神奈川の特産品・名産品
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神奈川の特産品・名産品 【神奈川県】 相模、武蔵（一部）
・ 焼売／シューマイ （横浜）
崎陽軒 のシウマイが有名。
・ しらす丼／シラス丼 （湘南海岸周辺）
しらすはイワシの子ども。
おいしいシラスは釜茹でしたら、しの字になる。
産地では生シラス丼が味わえる。
・ けんちん汁／建長汁／巻繊汁 （鎌倉）
建長寺発祥の精進料理。
大根、にんじん、ゴボウ、里芋、こんにゃく、豆腐を胡麻油で炒め、
醤油で味を調えたすまし汁。
これに豚肉を入れたものは豚汁になる。
・ナポリタン（横浜市）
スパゲティナポリタンは横浜が発祥。
・黒タマゴ／黒たまご（大涌谷）
卵が入ったカゴを1時間温泉に浸けた後、100度の蒸し器で15分間蒸して作る。
・ 三浦大根 （三浦市） [ 記事 ]
冬のひと時しか出回らない貴重な三浦大根。
普通の青首大根と比べて辛味や苦みが強いが水分が多く、煮ると苦みが甘味やうまみに変わる。
・湘南はまぐり（藤沢市）
巨大で肉厚 1個300グラム以上！
直径7センチ以上のはまぐりだけが湘南はまぐりと呼べる。
・ 佐島のタコ （相模湾）
濃厚な甘み。
・「 相模のとらふぐ 」（三浦半島）
・米 「 はるみ 」（横浜）
・金アジ（平塚）
朝どれの魚を「追っかけ」と呼ぶ。
・江戸前アナゴ／江戸前穴子／小柴のアナゴ（横浜市金沢区柴漁港）
脂がのってて、東京湾のアナゴは日本一美味しいと言われる。旬は夏。
・ 小田原みかん （小田原）
品種はマツキみかんなど。伝統の甘酸っぱいみかん。
・ みかん鍋 （小田原）
鍋に焼きみかんを入れる。
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