Foodfest Denmark 2008

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March 17, 2008

テーマ： + 北欧lovers +(10)

カテゴリ： * 暮らしのなかで *

先週は私用が多かったため、お返事やお邪魔するのが遅くなってごめんなさい。

ホワイトデーの日は大雨が降りましたけど、いろんな愛のやりとりは無事に終わりましたか？

その日は、3月13日、14日に東京プリンスホテルで開催された「Foodfest Denmark 2008」に行ってまいりました。

地下に深～くもぐり、電車にゆられ、通路の長さと階段でゼーゼーの私を
淡いピンクの桜と、そびえたつ東京タワーがむかえてくれました。

桜の木に結んであった札を見ると、ｆｉｎｅさんが教えてくれた河津桜と書いてあり、
1本しかなかったけど、私もひとあし早い桜を見ることができました。

雨上がりの河津桜はとってもみずみずしくて。地上っていいなぁ！

「Foodfest Denmark」はデンマーク農業理事会が主催するイベントで、
近年の食品の原産地（国）を明確にすべきという考え方の流れにともない、
消費者のために丹精こめてつくられたデンマーク産であることへの信頼性を、より多くの人に伝えたいという内容でした。

スーパーやファミリーレストラン、デリバリーピザなどで取り扱っているデンマーク食品には、
デンマーク産のあかし、「DANISH」のマークがつけられているそうですよ。

そのマークを見つけたら、なんだか安心していっぱい食べちゃいそうですね(*^-^*)

可愛いデザインの牛乳パックが人気をよんでいるアーラ（Arla）社をはじめとする、
チーズや豚肉を販売する各社のブースには、たくさんのデンマーク食品が並べられ、試食コーナーもありました♪

大のチーズ好きな私には、まるで楽園のよう（笑）

チーズを使ったレシピも、いっぱいもらってかえってきましたよ(^-^)v

デンマークといえば「ロイヤルコペンハーゲン」
「食」には器も大事。ちゃんとアピールされてました。

いくつかセミナーも開催されたのですが、ビックラこいたのが
栗原はるみさんの「私とシフォンケーキ」というサプライズイベントがあったこと。

いつもシフォンケーキを焼いてくれる私の大好きなお友達に伝えなくてはと、整理券をもらって参加してきました。

デンマーク駐日大使ご夫妻とは、家族ぐるみのお付き合いなんだそう。

シフォンケーキ作りのコツとは。。。

*　卵は良く冷えていて、新しいものを使う。
*　泡立てが命なんだそうで、あわ立てたボールをひっくりかえしても落ちないくらいに。
*　速さと丁寧。作ってる間はしゃべっちゃいけないんですって。
*　材料を混ぜてから、オーブンまで5分程度。

とおっしゃってました。シフォンケーキ作ったことないのにフムフム。

うまくできたシフォンケーキは型からはずしにくいそうで、
1000台くらい作っているうちの2分の1くらいしか、栗原さんでも上手にできないそうです。

でも、やっぱり1番のコツは、みんなで楽しく作ること。
コレも「ヒュッゲ（Hygge）」なのですと駐日大使は語ってくださいました。

（「ヒュッゲ（Hygge）」については、この日記で）

そして最後にもう１つビックリ。

イベント会場の中で、どっかで見たことのあるモノを発見！

私の 1番最初の日記にある風車。

どこかココロを動かされ、シンプルで斬新なこのフォルム。

実は主人の実家、神奈川県三浦市に存在するのですが、
この風車は30年の歴史を有するデンマークの「ヴェスタス社」のものだったんです。
世界ナンバーワンのシェアを誇るヴェスタス社は、クリーンエネルギーの実用化を提供し、
日本中の主に海沿いの地域に、何十箇所にも風車を設置してきました。

自分が愛してきたこの風車。北欧デザインによるものだったとは感慨深いです。

海のほうへ出かけたとき、皆さんもきっとどこかでこの風車に出会えますよ=*＾-＾*=

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