分旦ピール

ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)wピールですか！？
美味しそう♪
１００％無添加手作り。
やることがシブすぎですよ。

(2012年03月06日 10時34分07秒)

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2012年03月06日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

今の Pearun の部屋の様子です。（約７時～１０時頃の時間限定Ｌｉｖｅ）
・節電の為本日のＬｉｖｅは中止します。

　　　　分旦の皮を水に付けて準備　　　　　　　　　　　　細かく切って砂糖で煮込み乾燥中

今度は相棒が分旦ピールに挑戦しました、分旦の皮を綺麗に洗って一晩水に漬けてから茹でます、１５分ほど煮たら水を変え、４回程度繰り返して煮てアクを取ります。

その後細かく切って重さが皮と同量程度のグラニュウ糖で煮込みます、煮詰まったら籠に並べて乾燥させます、程よく乾燥したピールに砂糖をまぶし、また乾燥させて出来上がりです。

味の方はほろ苦くて甘い、大人の味って感じのお菓子が出来上がります。

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最終更新日 2012年03月06日 06時26分42秒
コメント(27) | コメントを書く

■コメント

Re:分旦ピール(03/06)

カーサン4452 さん

以前作ったことあります^^
美味しいんですよね～
自家製のは、苦味も保たれていて・・
ほろ苦さが何とも言えず。。 (2012年03月06日 06時33分15秒)

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Re:分旦ピール

｡あみ。さん

おはようございます♪

手の込んだ大人のおやつが出来ましたね～(o^-’)b☆
クッキーやパウンドケーキのトッピングにも良さそうです♪

(2012年03月06日 07時13分34秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ますおさん２５さん

　お早うございます

今朝も雨で明けました、寒いですね、此れから暖かくなると報

じてはいますが・・・

今度は分担ピールに挑戦ですね、砂糖まみれで可なり甘そうで

すが、お菓子作りって楽しいでしょうね。 (2012年03月06日 08時25分55秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

すずめのじゅんじゅんさん

お早うございます。
美味しいそうですね
作ってみますね
有難うございます (2012年03月06日 08時45分53秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

西紅柿220 さん

分担・蕗・生姜・金柑・・・どれもピールにすると美味しいですよね。
ああ、ウラヤマシイ。。。

（え、自分で作れ・・・？　^^;　）

(2012年03月06日 09時08分29秒)

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　おはようこざいます。

柴田　428 さん

　今朝は曇りです、昨日は一日中雨でした、あまり寒くはありません、少しずつ春が近ずいているもかな、テレビ報道では天皇陛下も予定通り退院しました、後は養生すれば、少しでも長く・・・・

　昨日の居酒屋では、常連客のＭさんのγ-ＧＤＰが下がった事で、私に皆さんが質問ばかり、・・・これからは花粉症の事、これも質問ぜめにあい、ゆっくりと酒を呑む何処では有りません、適当な所で切り上げて、Ｍさんと2人で寿司屋へ・・・今回の事で私が取り扱っているサプリメントはいかなり信用されたみたいです。・・・

(2012年03月06日 09時25分05秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

saihara34 さん

手間が掛かりますね
(2012年03月06日 09時43分55秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

雨読晴耕さん

どうもです。

奥様、多彩ですね。＾＾ (2012年03月06日 10時01分50秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

オスン6757 さん

おはようございます。

初めて目にしました。美味しそうですね。
早速作ってみます。
ありがとうございます。 (2012年03月06日 10時12分26秒)

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おはようございます

ミセスマープル4309 さん

初めて聞きました。
皮も無駄にしない知恵ですね。
柑橘系の皮は　利用度も多いですね。
何より美味しいのは嬉しいですね。
お雛祭りのお寿司も　美味しそうでしたね。お子さんが小さいと　イベントも沢山！楽しいですね。思い出します。 (2012年03月06日 10時17分09秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

takatobaaba さん

これ・・良いですねぇ～
つい最近・・ザボンの仲間の晩白柚(ばんぺいゆ)というものを見つけ・・
これに挑戦しようかと思ったところです。

(2012年03月06日 10時21分59秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ちぃぶう427 さん

Re:分旦ピール(03/06)

四ちゃん３さん

奥様、頭が下がります。
私だったら、そのまま捨てているところです。
こうすると美味しいおやつが出来ますよね。
今度分担が手に入ったら真似てつくってみようかな。
手間がかかるけど、みんなの喜ぶ顔がみたいな～ (2012年03月06日 10時52分31秒)

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こんにちわ！

春の陽だまりさん

あ～～懐かしいお菓子ですね！
私の母がよく作っていました。
分担ではなく、夏みかんやザボンの皮でしたが・・・ (2012年03月06日 11時26分46秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ジュラ2591 さん

九州名物のザボンの砂糖漬けと同じものなんでしょうか？

あれは大好きなお菓子です。

(2012年03月06日 11時51分03秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ただのデブ0208 さん

　今日は。皮は捨ててしまいますが、こうすれば美味しそうですね。ほろ苦さが美味しいでしょうね。 (2012年03月06日 12時09分44秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

しいな☆pinkrose さん

甘くて苦い・・大人の味ですね・・！美味しそう♪

うす曇のオホーツク、三寒四温で少しずつ春へ・・、今日も笑顔で楽しく乗り切れますように・・・( ^^) _旦~~

いつもありがとうの感謝を込めて・・・☆ミ (2012年03月06日 12時32分59秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ララキャットさん

軽く指でつまめますから、お茶請けにピッタリですね！(-^〇^-) (2012年03月06日 14時22分00秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

ゆうちゃん5702 さん

これ、おいしいですよね。
作るのはなかなか難しいですけどお上手ですね。^^ (2012年03月06日 15時08分01秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

しあわせ地蔵さん

我が家も友人から文旦、大きなものを5個頂きました。昨年もいただいたのでピーるを作りましたがまだ残っているので今年はどうしようかなと思っていたのですがブログを拝見して作って見ようかと思います。 (2012年03月06日 15時39分09秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

タカ母さん

文旦ピールは、まだ食べた事がありません。
ほろ苦さが、また美味しそうですね。(^^)

オレンジとか甘夏では作った事があります。
煮込む時の砂糖を控えめにして、ブランデーを少々・・・。

大人のお菓子になります。

手軽な所で、マーマレードでも作ろうかな？(*^^)

(2012年03月06日 16時00分25秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

HIROKOはんさん

気の遠くなりそうな作業、奥様、尊敬します。
ピールって美味しいですよね。
チョコをつけるとバレンタインにもいいかも＾＾
毎日、美味しいお料理やお菓子を食べれて、Pearunさんは幸せですね。感謝してますかぁ？＾＾ (2012年03月06日 16時04分47秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

☆☆。。えっこ。。☆☆ さん

懐かしいです。
ほろ苦い味が忘れられないです。
食べたいです。 (2012年03月06日 17時16分25秒)

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Re:分旦ピール(03/06)

こうさん

分旦自体あまり聞きません
どんな味なんだろう？
(2012年03月06日 19時31分05秒)