PEKO's Blink

連休初日。
まあまあなお天気でしたね。寒さもそんなにきつくはなくて…。

今日は蕎麦打ちに挑戦してきました。
もちろん初めての事です。
筑紫野にある『かぜのたみ』という十割蕎麦のお店での蕎麦打ち教室。



去年の11月にふら～っと立ち寄った、古民家を改装した趣のあるお蕎麦屋さんだったのですが、十割蕎麦のイメージとは違うちょっと緑がかった蕎麦の色に驚いて、店主の方に聞いたところ、「蕎麦殻を全部綺麗に剥くと緑色なんですよ。」と蕎麦の実を見せていただきました。
確かに殻が付いてるものは黒っぽくって、殻がないものは緑がかっていましたね。
もともと蕎麦好きな我が家。
そんな話から蕎麦の話しが盛り上がり、蕎麦打ち教室をしていると聞いて、体験してみることになったのです。

店主にしっかり手ほどきを受けて蕎麦打ち開始です。慣れてくると一連の流れは１時間位らしいのですが、まったくの初心者のため１時間30分位かかりました。スピードがないからなのですが、これはこれはとても難しいものです。まさに全身を使ってこねや伸ばしをするのですが、終わった後は、ほど良い疲労感でした。
打ち終わった蕎麦をその場で食べさせてくれるのですが、やはり自分で打ったお蕎麦、不揃いではありましたがとっても美味しかったです。これは嵌りそうです。