2012年10月29日
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6月に、 処分価格の梅をサワー漬け にして、そのシロップを炭酸で割ったものを、夏じゅうゴクゴク飲んでいました。
その残った梅の実をどうしようか迷って、そのままジップロックに入れて冷蔵庫に放り込んであったんです。
昨日、ふと思い出して、20個ばかり種を取って、ドライフルーツのマンゴーダイスを加えて、砂糖とレモン汁、日本酒を少し加えて煮てみました。ホントは白ワインを入れたかったんですが、開いているのがなかったので日本酒でやってみたんです。

水分が無くなるくらいまで煮て、ジャム瓶に。
なかなか美味しい、ヨーグルト用のトッピングに化けました。

そして…果肉をはがした梅の種。
しゃぶってみたら、意外とこのままでもいけるじゃないですか。
というわけで、梅の実丸かじりもやってみる。

梅酒の梅と違ってアルコール分を含まないから、運転前に食べても問題ないし。

使い道が出来て万々歳なのでありました。



ぺろり
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最終更新日  2012年10月29日 22時30分25秒コメント(0) | コメントを書く
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