で一度作ってみたら、どうも化学調味料のきつい味が合いませんでした・・・
＞なので、うちの浅漬けは「塩のみ」です。
＞
＞だけど、Pearunさんのおナス、コロコロっとしてておいしそうです！
-----
使ったのは丸茄子で、茄子の漬物は丸茄子が１番ですよ一味違います。
(2007年10月06日 16時36分55秒)
Re[1]:茄子の漬物(10/03)
Pearun
さん
sara1520さん
＞うちは
＞きゅうりや白菜でもつくりますよ
＞お弁当に入れてもおいしいんですよね
-----
新鮮な野菜なら何でも美味しく出来そうなので、色々挑戦して珍しい物作って見ると、面白いですね。
(2007年10月06日 16時39分53秒)
＞うちは
＞きゅうりや白菜でもつくりますよ
＞お弁当に入れてもおいしいんですよね
-----
新鮮な野菜なら何でも美味しく出来そうなので、色々挑戦して珍しい物作って見ると、面白いですね。
(2007年10月06日 16時39分53秒)
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