写真大好き人間のコレ欲し～い

おいしいチーズ欲し～い

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チーズ大好き人間のこれ食べた～い！

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ルーサン(半田ファーム・大樹町)
600 円
ここのチーズの名前は牧草の草の種類から命名したそうです。北海道のチーズでも有名な方なので名前位は聞いたことあるかもしれませんが、実際に食べて見ると本当に美味しい。日本でのチーズ製造は、どうしてもヨーロッパの菌を使ってコピーに近い物が多いのですが、半田ファームはオリジナルのチーズ作りを目指しています。また食べたい。

プチカマンベールチーズ(十勝野フロマージュ・中札内村)
700 円
２年前に旅行で寄った時に食べました。その時、「今日の夜にホテルで食べたい」と言ってみたところ、「熟成し過ぎて販売出来ないのがあるけど」と言われ、味見して見たところこれが美味しい。値段を聞いたら半額近くにしてくれました。迷わず２個購入。申し訳無いので通常販売のチーズも買って来ました。製造者が販売もしているのでこんな会話も出来るのでしょう。

トム　ドゥ　サヴォワ　フェルミエ　70g/オリジナルカットチーズ　
290 円
セミハードタイプの代表格。本当は北海道のトムを紹介したいのですが、リンクが無くてここにしました。北海道のトムには、花畑牧場の「トム・ド・ハナバタケ」があります。現地以外で売ってる所は見たことありません。花畑牧場の白カビタイプはどこでも売っていますが、お勧めは「トム」です。

チモシー(半田ファーム・大樹町)
500 円
北海道を代表するウォッシュタイプかもしれません。半田ファームに行くと喫茶ルームがあって、そこでチーズセットが注文出来ます。半田ファームの全種類が自家製パンと一緒に出てきます。「チモシー」とクルミパンの組み合わせは最高でした。輸入品の安いウォッシュタイプよりは「チモシー」の方が良いかもしれません。