July 2, 2007
テーマ： 猫のいる生活(139296)
カテゴリ： にゃんこたち
ぴょんとぽっぽも空の様子を伺ってます。
土曜日に梅の塩漬けをしました。
もう7月
漬け込んでる時間が短くなりそうだけど・・
梅雨が明けて土用になったら干すのが楽しみ。
赤ジソを漬け込む時間があるかなぁ。
なかったら白梅干しでいいや～。
かなり熟した梅なので
一日でかなり梅酢が上がってきました。
今年は15パーセントくらいの塩加減。
これ以上塩が少ないと、
しっかり面倒見られそうもないから危険だしね。
6月初めに漬けた小梅はもうたっぷり梅酢が上がって順調。
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