長芋の明太子チーズ焼き
【材料】
長芋 4分の1本
明太子 1腹
マヨネーズ 大1
とけるチーズ 適宜
バター 適宜
【作り方】
1.長芋は5ミリ程度の厚さにスライスして酢水にさらしておく。
2.明太子をほぐしてマヨネーズと混ぜておく。
3.キッチンペーパーで水気を拭いた長芋に明太子マヨを
塗る。
4.フライパンにバターを敷いて長芋を並べ上からとける
チーズを乗せる。中火で蓋をして5分ほど焼いて出来上がり。
※ 明太子の塩辛さにもよりますが仕上げに少しだけ
ハーブソルトを振ってもいいです。
※ ご飯のおかずとしてもお酒のおつまみとしてもイケます。
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