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三重の特産品・名産品
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三重の特産品・名産品 【三重県】 伊勢、志摩、伊賀、紀伊(一部)
・
松阪牛
(松阪) ※日本三大和牛
公式の呼び名は「まつさかうし」
・
焼きはまぐり/焼き蛤/焼きハマグリ
(桑名)
『その手は桑名の焼きはまぐり』
・
伊勢うどん
(伊勢)
極太でやわらかい麺と黒い汁。
・
伊勢海老/イセエビ
(伊勢) [
記事
]
・
あおさ
(伊勢志摩) [
記事
]
ヒトエグサのこと。みそ汁に入れたりする。
・鶏みそ焼き(松坂市)
・赤福(伊勢)
・
とんてき
(四日市)
[記事]
ウスターソースなどを使って作った黒みを帯びたソースを分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理。
・おばけ餃子/津ぎょうざ(津)
直径15cmの大きな皮で餡を包み、油で揚げた揚げ餃子。起源は学校給食。
・カレー焼き(津)
・ブリのベッコウ寿司(錦)
醤油漬けされたブリの刺身を豪華にチラシ寿司の上にのせた料理。
・
さんまのぬか漬け
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