♪ペンギンのお買いもの日記♪

Mar 1, 2006

ハム作りとマーマレード作り（＾＾）

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テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：その他

今日は、生活クラブ生協のお店のデポー主催の
ハム作りとマーマレード作りに行ってきました

託児がついているので、カナポンも一緒です。
雨だったので、抱っこ日もでママコートを着て、リュックに
カナポンのおむつやお着替えなどを入れて、ななめがけバックに
まな板や包丁やエプロンなどを入れて、傘をさしていったので、
軽い夜逃げのような格好です

ハムは、２回目なのでおうちでたれ付けしてガーゼで包んで
糸で巻いてもって行きました。

かえってきてから、７５度のお湯で２時間ゆでます。
今ゆでているところです
明日の朝には、美味しいハムが食べられます！

マーマレード作りは、きばるという甘夏を使って作りました。
皮をむいて刻んで、身をほぐして、皮は、苦味をとるために
塩で湯でこぼして、その後また塩抜きをするためにゆでこぼします。
身は、素精糖をかけてつぶしておきます。
そして、煮込んで作ります。
出来上がったマーマレードを試食たのですが、苦味も少なくて
コクがあって、とっても美味しかったです（＾＾）
カナポンも美味しそうに食べていました。

赤ちゃんにも優しいので、うれしいです。
明日から、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、
クラッカーにのせたり大活躍しそうです。

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