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2005.02.22

キンカン湯でほっこり♪

テーマ：ほっとする飲みもの(638)

カテゴリ：食べ物

よく、ノドが痛くなるので、今年はキンカンのハチミツ漬けを作ってみた。
今、この日記を書きながらキンカン湯、飲んでいるんだけど、ウマー♪

遠く離れている、おばあちゃんが庭で採れたキンカンを砂糖で煮てたっけ。
キンカンといえば、砂糖で煮るものと思っていたので、初めての発見♪
定番の砂糖バージョンより美味しい～♪

風邪予防にもいいキンカン。ほっこりした気分で身体も温まるね。

簡単なのでレシピを☆

まず、キンカンはきれいに洗って水分を
キッチンペーパーや布巾などで拭き取る。

（縦ではなく横に切るのがポイント！）

切ったキンカンをギュッ。とつまんで、中の種を押し出す。

ビンにキンカンとハチミツを入れて出来上がり！

※冷蔵庫で保存。3日ぐらいから美味しくイタダケマス♪
　ハチミツはキンカンが浸るぐらいは入れてね。
　ちゃんとハチミツに浸かってないとカビの原因に！こまめに混ぜるのがコツ。