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最近 家で作るようになったのが、生春巻きです。揚げる春巻きはよく作るのですが、生春巻きは作ったことがありませんでした。時々デパ地下のお総菜の R 1/F(ロックフィールド)さんのベトナム風生春巻き を買うくらいでした。先日、ママ友達と時々行く家庭料理屋さんでもコースに出てきて、お店のママさんに具材を聞いて家で試してみました。わたしは主材を手抜きで コープさんの「しっぽがないのにエビフライ」を使います。後は卵焼き(味を付けない)、大根とキュウリの千切り、サニーレタスを入れます。市販のチリソースをつければハイおしまい!!家庭料理屋さんのママさんはチリソースがないときは「豆板醤、ラー油、砂糖、酢、しょうゆ」を混ぜて代わりにすると美味しいと教えてくれたので、わたしはこれを作っています。野菜もエビも入っていて、しかも簡単~~~これから夏にかけて活躍してくれそうな1品になりそうです。
2009.04.23
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タケノコが美味しい季節です。もうちょっと前から店頭には並んでいましたが、お値段がたくて手が出ませんでした。先日から少し値段が下がってきて買ってみましたが、小さかったり煮てもえぐみが少しあったり、美味しいタケノコに当たりませんでした。美味しいタケノコを買うには朝一番に朝堀のタケノコを買いに行くのがベストですが、なかなか朝に買い物に行けませんでした。今日は午前中次男の眼科へ検診に送って行ったついでに、八百屋さんに寄ってみました。まあまあ大きくて、手が出るお値段になっていましたので(それでも清水の舞台から飛び降りる気持ちでしたが)買ってきました。それからゆがいてさまして夕食に食べました。う~~ん 美味しいよ~~~♪子どもの頃はあんまり好きではありませんでしたが、歳ですかね美味しいです。後はご近所からお裾分けのエンドウ豆でご飯を炊きました。それから アサリのお味噌汁。 子ども達はこれだけでは物足りないから豚肉をソテーしました。デザートは1パック270円のイチゴ! 安い!! 2パックです。 美味しい季節です。
2009.04.18
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毎年同じものですが、今年も節分に巻きずしを作りました。朝から椎茸、高野豆腐をもどし、牛肉のしぐれ煮を煮て、卵焼きを焼き、キュウリ、ちくわを切ってスタンバイOK!!7合の酢飯で合計14本の巻きずしのできあがり!!制作時間・・・椎茸を戻すところから入れると、8時間食べる時間30分!!長男は4本、父さんも仕事から帰って来て4本、次男が3本、三男2本、私1本・・・あっという間に無くなりました。美味しく食べてもらったので、文句は言いますまい・・・といいながら、もっと味わって食べてよね。。。
2009.02.03
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タケノコが出回って来ました。うちの近所に竹林があり、近くのタケノコ農家の方がタケノコを掘る姿を見かけるようになりました。声をかけると時価で売ってくれます。今日は作業をしている姿を見かけ、丁度お財布を持っていたので1本分けてもらいました。 時価 100g200円 1200gありましたが、1000円にしてくれました。そんなに安くはありませんが、堀たて!! ほやほや~~なので買う価値があると思います。おばさんが言うには、堀たてなので茹でずに、煮汁に入れて白い泡のようなあくが出るからアクを取りながら煮るとよいと、教えてくれました。だけど、すぐに料理をしなかったのでアクが出るまで20分間程茹でておきました。普通だと1時間ほど茹でて、そのあとゆで汁がさめてそのあとも半日くらいおくこともあります。夕方煮汁で煮ましたが、本当に柔らかく全然えぐみもなく美味しく煮えました。それとおまけに20cm位のちいさなタケノコを6本くれました。これは生でも食べれるくらいやわらかいよ。って言ってました。穂先はいつもだと若竹汁にするのですが、豪華にこれでタケノコご飯を炊きました。これも10分弱ほど茹でて、お米と鶏肉、油揚げと一緒に炊きました。 う~~~ん おいしい~~~!! ほうれん草も今は安く、美味しいですね。今日はゴマ和えにしました。タケノコ美味しかったので、この道を通るときはお財布を忘れずに買おうと思いました。
2008.04.23
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今日は夕方自治会の会合に子ども会の代表で出席したのですが、晩ご飯はわたしが夕方出かけるときの定番カレーライス先日子どもの卒業のお祝いの集まりでカレーを作ったときに、居酒屋をしているママさんが教えてくれたのですが、生姜をすらずにそのまま入れて煮るといいということでした。大きかったら半分くらい、小さく切って売っているときはそのまま1こ。それとニンニクをすって入れる。よく聞くレシピで以前試したことがありましたが、お店屋さんの入れる料が違うことがわかりました。生姜そのままごろんとジャガイモのように入れましたが、これが効いていると思います。美味しいカレーになりました。それにサラダのドレッシングも、市販の中華・和風・イタリアンなんでも家にある物に、ニンニクをすってレモン汁も絞り、あとは牛乳(大さじ1~2くらい)を入れます。いつもよりパンチが効いて、居酒屋さんの味になりビックリ!!!生のニンニクがピリッとしますが牛乳が入っているので、少しマイルド・・・。レタスや大根サラダに特に合うように思います。このママさんお昼はあまり活動的でないので、普段は会うことが少なく「お店にもきてね~~」っていってくれるのですが、わたしも夫も全然飲めないので行く機会がないけど、1度食べに行ってもいいかな?って思います。今年の自治会の夏祭り、塗り替え工事のため出来なくなりそうです。だけど、秋の工事終了後に餅つきをしようという意見もあって、秋に延ばしてやってくれると子ども達も喜ぶんじゃぁないかな?来月出席しないといけないようなので、またカレーの登場かな?
2008.04.12
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寒い節分でした。 今日はラグビーの練習試合の日でした。 小6次男の小学生最後の試合になるはずでしたが、みぞれまじりの雨で中止になってしまいました。 小6のメンバーは4名、普段は5年生と混合チームを組んで試合に出場しています。だけど、6年生対象のラグビー協会の卒業試合などは6年生だけしか出場できないので、例年ある試合に出られません。 中学になっても続ける意思がはっきりしてきたので、卒業試合もでて弾みを付けてほしかったので、残念でした。 私の持論、ひと冬の間で節分が一番寒く2番目が2月の23日~26日くらい・・・。 寒い方が節分らしいと、自分では妙に納得していました。(雨は余計だったな) ブログも3年目に突入して、3回目のお披露目いつも牛肉のしぐれ煮入りの巻きずしを作りました。 写真を撮る前にすでに3本食べられています。 今年の恵方は南南東。 黙って食べようと思っていたのに、次男が「ちょうだい!」って途中で言うもんだから「はい!」って返事をしてしまいました。 1日かかって用意したのに、またたく間に1本を残して平らげてしましました。 うれしいやら、悲しいやら~~~。 みんな喜んで食べてくれるのが一番ですね。。。
2008.02.03
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昨日 PTAの集まりの帰り道、数名のママと夕食の献立の話題になりました。私も毎日困っているのですが・・・Aママ「献立何がいいかなぁ~~??」わたし 「ウチは昨日青椒牛肉絲にしたよ!」Aママ「他の副菜も中華で統一??」わたし 「統一できたらよかったけど、あり合わせの思いつきだったから『大豆とひじき煮』『野菜多めでブタ少なめの豚汁』になっちゃたぁ~~」Aママ・・・無言で そのご返答なし・・・う~~ん ここのママは献立は統一しているこだわり派なのね・・・まぁわたしがホント毎日思いつき、行き当たりばっかりのなんちゃって料理の献立過ぎるのですが・・・「うあぁ~~~、バラバラやね~~!」とか「ウチも献立思いつかないときはそんな事あるよ~~」とかリアクションがほしいです!!今度はAママは冷凍食品の話題を振ってきました。他のママが「夕食1品足りないときに冷凍の餃子やシュウマイあると便利」って言うと、「ニンニクの匂いがある物は平日は食べないの・・・」と、乗って来る様子がない・・・こちらが料理の事聞いてもまたそらす・・・そうこうしているうちに「買い物して帰るわ!!」って分かれちゃったけど、 う~~~ん、気になる!! ここの家の献立とっても気になる!!! 何を作るの?? 買うのかしら??跡を付ける訳にもいかず悩みながら帰っていきました。。。ウチのなやんだ結果の晩ご飯 鶏の塩こしょうソテー、ポテトサラダ、もやしのみそ汁(これもスープでないとダメかしら?)になりました。
2007.12.07
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昨夜のメニューはロールキャベツでした。以前から作るときは圧力鍋を使っていましたが、結婚したときに持ってきたSE○○社のものです。実家では、2年ほど前に○○○金属の活力なべなる圧力鍋に買い直していました。(実家ではSE○○社の旧型を20年間使い続けていました。)CM通り圧を掛ける時間は1分間に間違いなく、黒豆・赤飯・カレー・・・何でもふっくら美味しくできあがり、使い勝手もよいので私もほしいと思っていました。「いいなぁ~~ いいなぁ~~~」をずっと連呼した甲斐あって、母が3リットル型を買ってくれました。申し込みから約1ヶ月待って2週間ほど前に届き、この2週間まいにち重宝しています。5.5リットルもありますが、今までの圧力鍋と同じ大きさだし、これはまだ使えるので小さい方をお願いしました。3リットル型はとっても使い勝手がよく、ガラス蓋も付いていて無水調理もできて枝豆や大根などの下ゆでも短時間に色よくできて満足しています。 あまり上手に撮れていませんが、薄味でもしっかり味がしみこみ柔らかく美味しくできました。8個しか(?)お鍋に入らなかったので、2回に分けて煮ましたが、1分間の圧力と10分間ほどの蒸らし時間の短い料理時間なので、楽々です!!
2007.10.18
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蒸し暑い毎日ですね・・・もうすでに夏バテ状態・・・食べ物もすっごく脂っこい物が食べたくなったり、反対にあっさり冷や奴だけでいいわ~~~ってかんじになってきています。夕食・・・わたしはお茶漬けだけでもいいんだけど、家族にはそれは通用しませんね。ご飯作って後かたづけも汗が出る~~~!!いっそサウナスーツ着て家事をすれば、ダイエットになるかな?? 角切舞昆 132g 椎茸舞昆 152gお茶漬けのお供は何ですか??お漬け物ですか?わたしは塩昆布も好きです。
2007.06.28
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ドクターペッパー355ml×1ケース(24本)セット1本当り@74円(税込)
2007.06.26
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先日テレビで もっちープリン という プリンが入った大福が紹介されて、夫が食べてみたいと、お取り寄せしました。夫は雪見大福やイチゴ大福が好物なので、どうしても食べてみたいと調べた所・・・ こじま亭もっちープリン なーんと インターネットでは1週間に1回販売で5分ほどで完売商品 ビックリ 売り出し時間10分前からパソコン前に座り 時間が来て プチっとな・・・しました。このときは30コ限定7分で完売でした。テレビの力はすごいですね~~~そして調べているうちに もう1件 プリンが入った大福を発見 プリン大福こちらは普通に買えました。そして食べ比べ・・・・もっちープリン はお餅の部分が薄くて 雪見大福に似ていました。カラメルソースは少なめだけど、生クリームも入っていて美味しかったです。冷凍で来る商品です。冷蔵庫で解凍して食べるのですが、少し硬めに解凍して食べると生クリームのところがアイスクリームになっていて美味しいです。私はこの食べ方がおすすめです。プリン大福 テレビでは紹介されてはいませんが、こちらも美味しかったです。私はこっちが好きお餅の部分があつくて本当のお餅のよう、それにプリンの味が美味しかったです。カラメルソースが流れるくらい入っていて、それがまた美味しい!!美味しい物をお取り寄せ、くせになりそう~~~食べ比べも楽しかったですよ!!
2007.04.18
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初詣の露天で、 チョコレートタワー なるお店を発見!!200円で串に刺した バナナ・イチゴなどをもらって から流れるチョコレートをつけて食べる代物・・・子供達はいたく気に入り、「また食べたいなぁ~~~」を繰り返してました。 よーーし!! そしたら 家で チョコフォンデュー を作っちゃおう!! 板チョコをレンジでチン♪して、牛乳を少々入れて延ばして 後はイチゴ・バナナ・リンゴ・マシュマロ・食パン を一口に切った物をつけて食べる!! 私は1種類ずつ1個を食べるだけでもう結構!!だったけど、子供達は食べる食べる!!こんなの毎日だと高カロリーで体に悪いと思うけど、たまにはね!! 夫は今夜は飲み会で夕食要らないという事で、今日の夕食はこんな感じです・・・・こんな事よくない事だけど・・・・これもたまにはね!! ここからは編集で追加・・・・・ やっぱり おやつのような夕食ではすみませんでした・・・・ 夫が帰ってきて、おなかが空いても大丈夫なように かやくごはん も炊いていました・・・ 明日のお昼も食べられるように七合のご飯です。 長男は3杯、次男も1杯おかわりしたので、明日のお昼ご飯に足りるのでしょうか・・・・???
2007.02.02
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今朝書いた次男のクラスの 漫画の本がなくなった話の続きをまず・・・学校から帰った次男の報告では、今朝学校へ行くと先生の机の上に漫画は返されていました。よかった すぐに戻してくれて・・・お友達の物隠すって・・・私たちの時代にもあったいたずら、なくなった本人になったらとっても悲しい出来事だけど、すぐに戻してくれてたら、「出てきてよかった・・・」ってすませることもできる歳です。次男もすぐに解決してよかったって安心してました。 (だけど「誰だろう??」ってまだ言ってます。 追求しない方がいいよ・・・って言っておきました(そこで 気を取り直して おやつでも・・・・ 今日はカレーパンを焼きました。揚げたカレーパンを作るつもりだったんだけど、久々に作ったので生地が固めにできてしまったので、焼いてみました。 このまま揚げても大丈夫と思うけど・・・具は、挽肉とにんじん・タマネギのみじん切りと春雨・・・塩こしょう・カレー粉と少々のケチャップで味付け膨らみや柔らかさはまずまず・・・だけど少し酸味出てしまいました。パン作りはホント久々なので、捏ね時間か発酵がうまくいかなかったかな??新しく使ったレシピになれていないせいかも??? (昔ながらがいいようです・・・)続けて焼かないと、温度や膨らみの感覚が分からなくなってしまってました。焼きたてパン おいしかったので また 日をあけず焼いてみようと思ってます。。。
2006.11.22
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ずっと 食べられない フエルトケーキばっかり作っていたので、子供たちからブーイングの嵐!!手作りおやつから遠ざかっていたので 豚まんでも作ろう!!豚まんなら 20分間の1次発酵だけですむし、その間に中の具も作れるので実は簡単・・・ できたて!! 湯気で曇ってしまいました・・・ 1個だけ大きいのは次男が自分で丸めて、一人だけ大きいの食べてました。 今日の中の具は 豚ミンチ(細切れを包丁で細かくした方がプチプチしておいしい) 椎茸 キャベツ ニラ 生姜のすったもの 私は多めが好きだけど、夫には不評でした・・フン!! タマネギやタケノコ・春雨を入れるともっとおいしいけど、 あり合わせで作ったので今回はこんな感じです・・・。 あったかいできたての豚まんおいしかったですよ!! のだめオーケストラライブのだめファンになってからCD2枚キャラクターブック1冊と コミック16巻の他に買っていますが、どんどん新しいグッズの売り出しにどこまで付いていこうか迷ってしまいます・・・。昨晩もとっても面白かったです・・・・ 1時間があっという間 もっと見ていたい・・・!!
2006.11.21
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ここ数日フエルトケーキ作りにとりつかれていましたが、とうとう肩こりから頭痛を起こしてしまいました。 トホホ・・・家もすさんでいます。 トホホ・・・更新もせずおとなしくしてました。が、昨夜はラグビーママ達と久々のおしゃべり、こちらにはしっかり行ってきました。時々集まるのですが、どうも会う日にかぎって体調が悪く欠席ばかり、久々に仲間と会うことが出来ました。近くのアットホームな定食屋さんですが『おまかせコース』を頼むこともでき、ゆっくり食事とおしゃべりを楽しみました。 右手前の セロリの炒めもの 美味しかったです キノコのクリームコロッケ エビフライ 入りの 生春巻き しっとり胡麻プリン いちじく ブドウ 添え このほかに ホタテとアドガドのサラダ、大根と牛スジの煮物、梅茶漬けが出ました。 ふ===おなかいっぱい!! しあわせ・しあわせ・・・・ フエルトケーキ 土台作りとパーツ作りに専念してます。 飾り付けをして、完成したらまたUPします。
2006.09.10
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片付けも飽きてきたので(こうやって逃げて、中途半端にいつも終わる・・・) 気分転換にデザートを2品作りました!! 1品目は アイスクリーム ミントの葉でも飾れば涼しさ・見た目のUPでしょうね これは長男の自由研究の1つです。 一昨年は ロールパン ホームベーカリーを持っていないので、パンを焼く時は手捏ねです。 それを手伝って、写真を撮る・・・作戦 昨年は 豆腐 豆乳ににがりを入れてレンジでチン!!では味気ないので、 大豆をミキサーにかけ豆乳を作った本格派!! と、食べるの大好き長男にぴったりの自由研究ですが、今年は一番簡単でした。 作り方はココ 簡単ですが、とっても美味しかったです。 やみつきになりそうな味でした。 ○○ボーデンに勝ってます!! 2品目は yokkoさん のコーヒーゼリー コーヒーゼリー 大好物です 作ってみましたよーー ありがとうございます これも作ってみると簡単でした。。 時々友達が作って集まりに持ってきてくれるのですが、私の分だけもう1つ別にタッパーに作ってくれます。 タッパーごと食べてしまうことも・・・・ これからは自分で思う存分作って食べます。。。 ウフッ
2006.08.26
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お久しぶりです。実家に遊びに行ってました。今日は実家から心斎橋に行きました。うちからだと1時間半もかかり、交通費もバカにならないのであまり行きませんが、実家からだと地下鉄で20分で行けます。まずは、東急ハンズでお買い物~~~というか、ここは見てるだけでも遊べますね。だけどココは心斎橋の中では新参者って感じがします。その後は、夫の希望で 心斎橋ミツヤ(大きな老舗喫茶店の本店)でお昼を食べました。喫茶店のスパゲッティ、オムライス、それにクリームソーダにミックスジュース・・・等の味が楽しめます。 私は川福か今井のきつねうどん 洋食のはり重や明治軒もよかったんだけど・・・。その後はグリコ・くいだおれ・かに道楽・・・の看板を見ながらなんばへ歩いていきます。途中お土産に 北極のアイスキャンデーを買いました。551ぶたまんで有名な蓬莱のアイスキャンデーも美味しいのですが、やっぱり私はなんばに出たら、ココのアイスキャンデーを買うのが楽しみ・・・ 私はミルクとあずきが好きです。なんばで夫と子供を市バスに乗せて、一人高島屋へ結局自分のものは買わなかったけど、一人ゆっくりデパートを見て回るのは楽しかったです。帰りデパートの地下出口を出たところで、吉本の芸人さんも見て大阪見物を楽しんで来ました。 (結婚するまではしょっちゅうこんなことしてたのに、観光客気分でした・・・。)
2006.08.17
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ブログでここ数日続けて 手作りのコロッケを見て、私も食べたくなりました。 今日はコロッケです!! ジャガイモ、合びきミンチ、玉ねぎに味付けも塩コショウだけのシンプルコロッケ 好みでウスターソース、ケチャップをかけて食べます。 添えているのは 万願寺ししとう この夏はこれに凝ってます。 素揚げにして、麺つゆにつけて揚げびたし か 少し塩をかけるだけでも苦味を楽しめます。 万願寺唐辛子 京都舞鶴市万願寺で栽培が始まった大型の唐辛子で甘味が有り果肉が厚く柔らかい。 種が少ないので焼き物・煮物・揚げ物等様々な料理に適している。 旬・・6月下旬~8月 京野菜として出回っています。大阪市内や滋賀県では見かけませんでしたが、大阪と京都の県境のこのあたりでは、スーパーでも八百屋さんでもこの時期必ず置いてあります。普通のししとうは時々「辛い!!!」ってハズレクジを引いたような時がありますが、このししとうはほとんどハズレがありません。だから好きです。。。
2006.07.19
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ブログ界でブームになっている?(ちょっとおくれ気味かも??) 鶏ハム を作ってみました。 作り方は むね肉1枚に 砂糖大さじ1をすり込みます。 次に 塩 大さじ2をすり込みます。 この間5分・・・ そのまま ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。 ビニール袋から取り出し、鶏から出た汁は捨てます。 お鍋にお湯を沸かし、熱湯に鶏をいれ5分間茹で、火を止めます。 あまり煮過ぎると硬くなるそうです。 そのまま 8時間 また寝かして出来上がり!! 私は荒熱が取れたら、タッパーに鶏が浸るように煮汁ごと移して冷蔵庫に入れました。 時間は一晩かかりましたが、いたって簡単!! それにおいしかったです!!!! サラダ・オープンサンドの具にぴったりです!! 鶏ハムは yokkoさん のところで見て知りました。。。 トマトの皮で作ったバラとカラフルもまねしてみました。 ありがとうございました 他にも鶏ハム関係のブログ記事は多いので、色々探してみてください。
2006.07.02
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オレンジマーマレードを入れることで、酸味と甘味が出てとっても美味しいです。 800gでは骨の分量に取られて、1人2~3本ぐらいになってしまい、 もっと買えばよかった・・・いつも後で後悔 特売でも結構なお値段になってしまうので、いつもこんなもんです。 ( パックで売っていると、5人分を買うのは難しいです ) だけど味が良くついているので、充分食べ応えもあります。 豚スペアリブ 800g 調味料 調味料は混ぜ合わせておく マーマレード 80g甘味の少ないもの (アオハタの小瓶半量ぐらい 私はこのぐらいの甘さがすきです) 生姜 1かけ すりおろしておく しょうゆ 大さじ3~5 スープの素 + 水 大さじ2 (顆粒の鶏がらスープなら小さじ2ほど) 酒 大さじ2 (あればブランデーがあうそうです。。。) レモン汁 大さじ1 (ポッカレモンでもOK) 1.フライパンでスペアリブを焼き色がつくよう焼きます。 2.厚手の鍋にうつし、調味料をいれふたをし弱火で10分間蒸し煮にします。 3.ふたをとり、汁気がなくなるまでいりつけからめます。 時間を置くと硬くなるし、温め直すたびに脂が出てしまうので 短時間でできるので、食べる時間を見計らって調理してください。 添えているのは、ニューサマーオレンジ(日向柑) グレープフルーツのようですが、小ぶりで香りもよく、甘味もとってもおおいです。 取れる時期も短期間で、多く栽培されてないようです。見つけたときは必ず買います。 見た目より、出来た充実感ですぐに写真を撮ってしまうのですが、 今日はちょっとおしゃれをしてみました。
2006.06.03
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梅酒をつけました お酒はあまり飲まない夫婦ですが、梅酒だけは時々飲みます。 昨年はつけなかったので、もうありません あめ色になった梅酒はとっても香りがいいです これもいい梅酒になってくれるかな。。。 梅 コープさんの 和歌山産古城種 1kg 凍砂糖 1kg ホワイトリカー 1.8L 1.梅は洗って、拭きながらへたをとります。 2.ベランダで半日ぐらい陰干しします。 これはしなくてもいいと思いますが、最初にこう覚えたので私はこうして水分をとります 3.瓶に梅、砂糖を交互に入れます。 4.ホワイトリカーをそそぎいれて、ふたをして押入れに入れておわり うめを長く入れると、渋くなります。遅くても半年までかな?これも長いのかな? たぶん押入れなど暗い場所だったら、入れっぱなしでも大丈夫ですが、 外に出しておくと、渋くなります。 失敗したことがありますので、お気をつけて・・・ 夏に炭酸で割って飲むのを、楽しみにします。。。
2006.06.02
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先日 ケロロ軍曹を子供と見ていたら、スターフルーツ という果物が出てきて、 「これ、食べたーーい!!」と、子供たちが言い出しました。 「エ、エーーーッ!!! これ あんまし おいしないでーーー!!」 (標準語:これはそれほど美味しくはないです。) オーストラリアへの新婚旅行で夫も私も生まれて初めて食べた くだもの ・・・ スターフルーツ ロブスターの食べ放題の横にずらーーっと並べてあり、 黄色が柑橘系ッポク見えたので、食べてみたら、 「・・・・・・?????」の味、これと言って決まった味もなく、夫いわく「生ゴミ味」 私、味が分からへんから、2個目も挑戦して食べてるんやけど・・・??? だけど、旅行中 サンドウィッチの脇に、お肉のそばに、サラダのトッピングにいつも料理に欠かさず寄りそっていました 味・・・結局、私は 「コアラ味」 と名づけました なんだか匂いがダッコした時のコアラに似てたような、そうでないような・・・ オーストラリアの味と言うことで・・・ だけど、スターフルーツ以外にもこの国はあんまり食べ物美味しいものに出会いませんでした。 マクドナルド なら??・・・も何か違う感じが・・・ それに なのもかもが 大きい、多い (これは外国では当たり前のことですが) 食事は残しちゃうの連続でした。 作ってくれた方、「ごめんなさい」 でした。 そういいながらも、私は食事つきの動物園ツアーの食べ放題サンドウィッチなんて見ると、 「食べないと損」と、思いまたもや挑戦そして惨敗を繰り返してましたけど とうとう夫は最後まで口に合わず、5日間をほとんど食べずに居ました。 帰りの名古屋の新幹線ホーム で食べた「立ち食い きしめん 」に夫は、涙して「おいしい」と、つぶやいてました。 よれよれの夫を介護しながらの新婚旅行に、この結婚生活の前途への暗示があったとは・・・ このときぺけちゃんは知る由もなかったのだった。ガーーーン!! このことはまた追い追い・・・。 と、食べたことがある母の意見より、「自分らだけ、食べたんやー」と、羨ましいがる子供たちは 「今度 買って==!!」 「どんな味か 食べたい!!!」と、言っております。 だけど この辺では見たことないんだけど??? どこに売ってるのかしら??? 後日談 旅行から帰って、写真の整理をしているところへ、ガスの工事にきたお兄さんが写真を見て 「僕も先月、オーストラリアに新婚旅行に行ってきたんですよ。 食べ物どーでした? 僕は全然食べれなくてね。 だけど嫁さんはもったいない、ゆーて食べてましたけどね」 日本の女性はもったいないを、ちゃんと実行しているんですね。 う~~ん エライ!! だけど夫は、 「みんな食い意地がはってるだけ」 だそーです。 ご心配いただいてます ぎっくり腰 なんとか初期の痛みは遠のきました。 整形外科でリハビリ中です。病院通い当分続きそうです。
2006.06.01
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いわし 1パック 98円 10匹入ってました。 2パック買って 今日はてんぷら あたまを取って、手開きに ありゃりゃ~~写真の写りが悪いなぁ・・・ だけど、子供も美味しくいただきました。。。
2006.05.16
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あと1品が思いつかない・・・ ナスがある!!! なすの揚げびたし 片栗粉をまぶして、揚げたてのあつあつをおダシにつけて、ハイ!できあがり おろし生姜も合いますが、しその葉と一緒に食べるのも美味しいと、最近知りました。
2006.05.15
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最近珍しくお土産物が続きました。ご紹介します 東京のお土産です。 ごまたまご 黒胡麻のペーストが入ったスポンジをホワイトチョコでコーティングした、濃厚な味のお菓子です。 胡麻の香りがとってもいいです。 美味しいけど、 5~6cmの小さなお菓子なのに、濃厚すぎて1個で充分って感じです。 20個入りを2週間前にいただきましたが、11個残ってます。 夫と子供はとっくにギブしました。 愛媛県松山市のお土産 一六タルト(いちろくたると) これは昔からある、柚あんをまいたロールケーキ わたし これ好物です。 ごまたまごの後に、写真の袋5個入りいただきましたが、すでにありません。 わたし一人でいただきました。 おいしゅうございました。 じゃがりこ ねぎ焼き味 関西地区限定 神戸北野の珈琲コロン 近畿地区限定 東京に出張した夫が、新幹線から乗り換えの京都駅で買ったもの 東京で「いいなぁ~~」と思うものがなく、帰りに降りた京都で買って来ました。 関西とか近畿とか書いてるけど、京都でもない不思議なお土産・・・ 味は じゃがりこは子供がまだとってあるので、わかりませんが、 コロンは珈琲の粉の粒々が入っていました。お味は・・・粒々がないほうがいいかも~~~です。 関西・近畿限定品は住んでいる人は返って、買わないものなので楽しめました。 4月15・16日に旅行 福島県喜多方市 4月23日に一日旅行 香川県高松市 喜多方ラーメン 川福さぬきうどん アクティブな私の母のお土産2点 このパワフルなパワーを分けてほしい・・・ ラーメンはスープがちぢれ麺に絡んでおいしかったです。 さぬきうどんはやっぱり腰があってほんとにおいしい!! ちなみに讃岐うどんの川福さん 同じ名前の店が大阪心斎橋と淀屋橋にあります。 香川県では甘いお揚げのきつねうどんには、なかなかお目にかかれませんが、 大阪ではこの腰のある讃岐うどんのきつねうどんがとてもおいしいんです。 おろししょうがとけずりがつおの薬味が、大阪の薄味だしにまた合うんですよ!! 大阪にお越しの際はどうぞお試しくださいませ。 「おいしい」しかいえない私・・・食べ物の感想ってホント難しい。。。
2006.05.14
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夫が風邪をひいてしまい、(このあったかいのに・・・) 元気付けに好物を作りました。 夫の母に教えてもらった 「チーズ巻きまき」 と呼ばれているもの。 チーズを多めに塩・コショーした牛肉で巻き衣をつけて、フライにします。 牛肉でしっかり巻かないと、揚げてる最中にチーズが溶け出て焦げてしうので、とっても面倒なのです。 1枚ずつスライスされてるいいお肉だと巻きやすいのですが、けちん坊の私は切り落としでなんとか作ろうとするので、 お肉のパッチワークのように継ぎ足して作るので、余計手間がかかってしまいました。 「これを食べて、早く風邪治してよ!!」 切り口は悪いけど、中はこんな感じです タルタルソースがかかっているのは、サケのフライです これを考えたお義母さんむっちゃ器用な人で、仕込まれました。。。 私が手伝ってたら、「あかん、あかん 貸してみぃ~~」って、見てられなかったのでしょう。 そう言われながらも私は、全部してもらってラッキー!!と思う悪ヨメでした。。。 美味しいけどホントめんどくさい料理なので、人には食べさせられない料理です。 昨夜は早くに始めればよかったのに、いつも通り取り掛かってたら、 やっとこさで8時になってしまい、子供たちは日干し状態でした。 料理のうまい母を持つ夫は、言えば何でもすぐ食べられると勘違いしてるみたい。。。 (私は お母さんじゃないよ!!)
2006.05.09
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昨日いただいた筍、煮てみました。 若竹煮にしようと思っていたけど、 夫が何もいれずにそのままの筍のほうがいいというのでシンプルに・・・ せめて木の芽でもあったら、見栄えがいいのに・・・ それと、今日はカレーにしようと買い物をしていたのでカレーを作りました。 そして・・・カレーに入れてみたらと、思いつき筍の下のほうの硬いところを入れてみました。 味は・・・カレー味になってしまい筍の味はないですが、歯ごたえがよく意外と子供に好評でした。 良かったら、みなさんお試しあれ・・・・・
2006.04.26
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昨日は たけのこご飯に若竹汁と たけのこ付いてる我が家に 三男のお友達ママが送られてきた、たけのこをおすそ分けしてくれました。 京都山城のたけのこ、我が家から遠くないけど自分で買ったことはない代物 近くても地名が違う地場産たけのこは安い・・・ しかーーし!!! 京都山城のたけのこ はブランド品 早速今から茹でて・・・食べるのは明日かな??? お味が楽しみ・・・・
2006.04.25
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たけのこを煮ました。 いつになく上手に炊けて、やわらかくてたけのこの香りいっぱい 夫と長男と私で中ぐらいのたけのこ2本、いっぺんに食べてしまいました。 中ぐらいといっても、皮をドンドンむいたら小さくなりました。 2本で900円 ちょっと高めでした・・・(もっと高級品もありましたが、手が出ませんでした) 旬の味、たまにはおいしくいただきましょう!!! 次は、たけのこご飯 に わかたけ煮 もいいなぁ・・・ 水曜日に長男は、学校でたけのこ堀りをしてきました。 木曜日にたけのこの絵を描き、 金曜日の家庭科でたけのこご飯を炊きます。 生活科の授業にこれぞぴったり!!でしょ 長男は給食の後の5,6時間目に家庭科だったのですが、とってもおいしかったので、 なんと 「たけのこご飯を4杯、食べた」と、自慢してました。 なんちゅうお腹や!! 学校の裏がすぐに 竹やぶ があり、教室の窓からいつも竹やぶを見ています。 幼稚園もそうですが、このあたりは たけのこ山 に囲まれています。 囲まれているというより、たけのこ山 の中を切り開いて人間が住んでいるのですが・・・ 実は、住んでいる団地内にも竹やぶがあり、朝早起きの人はコッソリ掘っている人もいるそうです。 (共有地だから勝手に掘ってはいけません だけど食べた人の感想は掘りたてのたけのこは最高!!とのこと・・・) 今度 子供と早起きして こっそり入ってみようかな。。。
2006.04.23
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今日の晩ごはんは ぎょうざ です。 うちの子供たちの大好物です。それに野菜嫌いの次男と三男の栄養補給によく作ります。 野菜がいっぱい刻まれているとも知らず・・・ドンドン食べます。 普段は嫌いで無理して食べる野菜も、おいしく食べられるようです。。。 材料は 豚挽き肉 (今日は450グラム位) キャベツ 半個 白菜 1/4個 レンジでチンして水を絞る にら 1.5束 しいたけ5枚 塩コショウ、酒、しょうゆ、ごま油、味の素(餃子の時だけ少々使います) にんにく、しょうがの絞り汁 小さじ1位(入れないときもある) 豚ひき肉に上記の調味料で下味をつけておき、野菜をひたすらみじん切りにし、 後はぐにゅぐにゅ、混ぜて焼くだけ!!! 最近作れば、作るだけ子供たちは食べています。 今日も110個できましたが、夫に20個残しておき、 私が5~6個(しか 食べることが出来ない・・・私も好物なんだけど )、 85個を3人で食べ切りました。 餃子の日は子供はご飯食べません。許しちゃいます。 あっ!!長男はおにぎりも食べました。 残さず食べてくれるのはうれしいのですが、 これから数は記録への挑戦になってくるでしょう。。。。 これからは次男も三男も先におにぎり食べさせよーーと!! 母はせっせと餃子の皮を包むだけです。 110個包んだところ 焼き餃子 の出来上がり ニラとしいたけ入り卵スープ と 三つ葉とささみの辛し和え
2006.04.19
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子供たちのリクエストにより、今夜は牛丼です。 牛肉 たまねぎ、糸こんにゃく、さとう、しょうゆ、酒 を使います。 牛丼というより、すき焼き風丼と言う感じです。 作り方がすきやきと一緒ですから・・・ うちではすき焼きの時はあんまり水は入れませんが、 このときだけ、水を入れて煮るので、これだけが違うところです。 味がすき焼きのように濃いので、 ご飯につゆはあんまりかけずに食べますが、 甘辛い 味に子供たちの食欲が進みます。 3人とも おかわりしてくれました!! 紅しょうが がとっても合いますね!! 菊菜 のおひたしを付けました。
2006.04.04
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先日 ペンちゃんパパの日記に麻婆豆腐があり、私の大好物なので今日のメニューとなりました。 お隣の家がカレーを作っていたら、次に日うちもカレーってことないですか? これと一緒で、最近他の人のブログから食べたくなってメニューが決定すること多くなりました。 それと次男三男は辛いのが苦手なので、春巻きも作ってみました。 普段は春巻きがメインでスープをつけて、終わり!ってとこですが、今日は奮発しました。 私は中華のお惣菜が大好きなので、我が家は中華風料理が多いんです。 それと春巻きとか餃子は皮で野菜が見えず、野菜嫌いの次男三男にも知らないうちに野菜を食べさせることが出来て、一石二鳥です!! 麻婆豆腐もお料理本にはテンメンジャンを入れるとありますが、私は勝手にこんな感じかな?と、代わりに家にある八丁味噌を使います。 (このへんが中華風になる訳です) 豆板醤はさすがに入れますが、他もあんまりこだわりません。 それと辛味の調節に山椒を最後に振ります。 (子供は苦手) (○美屋の素で作った時も、最後にこれを振ると、味がグーーンとアップします) 山椒の辛味もおいしいので、最初に豆板醤と炒めるといいそうなのですが、焦がして苦くなることがあるので、最後に振りかけて山椒の香りも楽しみます。 あとひき肉を使わずお肉のプチプチ感がいいので、普通の切り落としを細かく切って入れます。 これがわたし流の麻婆豆腐です。。。 春巻きは少し甘めに作るので、辛い麻婆豆腐とあっておいしかったです。 満腹、満腹・・・
2006.03.31
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カレイのから揚げ ひじきの煮物 もやしと豚肉の味噌汁 色が茶色っぽいなぁ・・・ピンクがあった!! 日野菜のお漬物
2006.03.31
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なんと昨日のたこ焼きの魅力に取り付かれた方の、アクセスが100件以上もありました。 改めてたこ焼きパワーを感じました。 そうですね、大阪では一家に1台たこ焼き機はあるのではないでしょか? うちのようにコンロに直に置く鉄板だけのものや、ガスや電気の熱源つきのものなど、流しの下に眠っているものも含めなんらしか、あると思います。 実家には両方あります。うちは新婚のときに買いました。 だけど夫の実家では家では作らなかったようです。コテコテの大阪人なのですが・・・ (庶民の味にはこだわらないおうちのようです。) と言うことで、夫はあまり上手ではなかったのですが、男の人ってなにかし始めると凝りだしますねぇ~~~。いまや鍋奉行ならぬ、たこ焼き奉行というとこですか・・・・ 昨日はお昼に簡単に・・・ということで、タコとねぎだけのシンプルなものでした。 紅しょうが、{てんかす、桜海老、うちは入れないですが}これも基本ですね。 うちでは、こんにゃく、チーズ(すぐ焦げるので注意!)、キャベツ、もち(ちっちゃく切るのが面倒)、ちくわを入れるときもあります。 こーなると、真ん丸いお好み焼き状態です。 牛スジ(こまぎりやミンチ)とこんにゃくの甘辛煮もおいしいです。 だけどここまですると、たこ焼きの準備に数日前からかからないとできないので、めったにしませんが・・・ 友達は「キムチを入れる」のもありますね。 焼く時に、油でなくマーガリンやバターで焼くとカリカリっとします。 途中で味を変えたい時に使います。 子供はやぱっりソース味が好きです。ソースに青海苔、粉がつおがベストですねぇ~~。 マヨネーズ味は最近のおしゃれな味付けですね~~。(もう今やポピュラーかな?) それと、しょうゆやおダシであっさり食べるのも好きです。 薬味も三つ葉や大葉もおいしいですね。。。 他のおうちでは、もっといろんなアレンジがあるんでしょうね・・・ と、粉もん大好き我が家では、またまた今夜はホットプレート焼きそばです。 (夫が晩ごはんいらないということで・・・子供のリクエストから) 無残!! 作るのは楽しいけど、後片付けが・・・
2006.03.29
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春休みになって、困ることはお昼ご飯の準備です。 うどん、ラーメン、チャーハン、サンドウィッチ・・・ほとんどこれの繰り返しです。 皆さんどうしてますか??? 今日はお兄ちゃん達のリクエストのたこ焼きをしました。 食欲のない三男には、たこ焼きを作る前にホットケーキミックスで、ベビーカステラを作ってみました。 子供たちはソース味で、私はだしに三つ葉をいれて明石焼き風にして食べました。 子供も母も満足です。夜に父ーさんにも作ってあげよーーと!!
2006.03.28
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2.3日お肉が続いたので、今日は絶対 おさかな! そしてシチューもさっきおいしそなーのブログで見たから、ブロッコリー買って・・・それもしよーっと!! スーパーに行ってみると、ムニエルやフライにできそーなお魚が売ってません。 「 うーん、家に生協さんのサバがあったなあれを使うか・・・」 ここでサバのフライかせめて竜田揚げくらいなら、シチューに合いますが、 我が家はサバは塩焼きか味噌煮でないと食べてくれません。 シチューはやめたくない・・・。 今日は全然、取り合わせが思いつきません・・・。 きっとこのまま夕食を迎えるでしょう・・・。 皆さん献立悩みませんか? 皆さんコメントありがとうございました。 主婦として自信をもって(大袈裟かな??)晩ごはん作りました!! 子供はこんなのの方がいいみたいでした。 夫にはお漬物か何かをつけよーと思ってます。
2006.03.07
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私の好きな味付けに、中華風があります。 本格中華・・というより、自分で勝手にオイスターソースや豆板醤、中華スープを使ったものです。 もっと簡単に、しょうが、ねぎ、にんにく、ごま油だけで、結構中華風になるもんです。 忙しいとき、自分が疲れてるときはこういう味付けになってしまいます。 この2・3日バタバタしていて、メニューも思いつかないのでこんなおかずばっかりに、なってしましました。 ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め 手羽もとの中華スープ煮 私のもうひとつの味方に圧力鍋があります。それを使ったのがこれ。 豚の角煮
2006.03.01
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今日の晩ごはんは 牛スジカレーです。 牛スジを水から茹で、アクと余分な油がとります。 あくが多いときは水洗いしますが、今日は洗わずに済みました。 牛スジを一口大に切り、他の炒めた野菜と一緒に煮ます。うちは圧力鍋を使うので、短時間でトローリと柔らかくなります。 牛スジが多いと脂っこくなるので量は控えめにして、牛バラも入れました。牛スジの甘味がとってもおいしいです。 それと、明日は私の誕生日なので、夫が会社の近くのお店でケーキを買ってきてくれました。 このお店は、以前ケーキのお店など疎い夫が、OLさんにお勧めのお店聞いて教えてもらったところです。 とってもはやっているところだそうで、6時ごろに行くと全然選べないので、今日は3時ごろ外出したときに、コッソリ寄ってお取り置きをしてもらったそうです。 お父ーさんにしてはなかなか気の利いたことです。パチパチ!! 夕食後 しばらくして、荒川静香選手の金メダルを取った演技をテレビで見ながら、おいしく頂きました。
2006.02.24
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今日の夕食 おでんは 大阪では 関東煮 大阪弁で発音すると「かんとだき」といいます。 関東煮の具ですが、雑誌の新年特大号の懸賞に当たった『紀文のおでん詰め合わせ』です。 この雑誌普段は買わないんですが、新年特大号ということで付録が多かったんで、買ったものです。(出版社さん愛読者でなくてごめんなさい・・・) 本当は冷蔵庫が結婚後ずーと頑張ってて変な音をしていて、一番ほしかったのですが・・・。そのついでにと他の希望商品応募シールを貼り何通か送った中の1通が当たりました。ちょっとラッキー!!! 大根 こんにゃく 牛すじ を昨日から煮込んで、餅巾着 厚揚げ や 送られたおでんだねを加えて今夜の夕食にしました。 ちくわやごぼう天などポピュラーなものから かに えびの入った練り物や、 我が家では初体験の ちくわぶ も入っていました。 どれもおいしく頂きました。だけど ちくわぶ だけは・・・ちょっと大阪人には・・・・・かな? 煮込むのが足りなかったのかなぁ? 店頭でもあまり見ないので いい体験でした。 (お好きな方 おいしい食べ方 教えてください。)
2006.02.18
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今日息子達がもらったチョコは、3人でこれだけです。 ウ~~~ン もてんのだなぁ~~ くれたのは近所のカードゲーム友達の6年生(女子ですよ!) 来年からは中学生で しかも私立の学校に行ってしまうので、「さよなら」のご挨拶替わりかな? 小四の次男はバレンタインについて 「あんなんに巻き込まれたら大変やーーー!!もらわん方がええわ!!」と、言ってます。 なんと冷めた子なんでしょうねぇ・・・・ 小5の長男の報告から、スイミング友達が、学校に持っていくの禁止しているにもかかわらず、 もらってしまって(?)あげた女の子と共に先生に叱られたとか・・・ 理不尽ね。。 幼稚園児の三男は、親友君が「バレンタインは仲良しに、チョコあげる日やねんてぇ~」と、 ハートチョコくれて、おやつに男の子ばっかりで食べたそうな・・・ いい解釈です。。
2006.02.14
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私の誕生日が今月なので、ラグビーママたちがお誕生会を開いてくれました。 イタリアンの食べ放題、飲み放題のお店に行ってきました。 ピザもパスタもおいしかったけど、私はたこのカルパッチョが気に入りました。あとサラダのドレッシングが良かったです。 私はあまり飲めないので、最後にチョコレートパフェを食べてご満悦です。 ラグビーママ6名は今年度の役員です。最初は挨拶ぐらいしかしたことないママもいて、不安の始まりでしたが毎週日曜日顔を合わして、子ども達の活動のお手伝いをしているうちに、すっごく仲良しになりました。 夏には合宿にも一緒についって行きました。その話を・・・ 子どもは朝6時起床に始まり、昼食ををはさんで午後2時まで練習してその後夕方まで海水浴をし、夕食後ミーティングして9時就寝とテレビもゲームもおやつもなしの地獄の2泊3日です。 最後の夜に演芸大会があるのですが、このときだけ無礼講でコーチの悪口をネタにしたりで、大騒ぎをします。 だけど次の年にはこのハードな合宿にまたみんな参加するのです。不思議~~? 長男も、低学年の時は何回かパスしましたが、最近は行くのが当たり前のように思えるようになってきました。不思議~~? 今年は三男も加わり、うちは4名の参加でした。父さんはお留守番です コーチ達も仕事を休んで、70名の幼稚園児から中学生を指導してくれて、いつも頭が下がります。 本当にここのコーチはいい方ばかりです。 中3がリーダーになり幼稚園児までが7.8人グループになり、9チームが行動するのですが、そんな縦割りの生活を経験することはなかなかないことです。 各チームが部屋も、お風呂も、ご飯も一緒、海水浴も移動も一緒、学年別に分かれて練習以外は練習も一緒なのです。 着替え、荷物の整理などもリーダーが中心に子ども達だけでやっていきます。 うちの三男は移動のときリーダーに手を引かれるその姿はとってもあったかーい感じがしました。 このメニューを考え、指導するコーチもすごいですが、リーダーの責任があるのを分かっていて、受験前の中3生が、中学でのクラブ活動も休んで、自主的にみんな参加しリーダーの役割をやっていく姿は頼もしく立派です。 母6人は、子どもとコーチ約80名分のジャージやランパン、Tシャツを手で洗濯をしたり(洗濯機では追いつかないのでこれは毎年恒例のお仕事です)、水分補給の準備をしたり、サポート部隊です。 自分の子にだけ声をかけるのは厳禁と念を押されます。 母達もお風呂も一緒に入って、夜はほとんど寝ずに話をして学生時代のクラブ活動のノリで、まとまりが良くなって、子どもより母達の方が楽しんでたかな? と こんなこともありママたちは仲良しになりました。 役員もあと2ヶ月あまり、あともうひと踏ん張りしましょう!!
2006.02.11
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今日のラグビーの練習は本当に寒かったー!!! 朝グランドは、凍っていて踏むとざくざくと氷が割れるところもあって、いつも元気な子ども達もさすがに寒そうでした。 他の市から2校のスクールが参加してくれ練習試合をしました。 4年は2試合とも負け だけど 惜しかったなー 5年は2試合とも勝ったけど もっと技術面の強化を コーチから言われました。 幼児は 勝っても 負けても かわいいねー ということで、今日の晩ごはんは かき鍋 昆布とカツオでだしをとり、薄口しょうゆと酒粕で味付けします。 そこに牡蠣をたっぷり入れて食べます。豚肉 鶏肉も入れるので、とってもいいだしが出て、 うどんや野菜もドンドン食べられます。 これで体も暖まったので、明日から1週間また頑張ろう!!! おなかすいていて、早く食べたかったので写真取り忘れたよーー
2006.02.05
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節分の恒例 我が家の巻き寿司は、夫の母が教えてくれた牛肉を甘辛く煮たものを中心に巻き寿司の具にします。 そのほかの具は きゅうり ちくわ 高野豆腐 しいたけ 卵焼き (三つ葉・・・これは子どもがちょっと苦手なので省きました )です。 前の晩からゆっくり戻したしいたけを、しいたけの戻し汁で高野豆腐と煮て、牛肉は(その煮汁の残りも入れて)甘辛く煮ます。薄焼き卵を端からくるくる巻いて焼き縦に2,3本に切ります。他の具も縦長に切り、寿司飯を炊きます。 何時間もかけて用意したものを、巻いた先から食べていき、30分後には5合分の巻き寿司がほぼなくなるのです。(今1本だけ残ってます。) おいしい、おいしい、といって全部食べてくれるのはいいけど、もっとゆっくり食べてほしいなぁ・・・・。 巻くのはあまり上手じゃないけど、気にせずドンドン巻いちゃいます。 今日は切るのも、慌てていて失敗中身がはみ出ちゃいました。 節分は最初の何本かは切らずにすむから、楽チン♪ のりだけはいいのを使ってください。今日のは10枚198円しか近所には、なかったのでそれを使いましたが、あんまり香りがよくなかったです。
2006.02.03
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数日前からちょっと気になることがあったけど・・・ 今週からお休みしていた長男の担任の先生が長期療養することになり、今まで算数担当の先生が代行してくれることになったとお知らせが・・・それと臨時の学級懇談会も来週開かれる。何が起こったん? 先日長男の忘れ物を届けに行ったら、なんの授業か分からないけどざわついているし、廊下にも何人かが出ていて、そのときは忘れ物を廊下に出ていた子に頼んで帰ってきたけど、帰ってきた長男に「何の授業だったん?」と聞いたところ、社会の授業で自由に調べ物をしていたとのこと・・・・ それにしても騒がしすぎたし、グループ研究という感じでなかったんで、「いつも、あんなん?」と長男に聞くと、「大体」と答えた。 「あんなんではアカンよ!自分だけでももっと真剣に授業を受けなさい。」と注意しておいたんだけど・・・・ その後も、このクラスの良くない話題はよそのクラスのお母さんからは聞こえてくるが、当の長男本人はいつものこととあまり構わない様子でいた。 同じクラスのお母さんと話しても、どの子も同じ感じで大事ではないと思っていたけど、もしかしてこれが学級崩壊??本人達に自覚がないの?? それで先生心労で、倒れたのかしら・・・とか想像してしまう。 うちの長男はほよよーーんとした性格で、男のばかりの兄弟でもあんまり大喧嘩もなく過ごしてきたけど、最近弟と些細なことで手が出る喧嘩になったり、何でも面倒くさそうだし、何か言ってもまともな返事が返ってこないし・・・。 思春期に入ってきたのかなとかと、今までみたいにあれこれ聞いたり、ギャーギャー怒るのはやめようと思っているんだけど、こんなことがあったらやっぱり普段からもっと色々聞いておかないとダメだな~~と感じています。 聞いても「大丈夫」しか答えないと思うけど・・・・難しいなーー 月曜の懇談で事実は明らかになるかなぁ。 まだまだお気楽弟達は、今日友達をそれぞれ呼んできたためうちの玄関は BOYS専用靴屋さんのようでした。
2006.02.02
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今日の晩ごはんから 菜の花のからし和え 今日は菜の花が190円になってたので買いました。ちなみに昨日までは240円 菜の花1束を半分に切る 塩を入れた熱湯でゆでる ゆですぎに注意!! 軸のほうをひとつつまんで、少しやわらかくなっていたらOK! 水にとり、軽く絞る。強いと花がぺしゃんこになる。絞ると思ったよりやわらかくなる 味付け 私はからし和えがすき! しょうゆ小さじ1~2 便利なチューブのからし1CMくらい を溶いたもので和える 胡麻和えもおいしいけど 胡麻ドレッシングをかけてもGOOD! 夫は定番マヨネーズをかけるのがすき お手持ちのドレッシングをお試しください さっきシークワーサーのマヨネーズがあると知ったんだけど、試してみたいわ~ うちの子供は食べないので、これは苦味が分かるおとなだけ・・・ きょうのメインは 鮭のムニエル 鮭に塩・コショーと小麦をまぶしてバターで焼くだけだからこれも簡単!!! 今日はブログのヘルプページを改めて一通り読んでみたけど、やっぱり難しいよ~~ それと、デジカメ買おう!!(いまどき持っていないなんて・・・)
2006.02.01
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昨年の秋、次男が学校で育てた冬瓜を持って帰ってきた。クラスで5個出来たうちの1個を、じゃんけんで勝ってもらってきた。次男は得意になって持って帰ったものの、それまで冬瓜を料理したことがなく困ってしまった。もらってきた冬瓜があまりにも、大きかったので友達におすそ分けして代わりに作り方をリサーチ。その中で1番おいしく食べられたのが、仲良しママのふーみんが教えてくれたこの作り方。簡単しかも安上がり!! 冬瓜4/1個 100円 鶏ミンチ 150グラム 120円 3~4人分 1.冬瓜の中のわたと種をとる(かぼちゃの種を取るように) 2.皮は厚めにむく 3.なべにごま油を引く、鶏ミンチを炒め色が変わったら、冬瓜と具が浸るぐらいの水、しょうゆ、 さとう、みりん、酒で、味付けする。 はじめ濃くせず薄めに 4.15~20分弱火で煮る。透明感が出たら出来上がり。 5.片栗粉を入れて、あんかけ風もいいし、薄めのおつゆを飲んでしまうのもいいです。ねぎやしょうがの薬味も合います。
2006.01.31
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今日はいつも通り午前中は、子どものラグビースクールの練習に行く。次男と三男は体調がもどっていないのでお休みする。 私もことしは役員さんなので出席。今日は暖かかったので、外で練習を見ていてもつらくなかった。来週の練習試合もこうだったらいいのに。 練習中、じーちゃん ばーちゃんから電話が入る。 「阪神百貨店の駅弁大会に、来てるけどなにかいるかーー?持って行くよー。」とのこと。 「おいしそーなのを任せるわー」 役員さんをしている今年は練習後の昼食作りが面倒なので、ラッキーとばかりに答える。 役員会があって長男より後から家にもどると、ばーちゃんが持ってきてくれた駅弁を息子達はパクパクと食べていた。 長男 名古屋駅 びっくり味噌かつ ナイフとフォークがついていて、それでお上品に食べる 次男 富山駅 ます寿司 魚好きにぴったり 夫 仙台駅 網焼き牛タン弁当 温め機能がついててびっくり! 私とばーちゃん 豊橋駅 うなぎ弁当 うなぎが柔らかかった じーちゃん 鳥取駅 元祖かに寿司 やっぱり元祖だね 駅弁じゃあないけど 三男の大好きな551蓬莱のぶたまんもアル。ゴージャスな昼食 色々な駅弁があったそうだけど、どれもすごい行列のなかでそれぞれにあったナイスな選択で、 みんな 満足、満足 \(*^^*)/ 今日は画像掲載に挑戦!!!2時間35分の格闘だった これが今日の1番のできごとだったりして・・・?!!
2006.01.29
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